이 코코넛 초콜릿 칩 쿠키는 클래식 초콜릿 칩 쿠키의 변형입니다. 이 레시피에는 잘게 썬 코코넛, 구운 피칸, 계피가 들어있어 오랫동안 즐겨 먹던 음식에 새로운 풍미와 질감을 더해줍니다.
달콤하고 크리미한 화이트 초콜릿, 진한 다크 초콜릿, 살짝 달콤한 초콜릿, 호두, 마카다미아 너트, 다진 피칸, 피스타치오, 아몬드 등 다양한 종류의 초콜릿이나 견과류로 코코넛 초콜릿 칩 쿠키를 만들 수 있습니다.
이 쿠키 어떤 경우에도 완벽하며 시도하는 모든 사람에게 확실히 인기를 끌 것입니다!
코코넛 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법
참고 : 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐 중앙에 선반 2개를 놓고 양피지나 실리콘 시트가 깔린 베이킹 시트 2개를 깔아주세요. 따로. (베이킹 시트가 1개만 있는 경우 배치 사이에 완전히 식혀주세요.)
큰 그릇에 밀가루, 코코넛, 귀리, 계피, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 따로.
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서(또는 휴대용 믹서를 사용하는 경우 큰 그릇)에서 버터와 두 설탕을 중간 속도로 약 4분간 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 계란을 넣고 섞일 때까지 치십시오. 바닐라를 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다.
속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 추가하고 섞일 때까지 치십시오. 마지막으로 초콜릿 칩과 견과류를 사용하는 경우 저어주세요. 쿠키 반죽을 중간 크기의 그릇에 옮기고 단단히 덮은 후 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.
3시간 이상 냉각하는 경우 쿠키 반죽을 실온에 30분 이상 방치한 후 공 모양으로 굴립니다. 쿠키 반죽은 냉장고에 오래 보관하면 매우 딱딱해집니다.
코코넛 초콜릿 칩 쿠키를 만들고 굽습니다. 오븐을 375°F로 예열합니다. 오븐의 위쪽과 아래쪽 XNUMX분의 XNUMX에 랙을 배치하세요. XNUMX호선 베이킹 시트 양피지로; 따로.
1.5인치 아이스크림이나 부분 스쿱을 사용하여 반죽을 큰 스푼 크기의 둥근 모양으로 떠서 떠내면서 그릇에 긁어냅니다. 각 마운드를 손으로 굴려 공을 만듭니다.
반죽이 매우 부드럽기 때문에 조심스럽게 다루고 빠르게 작업하십시오. 각 공을 계피와 설탕 혼합물에 넣고 굴려서 완전히 코팅합니다. 준비된 베이킹 시트에 약 2~3인치 간격으로 놓습니다.
쿠키가 부풀고 윗부분이 딱딱해질 때까지 한 번에 한 장씩 10분 동안 굽습니다. 과도하게 굽지 마십시오. 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 쿠키를 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.
남은 반죽을 공 모양으로 만드는 과정을 반복하세요. 코코넛 초콜릿 칩 쿠키를 보관하세요. 밀폐 용기.
관련 조리법:
조리법
쉬운 코코넛 초콜릿 칩 쿠키
성분
- 113 g (1 스틱) 부드러워졌지만 여전히 차가운 무염 버터
- 100 g (½컵) 굵은 설탕
- 3 티스푼 순수 바닐라 추출물
- 125 g (1컵) 다용도 밀가루, 숟가락으로 떠서 수평으로 편다
- 100 g (½컵) 포장된 연갈색 설탕
- 1 큰 계란 , 춥다
- 81 g 구식 귀리 (½컵)
- ½ 찻 숟가락 소다
- ½ 찻 숟가락 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 계피
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 22 g (½컵) 무가당 잘게 썬 코코넛
- 100 g (⅔컵) 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 칩
- 70 g 대충 다진 구운 피칸 또는 호두(½컵)
명령
- 오븐 중앙에 랙 2개를 고르게 놓고 베이킹 시트 2개에 양피지나 실리콘 시트를 깔아주세요. 따로. (베이킹 시트가 1개만 있는 경우 배치 사이에 완전히 식혀주세요)
- 큰 그릇에 밀가루, 코코넛, 귀리, 계피, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 따로. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇(또는 휴대용 믹서를 사용하는 경우 큰 그릇)에서 버터와 두 설탕을 중간 속도로 약 4분간 가볍고 푹신해질 때까지 휘젓습니다. 계란을 넣고 섞일 때까지 치십시오. 바닐라를 치십시오. 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다. 속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 추가하고 완전히 섞일 때까지 치십시오. 마지막으로 초콜릿 칩과 견과류를 사용하는 경우 저어줍니다.
- 쿠키 반죽을 중간 크기의 그릇에 옮기고 단단히 덮은 후 냉장고에 30분 이상 넣어두세요. 3시간 이상 냉각하는 경우 쿠키 반죽을 공 모양으로 굴리기 전에 최소 30분 동안 실온에 놓아두십시오. 쿠키 반죽은 냉장고에 오래 보관하면 매우 딱딱해집니다.
- 쿠키 만들기 및 굽기: 오븐을 375°F로 예열하세요. 오븐의 위쪽과 아래쪽 XNUMX분의 XNUMX에 랙을 배치하세요. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 따로.
- 1.5인치 아이스크림이나 부분 스쿱을 사용하여 반죽을 큰 스푼 크기의 둥근 모양으로 떠서 떠내면서 그릇에 긁어냅니다. 각 마운드를 손으로 굴려 공을 만듭니다. 반죽이 매우 부드럽기 때문에 조심스럽게 다루고 신속하게 작업하십시오. 각 공을 계피와 설탕 혼합물에 넣고 굴려서 완전히 코팅합니다. 준비된 베이킹 시트에 약 2~3인치 간격으로 놓습니다.
- 쿠키가 부풀고 윗부분이 딱딱거리기 시작할 때까지 한 번에 한 장씩 10분간 굽습니다. 과도하게 굽지 마십시오. 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 쿠키를 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 남은 반죽을 공 모양으로 만드는 과정을 반복하세요. 코코넛 초콜릿 칩 쿠키를 밀폐 용기에 보관하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.