블루베리 팬케이크는 몇 가지 간단한 재료만으로 만들 수 있는 고전적인 아침 식사 요리입니다. 완벽한 블루베리 팬케이크를 만드는 핵심은 반죽을 너무 많이 섞지 않고, 신선하고 잘 익은 베리를 사용하여 팬케이크의 단맛을 강화하세요.
블루베리 버터밀크 팬케이크 레시피는 주말 아침 식사나 브런치에 딱 맞습니다. 팬케이크는 가볍고 푹신하며, 톡 쏘는 버터밀크 맛과 블루베리의 시큼한 단맛이 어우러져 있습니다.
맛있는 아침 식사를 위해 블루베리 메이플 시럽과 함께 즐겨보세요.
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Camila Made 팁 : 저처럼 바닐라 매니아라면 이 갤런을 구입하는 것을 적극 권장합니다. 투명한 바닐라 그리고 좀 던지고 바닐라 콩. 좀 더 집중적으로 만들기 위해 한 묶음씩 추가했습니다.
그러면 필요할 때 식료품 저장실에 보관해 두세요. 이 맛있는 바닐라 콩 블렌드는 케이크, 쿠키 등과 같은 모든 과자에 적합합니다. 다 떨어지면 갤런을 더 사서 다시 채우세요.
이 집에서 만든 바닐라빈 추출물이나 향료는 뭐라고 부르든 투명 바닐라 대신 보드카로 만들어서 3~6개월 정도 농축한 후 사용하면 된다. 저는 투명한 바닐라를 사용하는 걸 좋아해서 바로 사용할 수 있어요.
블루베리 팬케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 계피, 소금을 넣고 휘젓습니다. 별도의 중간 크기 그릇에 우유, 바닐라 추출액, 달걀을 함께 휘젓습니다. 녹인 버터와 함께 젖은 재료를 마른 재료에 추가합니다.
방금 섞였지만 여전히 덩어리질 때까지 부드럽게 휘젓습니다. 과도하게 섞지 마십시오. 작은 밀가루 덩어리는 괜찮습니다.
식물성 기름이나 정제 버터(기름기름 같은)를 가열하세요. 일반 버터는 탈 수 있습니다. 저는 사용하는 것을 좋아합니다. 아보카도 오일 달라붙지 않는 프라이팬을 중간 불로 달군 다음 첫 번째 라운드가 타는 것을 방지하기 위해 불을 중간 정도로 줄이세요.
반 계량 컵을 사용하여 팬케이크 반죽을 둥글게 떠서 컵 뒷면을 사용하여 균일하게 펴줍니다.
팬케이크의 가장자리가 단단해지고 반죽 윗면에 작은 거품이 나타날 때까지 약 2~3분 동안 조리합니다.; 각 팬케이크 표면에 작은 소수의 블루베리(약 6~8개)를 뿌립니다.
두 번째 면으로 뒤집고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 필요에 따라 불을 조절하면서 약 1분간 더 조리합니다. 남은 반죽으로 반복하고, 팬이 너무 건조하면 추가 버터나 오일로 팬에 기름을 바릅니다. 꿀이나 메이플시럽을 뿌려서 드세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 블루베리 팬케이크
성분
- 312 g 다용도 밀가루(2-½컵)를 숟가락으로 떠서 칼등으로 편 다음 체로 쳐서 준비합니다.
- 1-½ 큰 스푼 베이킹 파우더 또는 더 부드러운 팬케이크를 만들려면 2테이블스푼
- ½ 찻 숟가락 코셔 소금
- ¼ 컵 가루 설탕 또는 과립 설탕
- 1-XNUMX/XNUMX 컵 전유
- 2 넓은 달걀 실온
- 4 큰 스푼 무염 버터 , 녹이고 냉각
- 2 컵 신선한 블루 베리
- 3 찻 숟가락 순수 바닐라 추출물
- 묘미 레몬 1개부터
- 요리용 아보카도 오일
명령
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 계피, 소금을 넣고 휘젓습니다. 별도의 중간 크기 그릇에 우유, 바닐라 추출액, 달걀을 함께 휘젓습니다. 마른 재료에 녹인 버터와 함께 젖은 재료를 추가합니다. 방금 섞였지만 여전히 덩어리질 때까지 부드럽게 휘젓습니다. 과도하게 섞지 마십시오. 작은 밀가루 덩어리는 괜찮습니다.
- 붙지 않는 프라이팬에 식물성 기름이나 정제 버터(기름기 같은 일반 버터는 탈 수 있습니다. 저는 아보카도 오일을 사용하는 것을 좋아합니다)를 중간 불로 가열한 다음 첫 번째 라운드가 타는 것을 방지하기 위해 불을 중간 정도로 줄입니다.
- ½ 측정 컵을 사용하여 팬케이크 반죽을 둥글게 만듭니다. 컵 뒷면을 사용하여 컵을 고르게 펴세요. 팬케이크의 가장자리가 단단해지고 반죽 윗면에 작은 거품이 나타날 때까지 약 2~3분 동안 조리합니다. 각 팬케이크 표면에 작은 소수의 블루베리(약 6~8개)를 뿌립니다.
- 두 번째 면으로 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하고 필요에 따라 불을 조절하면서 약 1분간 더 조리합니다. 남은 반죽으로 반복하고, 너무 건조하면 팬에 버터나 기름을 더 바릅니다. 꿀이나 메이플시럽을 뿌려서 드세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.