These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as 스크램블 에그, 젖통, 바삭한 베이컨 또는 소시지 그레이비. 이 레시피에서는 순한 체다 치즈를 사용하지만, 원하는 치즈를 사용해도 됩니다!
How to Make Cheddar Biscuits
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 425°로 예열하세요. 라인 a 13''x 18'' 베이킹 시트 과 양피지; 따로. 푸드프로세서에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다.
식힌 버터 조각을 넣고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 다음으로 전송 largage 스테인레스 스틸 믹싱볼 치즈를 추가하세요. 던져서 결합하십시오.
작은 그릇에 버터밀크와 계란을 넣고 섞어주세요.버터밀크를 위에 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 큰 믹싱볼에 버터를 넣고 밀가루와 섞으세요. 생과자 커터 또는 두 개의 포크).
반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 옮기고, 윗부분에 밀가루를 더 뿌린 다음 부드럽게 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼을 사용하거나 벤치 스크레이퍼, 반죽을 세 조각으로 자릅니다.
반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 원하는 경우 깨끗한 가장자리를 만들기 위해 반죽 측면 주변의 얇은 테두리를 다듬습니다.
반죽을 10'' x 5'' 및 8/12" 두께의 직사각형으로 굴립니다. 밀가루를 묻힌 날카로운 칼로 반죽을 세로로 반으로 자른 다음 XNUMX등분하여 XNUMX~XNUMX개의 거친 직사각형을 만든 다음 준비된 시트에 옮깁니다. 팬.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
관련 레시피:
조리법
Easy Cheddar Biscuits
성분
명령
- 오븐을 화씨 425도까지 예열하세요. 13'' x 18'' 시트 팬에 양피지를 깔아주세요. 따로.
- 푸드프로세서에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 설탕을 넣고 섞습니다. 식힌 버터 조각을 추가하고 혼합물이 거친 부스러기와 비슷해질 때까지 펄스를 줍니다. 대형 스테인리스 스틸 믹싱볼로 옮기고 치즈를 추가합니다. 던져서 결합하십시오.
- 작은 그릇에 버터밀크와 계란을 넣고 섞어서 버터밀크 혼합물을 위에 뿌립니다. 포크나 고무 주걱을 사용하여 촉촉하고 약간 끈적한 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 마른 것 같으면 버터밀크를 몇 스푼 더 추가하세요. 과로하지 마십시오! (또는 페이스트리 커터나 두 개의 포크를 사용하여 큰 믹싱볼에 버터를 밀가루에 넣어 섞습니다.)
- 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 반죽을 옮기고, 반죽 윗부분에 밀가루를 조금 더 뿌린 다음 가볍게 뭉쳐서 거친 공 모양으로 만듭니다. 반죽을 약 XNUMX/XNUMX'' 두께의 직사각형으로 두드려주세요. 그런 다음 날카로운 칼이나 벤치 스크래퍼를 사용하여 반죽을 세 조각으로 자릅니다.
- 반죽 조각을 서로 쌓고 층 사이에 느슨하고 마른 반죽 조각을 끼운 다음 아래로 눌러 평평하게 만듭니다. 반죽을 스크래퍼로 들어 올리고 표면에 밀가루를 살짝 뿌려 반죽이 달라붙지 않도록 합니다. 원하는 경우 깨끗한 가장자리를 만들기 위해 반죽 측면 주변의 얇은 테두리를 다듬습니다.
- 반죽을 가볍게 두드려서 10'' x 5'' 및 8/12" 두께의 직사각형으로 만듭니다. 밀가루를 묻힌 날카로운 칼을 사용하여 반죽을 세로로 반으로 자른 다음 XNUMX등분하여 XNUMX~XNUMX개의 거친 직사각형을 만듭니다. 그것들을 옮깁니다. 준비된 베이킹 시트에.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.