이 당근 고구마 수프 레시피에는 당근, 고구마, 사과 등 맛있는 재료가 들어있어 약간의 향신료와 함께 달콤하고 고소한 맛을 선사합니다.
생강, 마늘, 카레 가루의 따뜻하고 편안한 향이 메뉴에 훌륭한 추가 요소가 됩니다. 이 조리법은 따라하기 쉽고 화려한 요리 기술이나 장비가 필요하지 않습니다.
당근과 고구마 수프 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
큰 수프에 기름을 데우세요 수 중간 정도 높은 열에. 양파, 피망, 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 저으면서 약 10분간 조리합니다.
닭고기 부용, 카이엔, 후추, 마늘, 생강을 넣고 1분간 더 조리합니다. 고구마를 넣고 물을 넣고 끓입니다. 불을 중간 정도까지 낮추고 뚜껑을 덮고 고구마가 부드러워질 때까지 약 25~30분간 끓입니다.
사과를 추가합니다. 스틱블랜더를 이용해서 퓨레를 만들어주세요 수프 부드럽고 크리미해질 때까지(또는 수프를 약간 식힌 다음 블렌더에 2번에 걸쳐 퓨레를 만듭니다.
반드시 뚜껑 구멍을 열어두고 깨끗한 키친타월로 덮어 김이 빠져나가도록 해주세요.) 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 조절하세요. 당근과 고구마 수프를 그릇에 담고 원하는 경우 소용돌이 모양의 크림과 함께 제공합니다.
배송 시 요청 사항: 당근과 고구마 위에 떠있는 소용돌이 모양의 크림을 추가하세요 수프: 크림 몇 스푼을 거품기로 약간 걸쭉해질 때까지 휘핑한 후, 당근과 고구마 위에 크림을 뿌립니다. 수프.
관련 조리법:
조리법
쉬운 당근과 고구마 수프
성분
- 4 큰 스푼 올리브 기름
- 2 매질 노란 양파 다진
- 1 오렌지 피망 , 씨를 뿌리고 잘게 썬 것
- 1인치 크기의 생강 뿌리 XNUMX개 , 슬라이스
- 4 마늘 , 껍질을 벗기고 부수다
- 1 파운드 당근 , 껍질을 벗기고 1인치 조각으로 자릅니다.
- 1-½ 파운드 (약 2개의 작은) 고구마, 껍질을 벗겨 1인치 조각으로 자른다
- 8 컵 뜨거운 물
- 2 큰 스푼 크노르 과립 치킨 맛 부용
- 1½ 티스푼 카레 가루 , 맛을보기 위해
- 1 허니 아삭 사과 또는 Granny Smith 사과 , 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 다진 것
- ½ 찻 숟가락 검은 후추
- 3 녹색 파 다진
명령
- 큰 수프 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파, 피망, 생강, 마늘, 당근을 넣고 야채가 부드러워질 때까지 저으면서 약 10분간 조리합니다. 닭고기 부용과 후추를 추가합니다.
- 고구마와 물을 넣고 끓입니다. 불을 중간 정도로 낮추고 감자가 부드러워질 때까지 약 25~30분간 끓입니다. 사과를 추가합니다.
- 스틱 블렌더를 사용하여 부드럽고 크리미해질 때까지 수프를 퓨레로 만듭니다. (또는 수프를 약간 식힌 다음 블렌더에 두 번에 걸쳐 퓨레로 만듭니다. 뚜껑의 구멍을 열어두고 깨끗한 키친 타월로 덮습니다. 증기가 빠져나가도록 하십시오.)
- 맛을 보고 필요한 경우 소금과 후추를 조절하세요. 당근과 고구마 수프를 그릇에 담고 원하는 경우 소용돌이 모양의 크림과 함께 제공합니다.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.