이 Sloppy Joe 레시피는 일주일 내내 만족스러운 식사를 보장합니다. 살코기 다진 쇠고기, 야채, 톡 쏘는 으깬 토마토, 짭짤한 양념을 혼합하여 간단하면서도 맛있는 요리에 풍미를 더해줍니다.
요리하는 동안 미트 소스에 약간의 케첩을 넣어 단맛을 접시나 흑설탕에 더해 보세요. 풍미를 높이고 싶습니까? 풍미 가득한 조잡한 조를 만들기 위해 고기 혼합물에 약간의 마른 겨자, 오레가노, 커민 또는 칠리 파우더를 추가합니다.
아니면 좀 더 힘을 내는 것이 더 낫나요? 매운 조잡한 조에 더 많은 열을 제공하는 다양한 방법이 있습니다. 조리법을 고수하고 할라피뇨의 씨앗을 추가할 수 있습니다. 또는 할라피뇨를 다른 고추로 바꿀 수도 있습니다. Serranos는 5배 더 뜨겁지만 압도적이지는 않습니다. 스코빌 열량 측정 단위에 따르면 100배 더 매운 품종을 선택하여 몇 단계 더 높은 맛을 내고 싶다면 하바네로 고추로 바꾸는 것을 고려해 보세요.
우리와 짝을 이루는 텔레라 롤스 완벽한 Sloppy Joe 샌드위치를 위해. 더 환상적인 샌드위치 레시피를 원하시면 이것을 적극 권장합니다. 판 콘 폴로, 판 콘 파보, 이 스테이크 샌드위치. 이 맛있는 걸 놓치지 마세요 베지 샌드위치 더 가벼운 것을 원한다면.
엉성한 조를 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
미트 소스: 큰 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 가열한 후 쇠고기를 넣고 나무 숟가락으로 저으면서 고기가 잘게 찢어질 때까지 쇠고기가 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리합니다. 양파, 포블라노, 피망, 할라피뇨, 마늘을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 자주 저으면서 약 6분간 요리합니다. 토마토 페이스트를 넣고 2분간 저으면서 조리합니다. 으깬 토마토, 우스터 소스, 쇠고기 부용, 훈제 파프리카, 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다.
불을 중간 정도까지 낮추고 뚜껑을 덮고 가끔 저어주며 소스가 걸쭉해질 때까지 약 30분간 타도록 합니다. (급할 경우 뚜껑을 닫고 15분간 조리하세요.)
고기 혼합물을 맛보고 양념을 조정하십시오. (Sloppy Joe의 달콤한 맛을 좋아한다면 연한 갈색 설탕을 1티스푼 이상 추가하세요.) 오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 선반을 놓습니다.
텔레라 또는 햄버거 빵 안쪽에 버터를 바르고 버터가 위로 향하도록 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 따뜻하고 약간 바삭해질 때까지 약 5분 동안 굽습니다.
엉성한 조 미트 소스를 구운 텔레라 빵이나 햄버거 빵 위에 숟가락으로 얹어 서빙하세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 조잡한 조
성분
- 2 파운드 90% 살코기 갈은 쇠고기
- 3 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 큰 노란 양파 , 잘게 다진
- 1 작은 포블라노 또는 녹색 피망 , 잘게 다진
- 1 작은 고추 , 잘게 다진
- 1 라페 , 씨를 제거하고 잘게 다진다(어린 아이가 있는 경우 생략)
- 4 큰 정향 마늘 , 다진
- ½ 찻 숟가락 붉은 고춧가루 (어린아이가 있는 경우 생략)
- 2 티스푼 고야 다목적 조미료 또는 코셔 소금 , 맛보고 취향에 맞게 조정
- ½ 찻 숟가락 갓 갈고 빻은 검은 후추
- 2 티스푼 훈제 파프리카 또는 일반 파프리카
- 1 (28온스) 으깬 토마토 통조림
- 4 큰 스푼 토마토 페이스트
- 1 식탁 용 스푼 우스터 셔 소스
- 10 텔레라 롤 또는 햄버거 빵
명령
조잡한 조 고기 혼합물의 경우:
- 큰 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 가열한 후 쇠고기를 넣고 나무 숟가락으로 저으면서 쇠고기가 갈색이 될 때까지 고기를 여러 조각으로 쪼개면서 약 10분간 조리합니다.
- 양파, 포블라노, 할라피뇨, 마늘을 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 자주 저으면서 약 6분간 요리합니다. 토마토 페이스트를 넣고 2분간 저으면서 조리합니다. 으깬 토마토, 우스터 소스, 쇠고기 부용, 훈제 파프리카, 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다.
- 불을 중간 정도까지 낮추고 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어줍니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 30분간 타도록 합니다. (급할 경우 뚜껑을 닫고 15분간 조리하세요.) 엉성한 조 혼합물을 맛보고 양념을 조정하십시오. (Sloppy Joe의 달콤한 맛이 마음에 드시면 연한 갈색 설탕이나 케첩을 1티스푼 이상 추가해 주세요.)
빵의 경우:
- 오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 선반을 놓습니다. 텔레라 또는 햄버거 빵 안쪽에 버터를 바르고 베이킹 시트에 올려 놓고, 버터가 위로 향하도록 토스트를 오븐에서 따뜻하고 약간 바삭해질 때까지 약 5분간 굽습니다.
Sloppy Joe를 조립하려면:
- 엉성한 조 고기 혼합물을 구운 텔레라 빵이나 햄버거 빵 위에 숟가락으로 떠서 서빙하세요.
노트
- 이 Sloppy Joe는 최대 3일 동안 밀봉하여 냉장 보관할 수 있습니다. 완전히 가열될 때까지 전자레인지에서 약 1~2분 동안 다시 가열하거나(튀김이 튀는 것을 방지하기 위해 고기 혼합물을 플라스틱 랩이나 전자레인지 슬래터 쉴드로 덮는 것이 좋습니다), 또는 쿡탑에서 완전히 가열될 때까지 가끔씩 저어줍니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.