오후 시간에 즐길 수 있는 코코넛 컵케이크 레시피를 만들어 보세요. 마테 코시도, 커피 또는 차! 코코넛 밀크가 들어간 코코넛 컵케이크는 촉촉하고 푹신하며 매우 부드러우며 코코넛 향이 가득합니다.
그 위에는 크리미하고 감미로운 코코넛 크림치즈 프로스팅이 장식되어 있습니다.
여러분의 가족이 저처럼 단 것을 좋아하고 항상 새로운 케이크 레시피를 찾고 있다면 제 블로그를 확인해 보세요. 오렌지 시트 케이크, 바닐라 번트 케이크, 레몬 파운드 케이크및 마블 번트 케이크.
이 집에서 만든 바닐라빈 추출물이나 향료는 뭐라고 부르든 투명 바닐라 대신 보드카로 만들어서 3~6개월 정도 농축한 후 사용하면 된다. 저는 투명한 바닐라를 사용하는 걸 좋아해서 바로 사용할 수 있어요.
코코넛 컵케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중앙(라인 XNUMX)에 놓습니다. 붙지 않는 24컵 컵케이크 팬 종이 라이너로.
들러붙지 않는 요리용 스프레이로 팬 상단에 밀가루를 살짝 뿌립니다. 베이커의 기쁨 또는 컵케이크 윗부분이 팬에 달라붙을 경우를 대비해 밀가루를 뿌린 팸 베이킹 스프레이.
큰 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 소다를 함께 체로 쳐서 덩어리를 제거합니다. 따로. 코코넛 밀크와 레몬 주스를 함께 휘젓습니다. 따로.
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 무염 버터, 설탕, 순수 바닐라, 코코넛 추출물, 투명 바닐라, 소금을 섞습니다.
중간 속도로 가볍고 부드러워질 때까지 약 5분 동안 치십시오. 그릇을 멈추고 긁어내고 필요에 따라 고무 주걱으로 노를 저어줍니다.
계란을 하나씩 풀어가며, 잘 섞일 때까지 중간 속도로 약 2~3분간 끓인 다음 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다.
속도를 낮추고 밀가루 혼합물의 XNUMX/XNUMX을 섞은 다음 코코넛 밀크 혼합물의 절반을 섞습니다. 그릇의 측면을 긁어냅니다.
다음으로 밀가루와 코코넛 밀크 혼합물의 XNUMX/XNUMX을 더 추가합니다. 남은 밀가루 혼합물을 섞고 그릇을 긁어낸 다음 반죽이 합쳐질 때까지 다시 치십시오. 잘게 썬 코코넛을 빠르게 섞으세요. 과도하게 혼합하지 마십시오.
반죽이 잘 섞이고 부드러워지도록 주걱으로 반죽을 마지막으로 몇 번 접습니다. 지방이나 액체의 줄무늬가 없어야 합니다. 코코넛 반죽을 준비된 컵케이크 팬에 고르게 숟가락으로 떠서 각 컵을 XNUMX/XNUMX 정도 채웁니다.
팬을 조리대에서 몇 번 두드리고 코코넛 컵케이크를 살짝 황금빛이 될 때까지 약 20~25분간 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗해질 때까지 굽습니다.
코코넛 컵케이크를 팬에 넣어 약 10분 동안 식힌 다음, 와이어 랙으로 옮겨 약 1시간 동안 완전히 식힙니다.
코코넛 크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
가루 설탕과 분유를 큰 그릇에 담아 덩어리를 제거합니다. 따로. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서 볼에 크림치즈, 버터, 소금, 투명 바닐라, 코코넛 추출물, 코코넛 밀크, 퓨어 바닐라를 넣고 섞습니다.
섞일 때까지 낮은 속도로 섞은 다음 속도를 중간 높이로 높이고 빛이 날 때까지 약 1분간 치십시오. 제과업체의 설탕 혼합물을 넣고 저속으로 섞어서 섞습니다.
과자 장수의 설탕 혼합물이 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 약 1~2분 동안 가볍고 크리미해질 때까지 치십시오. 원하는 농도를 위해 필요한 경우 코코넛 밀크 1테이블스푼을 추가합니다.
프로스팅이 약간 부드러우면 랩으로 덮고 냉장고에 몇 분 동안 넣어두세요. 이것은 설탕 프로스팅을 단단하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
원할 경우 별 모양 팁이 달린 페이스트리 백에 코코넛 크림 치즈 프로스팅을 넣거나 백 바닥에 ½인치 구멍을 뚫고 컵케이크를 원하는 대로 프로스팅하세요.
원하시면 잘게 썬 코코넛을 뿌리고 가볍게 눌러 접착시켜 드세요. 코코넛 컵케이크를 실온에 최대 2일 동안 보관하세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 코코넛 컵케이크
성분
코코넛 컵케이크의 경우:
명령
- 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 붙지 않는 24컵 컵케이크 팬 XNUMX개에 종이 라이너를 깔아주세요. 컵케이크 상판이 팬에 달라붙는 경우를 대비하여 Baker's Joy 또는 Pam 베이킹 스프레이와 같이 밀가루가 묻은 들러붙지 않는 요리용 스프레이를 팬 상단에 살짝 뿌립니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 베이킹 소다를 함께 체로 쳐서 덩어리를 제거합니다. 따로. 코코넛 밀크와 레몬 주스를 함께 휘젓습니다. 따로.
- 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 무염 버터, 설탕, 순수 바닐라, 코코넛 추출물, 투명 바닐라 및 소금을 섞습니다.
- 중간 속도로 약 5분간 가볍고 푹신해질 때까지 휘핑한 후 볼을 멈추고 긁어낸 후 필요에 따라 고무 주걱으로 노를 저어줍니다. 계란을 한 번에 하나씩 중간 속도로 잘 섞일 때까지 약 2~3분 동안 휘젓고 필요에 따라 그릇의 측면을 긁어냅니다.
- 속도를 낮추고 밀가루 혼합물의 XNUMX/XNUMX을 섞은 다음 코코넛 밀크 혼합물의 절반을 섞습니다. 그릇의 측면을 긁어냅니다. 다음으로 밀가루 혼합물의 XNUMX/XNUMX을 더 추가하고 남은 코코넛 밀크 혼합물을 추가합니다.
- 남은 밀가루 혼합물을 섞은 다음 그릇을 긁어내고 반죽이 완전히 섞일 때까지 다시 치십시오. 잘게 썬 코코넛을 빠르게 섞으세요. 과도하게 혼합하지 마십시오.
- 반죽이 잘 섞이고 부드러워지도록 주걱으로 반죽을 마지막으로 몇 번 접습니다. 지방이나 액체의 줄무늬가 없어야 합니다. 그런 다음 코코넛 반죽을 준비된 컵케이크 팬에 고르게 숟가락으로 떠서 각 컵을 XNUMX/XNUMX 정도 채웁니다.
- 팬을 조리대에서 몇 번 두드리고 코코넛 컵케이크를 살짝 황금빛이 될 때까지 약 20~25분간 굽거나 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗해질 때까지 굽습니다. 코코넛 컵케이크를 팬에 넣어 약 10분 동안 식힌 다음, 와이어 랙으로 옮겨 약 1시간 동안 완전히 식힙니다.
코코넛 크림 치즈 프로스팅 만드는 방법
- 가루 설탕과 분유를 큰 그릇에 담아 덩어리를 제거합니다. 따로. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서의 그릇에 크림치즈, 버터, 투명 바닐라, 코코넛 추출물, 코코넛 밀크, 퓨어 바닐라를 넣고 섞습니다.
- 섞일 때까지 낮은 속도로 섞은 다음 속도를 중간 높이로 높이고 빛이 날 때까지 약 1분간 치십시오. 다음으로, 과자 장수용 설탕 혼합물을 넣고 저속으로 섞어서 섞습니다.
- 과자 장수의 설탕 혼합물이 섞이면 속도를 중간 높이로 높이고 약 1~2분 동안 가볍고 크리미해질 때까지 치십시오. 원하는 일관성을 위해 필요한 경우 코코넛 밀크 1테이블스푼을 더 추가합니다. 프로스팅이 약간 부드러우면 랩으로 덮고 냉장고에 몇 분 동안 넣어두세요. 이것은 설탕 프로스팅을 단단하게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
- 원하는 경우 별 모양 팁이 달린 페이스트리 백에 코코넛 크림 치즈 프로스팅을 넣거나 백 바닥에 ½인치 구멍을 뚫고 컵케이크를 원하는 대로 프로스팅합니다. 원하시면 잘게 썬 코코넛을 뿌리고 가볍게 눌러 접착시켜 드세요. 코코넛 컵케이크를 덮어서 냉장고에 최대 5일 동안 보관하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.