추운 날 몸을 따뜻하게 해줄 편안하고 풍성한 수프를 찾고 계십니까? 이 맛있는 Vori Vori De Pollo 레시피를 확인해보세요.
부드러운 닭고기 덩어리와 다양한 야채, 부드러운 치즈 옥수수 가루가 어우러진 이 수프는 확실히 만족스럽습니다. 향신료, 신선한 허브, 라임 주스의 조합은 수프에 일년 내내 완벽한 밝고 강렬한 맛을 선사합니다.
게다가 원하는 대로 만들고 맞춤화하기가 쉬우므로 열 수준을 조절하거나 원하는 대로 재료를 교체할 수 있습니다.
보리보리데폴로 만드는 법
참고 : 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
기름을 크게 데워주세요 스톡 팟 중불로 약 1분 동안 — 닭고기의 양면을 잘 갈색이 되도록 볶습니다.
양파, 포블라노 고추, 토마토, 칠리 고추를 넣고, 치킨맛 부용, 마늘을 넣고 나무 숟가락으로 계속 저으면서 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다.
뜨거운 물을 넉넉히 부어 끓인 다음(필요하면 뜨거운 물을 더 추가하세요. 액체는 항상 닭고기와 야채를 덮어야 합니다) 약 1~XNUMX분 동안 끓입니다. 큰 사발, 옥수수 가루, 오레가노, 치즈를 섞습니다.
닭육수는 6국자 정도 나옵니다. (반드시 촉촉한 반죽이 될 정도로만 넣어주세요.) 나무숟가락이나 포크로 섞어주세요. 부드럽고 균질한 혼합물이 될 때까지 손으로 반죽을 짧게 반죽하십시오.
손가락 끝으로 약간의 반죽(테이블스푼 정도)을 집어내고 손바닥을 사용하여 직경 약 1인치의 공을 만듭니다.
반죽 공을 부드럽게 추가합니다. (천천히 한 번에 XNUMX~XNUMX개씩 넣어서 반죽이 무너지지 않도록 하세요. 반죽이 바닥에 가라앉습니다.) 수, 그러나 요리하는 동안 조금씩 표면으로 떠오르기 시작합니다.)
국자 그릇에 담고 잘게 썬 고수나 파슬리를 뿌리고 익힌 유카나 딱딱한 빵 한 조각과 라임 웨지와 함께 제공합니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 보리보리드치킨
성분
Vori Vori(옥수수 가루와 치즈 만두)의 경우:
- 500 g 미리 조리된 흰 옥수수 가루 또는 마세카. (저는 PAN 브랜드를 사용합니다)
- 250 g 슈레드 모짜렐라 치즈 , 파머 치즈 또는 잘게 썬 파마산 치즈
- ½ 찻 숟가락 말린 오레가노
닭고기 수프의 경우:
- 1 통닭 , 8개 조각 또는 8개 드럼스틱으로 자릅니다.
- 2 큰 양파 다진
- 6 큰 정향 마늘 , 잘게 다진
- 4 당근 , 껍질을 벗기고 큼직하게 썬다
- 1 도토리 스쿼시 (약 3 ½ 파운드), 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 1인치 덩어리로 자릅니다.
- 4 큰 토마토 다진
- 2 큰 포블라노 고추 또는 피망 다진
- 1 큰 고구마 , 껍질을 벗기고 1인치 조각으로 자릅니다.
- 1 대형 유콘 금 감자 , 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자릅니다.
- 2-½ 큰 스푼 크노르 치킨 맛 부용 , 맛을보기 위해
- 코셔 소금 맛
- ¼ 찻 숟가락 검은 후추 , 맛을보기 위해
- ¼ 찻 숟가락 빨간 종이 조각 , 맛을보기 위해
- 1 식탁 용 스푼 신선한 오레가노 , 잘게 썰거나 말린 오레가노
- 1 만 잎
- 3 말린 붉은 고추 , 전체(선택 사항)
- 10 ~ 16 컵 끓는 물 , 필요에 따라
- 4 옥수수 귀 , 2인치 조각으로 자르세요
- 4 큰 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 카놀라유
- 1 고수 또는 파슬리 다발 다진
- 1 파 다발 다진
- 취향에 따라 큰 라임 1~2개로 즙을 냅니다.
명령
- 큰 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 약 1분간 가열합니다. 닭고기의 양면을 잘 구워주세요. 양파, 포블라노 고추, 토마토, 칠리 고추, 치킨 맛 부용, 마늘을 넣고 나무 숟가락으로 계속 저어주면서 야채가 부드러워질 때까지 약 10분간 조리합니다. 뜨거운 물을 넉넉히 붓고 끓인 다음(필요한 경우 뜨거운 물을 더 추가하세요. 액체가 항상 닭고기와 야채를 덮고 있어야 합니다) 약 1~XNUMX분 동안 끓입니다.
- 한편, 큰 그릇에 옥수수 가루, 오레가노, 치즈를 섞습니다. 뜨거운 닭육수를 6국자 정도 넣고(반드시 촉촉한 반죽이 될 만큼만 닭육수를 넣어주세요) 나무숟가락이나 포크로 섞어주세요. 부드럽고 균질한 혼합물이 될 때까지 손으로 반죽을 짧게 반죽하십시오.
- 손가락 끝으로 약간의 반죽(테이블스푼 정도)을 꼬집고 손바닥을 사용하여 직경 약 1인치의 공을 만듭니다. 보리보리를 접시에 놓고 반죽을 모두 다 쓸 때까지 이 단계를 반복하세요. Vori Vori를 플라스틱 랩으로 덮고 필요할 때까지 재수화하거나 냉장 보관할 수 있도록 실온에 10분간 놓아두세요.
- 닭고기 수프에 고구마, 흰 감자, 월계수 잎, 오레가노, 스쿼시를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 야채가 부드러워질 때까지 약 30분 동안 또는 원하는 농도에 도달할 때까지 조리합니다. 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추로 간을 조절하세요.
- 반죽 공을 부드럽게 추가합니다(천천히 한 번에 하나 또는 두 개씩 하여 떨어져 나가지 않도록 하세요. 냄비 바닥으로 가라앉지만 요리하는 동안 조금씩 반죽이 생기기 시작합니다). 표면에 떠오름) 잘게 썬 고수와 파를 넣고 냄비를 가볍게 흔들어 섞습니다.
- 10분간 끓이면서 아주 조심스럽게 저어주거나 가끔씩 냄비가 깨지지 않도록 냄비를 가볍게 흔들어 주세요. 레몬즙을 넣고 그릇에 담고 잘게 썬 고수나 파슬리를 뿌린 다음 익힌 유카나 딱딱한 빵 한 조각, 라임 웨지와 함께 냅니다. 즐기다!
노트
- 저장하려면 : Vori Vori De Pollo 수프를 실온으로 식힌 다음 밀폐 용기에 옮겨 냉장 보관하면 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 만두가 남았을 경우 국물과 별도로 보관하면 너무 부드러워지는 것을 방지할 수 있습니다.
- 재가열하려면: 수프는 전자레인지나 쿡탑을 사용해도 됩니다. 전자레인지를 사용하는 경우 수프를 전자레인지용 그릇에 옮기고 완전히 가열될 때까지 가끔 저어주면서 30초 간격으로 가열합니다. 쿡탑을 사용하는 경우 수프를 냄비에 옮기고 중간 불로 가열하고 완전히 가열될 때까지 가끔 저어줍니다. 수프가 너무 걸쭉해지면 약간의 물이나 국물을 추가해야 할 수도 있습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.