고전적인 이탈리아 요리법으로 버섯을 넣은 이 크림 파스타는 만들기가 간단하고 맛있습니다. 메인안주로도 좋고 안주로도 좋아요. 조리법에는 신선한 버섯이 사용되지만 냉동 버섯도 사용할 수 있습니다.
바쁜 평일 저녁 식사에 딱 맞습니다. 이 레시피는 다음과 완벽하게 어울립니다. 마늘 빵 과 시저 샐러드 or 가든 샐러드. 대략 6~8명정도 이용 가능합니다.
크림 파스타 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금 1테이블스푼을 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일과 파스타를 약간 뿌린 후 포장에 적힌 지시 사항에 따라 요리하세요. 파스타 물기를 빼기 전에 요리용 물 XNUMX~½컵을 따로 보관해 두세요.
한편, 크고 넓은 냄비에 여분의 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 센 불로 가열합니다. 버섯을 넣고 잘 버무린 후 센 불로 5분 정도 볶은 후 버섯의 색이 어느 정도 변하고 물이 증발하면 중간 불로 줄입니다. 팬에서 버섯을 제거합니다.
남은 올리브 오일 2테이블스푼을 가열합니다. 팬에 양파를 넣고 잘 버무립니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 볶습니다. 마늘을 넣고 XNUMX분간 더 요리하세요.
팬에 버섯을 넣고 파프리카, 닭고기 부용, 간 후추를 넣고 볶습니다. 불을 중간으로 줄이세요. 버섯-양파 혼합물에 파스타, 요리용 물 ½컵, 사워 크림, 식초를 추가합니다.
파스타가 잘 코팅되고 약간 짭조름해질 때까지 버무린 후 남은 요리용 물을 점차적으로 추가합니다.
파스타에 고수 반 개, 파, 잘게 썬 파마산 치즈를 넣고 버무립니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 하세요.
그릇에 나누어 담고 남은 고수, 파, 잘게 썬 파마산 치즈를 얹습니다. 버섯과 캐러멜라이즈된 양파를 곁들인 맛있는 크림 파스타를 즐겨보세요. 즐기십시오!
관련 조리법:
조리법
쉬운 크림 파스타
성분
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 8- 온스 얇게 썬 버섯이 담긴 용기 (화이트, 크레미니 또는 믹스)
- 1 큰 양파 , 반으로 잘라 얇게 썬 것
- 4 마늘 정향 , 다진
- 1 식탁 용 스푼 파프리카
- ¼ 찻 숟가락 후추
- 2 티스푼 크노르 치킨맛 부용
- 12 온스 통밀 스파게티
- 1/3 컵 전 지방 사워 크림
- 2 티스푼 레드 와인 식초
- ½ 컵 신선한 고수 또는 이탈리안 파슬리 다진
- ½ 작은 무리 파 , 얇게 썰린
- ½ 컵 신선한 파마산 치즈
명령
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 소금 1테이블스푼을 넣고 엑스트라 버진 올리브 오일과 파스타를 약간 뿌린 후 포장에 적힌 지시 사항에 따라 요리하세요. 파스타를 삶기 전에 파스타 요리용 물 XNUMX-½컵을 따로 보관해 두세요.
- 한편, 크고 넓은 냄비에 여분의 올리브 오일 2테이블스푼을 넣고 센 불로 가열합니다. 버섯을 넣고 잘 버무린 후 센 불로 5분 정도 볶은 후 버섯의 색이 어느 정도 변하고 버섯의 물이 증발하면 중간 불로 줄입니다. 팬에서 버섯을 제거합니다. 남은 올리브 오일 2테이블스푼을 가열합니다. 팬에 양파를 넣고 잘 버무립니다. 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 볶습니다. 마늘을 넣고 XNUMX분간 더 요리하세요.
- 팬에 버섯을 넣고 파프리카, 닭고기 부용, 간 후추를 넣고 볶습니다. 불을 중간으로 줄이세요. 버섯-양파 혼합물에 파스타, 요리용 물 ½컵, 사워 크림, 식초를 추가합니다. 파스타가 잘 코팅되고 약간 짭조름해질 때까지 버무린 후 남은 요리용 물을 필요에 따라 점차 추가합니다.
- 파스타에 고수, 파, 잘게 썬 파마산 치즈를 각각 절반씩 넣고 버무립니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 하세요. 그릇에 나누어 담고 남은 고수, 파, 잘게 썬 파마산 치즈를 얹습니다. 버섯과 캐러멜라이즈된 양파를 곁들인 맛있는 크림 파스타를 즐겨보세요. 즐기다!
노트
- 저장하려면 : 남은 음식을 밀폐 용기에 옮기기 전에 완전히 식혀주세요. 용기를 냉장고에 3~4일 동안 넣어두세요.
- 재가열하려면: 데울 때는 쿡탑에 데우거나 전자레인지를 이용하세요. 쿡탑을 사용하는 경우 팬에 물이나 국물을 조금 넣고 파스타를 중간 불로 부드럽게 가열하고 가열될 때까지 가끔 저어줍니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.