Get ready to experience the delightful and nutritious Healthy Blueberry Scones! This recipe puts a wholesome twist on the classic breakfast pastry by incorporating white whole wheat flour, blueberries, and honey.
These scones are flavorful and offer a generous amount of fiber and protein, making them a guilt-free morning indulgence.
With their soft, flaky texture and natural sweetness, these scones will satisfy your cravings. Grab a warm scone, brew a fresh coffee or tea, and enhance the experience with a dollop of homemade honey butter.
이제 맛있고 건강에 좋은 아침 식사를 즐겨보세요!🫐
How to Make Whole Wheat Blueberries Scones
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
푸드 프로세서에 흰 통밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 섞습니다. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 다음으로 전송 큰 믹싱 볼; 젖은 재료를 섞는 동안 냉동실에 따로 보관하세요.
(또는 큰 믹싱볼에 버터를 넣고 밀가루와 섞으세요. 생과자 커터 또는 두 개의 포크). 블루베리를 넣습니다. 중간 크기의 믹싱볼에 헤비 크림, 계란, 투명한 바닐라, 순수 바닐라 추출물을 함께 섞습니다. 밀가루 혼합물 위에 붓고 섞일 때까지 섞습니다.
반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 밀가루를 뿌린 손으로 반죽을 공 모양으로 반죽하십시오. 끈적해도 걱정하지 마세요. 반죽이 질어지면 생크림 1큰술을 넣어주세요.
Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape—Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
Camila Made 팁 : 반죽을 과로하지 마십시오. 혼합과 반죽은 모두 글루텐을 생성하는 작업으로, 스콘의 부드럽고 케이크 같은 부스러기가 아닌 쫄깃한 빵을 만듭니다. 반죽을 나무주걱으로 살살 섞어주시고, 모양을 잡을 때에는 과한 작업을 하지 않도록 가볍게 두드려주세요. Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. 황금빛 갈색이 될 때까지 18~20분간 굽습니다. Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
허니 글레이즈의 경우:
작은 냄비에 꿀과 물을 넣으세요. 꿀이 완전히 녹고 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 불을 끄고 바닐라 추출물을 넣고 저어줍니다. 식혀주세요.
관련 조리법:
조리법
Easy Whole Wheat Blueberries Scones
도구
성분
- 375 g. (3컵) 흰 통밀가루 또는 통밀 , 스푼으로 치고, 수평을 맞추고 체로 쳤습니다.
- 1/3 컵 연한 갈색 설탕 , 포장 및 수평 유지
- 1 식탁 용 스푼 베이킹 파우더
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- 12 큰 스푼 (1-½ 스틱) 조각으로 자른 무염 버터
- 2 ¼ 컵 신선한 블루 베리
- 2 큰 달걀 , 실온
- 1 큰 스푼 순수 바닐라 추출물
- 1 식탁 용 스푼 꿀
- ¼ 컵 진한 크림 , 신 우유, 버터밀크 또는 전유, 그리고 양치를 위한 추가 우유
허니 바닐라 글레이즈의 경우:
- ¼ 꿀
- ¼ 물
- ½ 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
명령
- 푸드 프로세서에 흰색 통밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 식힌 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 큰 믹싱볼로 옮깁니다. 젖은 재료를 섞는 동안 냉동실에 따로 보관하세요. (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣어 섞습니다.) 블루베리를 넣습니다.
- 중간 크기의 믹싱볼에 헤비 크림, 계란, 투명한 바닐라, 순수 바닐라 추출물을 함께 섞습니다. 밀가루 혼합물 위에 붓고 섞일 때까지 섞습니다. 반죽을 밀가루를 뿌린 표면에 놓고 밀가루를 뿌린 손으로 반죽을 공 모양으로 반죽하십시오. 끈적해도 걱정하지 마세요. 반죽이 마르면 생크림 1큰술을 넣어주세요.
- Shape into an 8-inch disc, transfer to a parchment paper-lined baking sheet, and cut into 8 wedges with a knife or bench scraper. Pull the wedges about an inch away, making a larger disc shape. Refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Camila Made Tip: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- 그 사이에 오븐을 400°F로 예열하세요. 스콘의 윗부분에 진한 크림을 바르고 원하는 경우 굵은 설탕을 뿌려 질감을 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 18~20분간 굽습니다.
- Remove the Healthy Blueberry Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely. Brush the honey glaze over each cooled scone.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.