궁극의 편안한 디저트를 찾고 계십니까? 여러분의 식료품 저장실에 있을 몇 가지 재료만으로 만드는 쉽고 맛있는 츄러스 레시피를 시도해 보세요.
노동절이 며칠 남지 않았고 얼마 지나지 않아 우리는 지금이야말로 어린 시절 가장 좋아했던 디저트를 재현할 완벽한 시기라고 느꼈으며 이보다 더 간단할 수는 없습니다.
지금까지 알려진 바와 같이 남편과 저는 모든 종류의 디저트를 좋아합니다. 하지만 우리는 츄러스와 특별한 유대감을 갖고 있습니다. 왜냐하면 츄러스가 파라과이에서의 어린 시절의 추억을 불러일으키기 때문입니다. 거리 곳곳을 돌아다니는 츄러스 상인들이 겉은 바삭하고 크리미한 덜스 데로 가득 찬 따끈따끈한 츄러스를 파는 것을 볼 수 있습니다. 레체와 설탕을 뿌려 입안에서 마법을 경험해보세요!
츄러스 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지나 베이킹 매트를 깔고 따로 보관하세요. 얕은 접시에 과립 설탕을 넣고 따로 보관합니다. 물, 우유, 무염 버터, 설탕, 소금을 중간 크기 냄비에 넣고 중간 불로 끓입니다. 덮고 끓입니다.
밀가루를 넣고 약 2~5분 정도 반죽이 부드러워지고 팬에서 떼어지기 시작할 때까지 나무 숟가락으로 세게 섞습니다. 반죽을 반죽 고리가 달린 스탠딩 전기 믹서의 그릇에 옮기고 부드러워질 때까지 반죽하세요.* (빠르게 작업해야 하며 반죽이 식지 않도록 하세요). 다음으로, 반죽을 츄로 메이커, ½인치 너비의 별 모양 팁이 달린 대형 페이스트리 백 또는 츄로를 준비하기 위한 유사한 장치로 옮깁니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 5-6인치 길이로 약 2인치 간격으로 짜 넣습니다. (반죽이 따뜻할수록 반죽을 짜거나 짤 때 조작이 더 쉬워집니다😉) 기름이 350°F에 도달하면 반죽 몇 조각을 뜨거운 기름에 살짝 떨어뜨리고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다. 다 익으면 기름에서 꺼내어 즉시 설탕 그릇에 넣으세요. 튀긴 페이스트리 반죽을 굴려 설탕을 완전히 입힙니다.
한 번에 3~4줄의 반죽을 튀기는 것을 반복하세요. (약 4~5분) * 골고루 익을 수 있도록 계속 뒤집어 주세요. 꼬치로 각 츄로의 중앙에 구멍을 뚫습니다. 둘세 데 레체를 전자레인지용 그릇에 담아 데우세요. 그런 다음 작고 좁은 팁이 달린 짤주머니에 둘세 데 레체를 넣습니다. 츄러스의 중앙부터 끝까지 채워넣은 후 뒤집어 반대쪽도 반복하여 채워줍니다. 부엔프로베초!😋
조리법
간편한 츄러스
성분
코팅 및 충전용
- ½에서 1 컵 일반 백설탕의
- 1 둘세 데 레체 캔. "La lechera는 제가 즐겨 사용하는 브랜드입니다."
명령
- 테두리가 있는 베이킹 시트에 양피지나 베이킹 매트를 깔고 따로 보관하세요. 얕은 접시에 과립 설탕을 넣고 따로 보관합니다.
- 중간 크기의 달라붙지 않는 냄비에 물, 우유, 무염 버터, 설탕, 소금을 넣고 중간 불로 끓입니다. 덮고 끓입니다.
- 밀가루를 넣고 약 2~5분 정도 반죽이 부드러워지고 팬에서 떼어지기 시작할 때까지 나무 숟가락으로 세게 섞습니다.
- 반죽을 반죽고리를 부착한 스탠딩 전동 믹서의 그릇에 옮기고 부드러워질 때까지 반죽하세요.* (빠르게 작업해야 하며 반죽이 식지 않도록 하세요). 다음으로, 반죽을 츄로 제조기나 ½인치 너비의 별 모양 팁이 장착된 대형 페이스트리 백 또는 츄로를 준비하기 위한 유사한 장치로 옮깁니다.
- 준비된 베이킹 시트에 반죽을 5-6인치 길이로 약 2인치 간격으로 짜 넣습니다. (반죽이 따뜻할수록 반죽을 짜거나 짤 때 조작이 더 쉬워집니다)
- 기름이 350°F에 도달하면 반죽 몇 조각을 뜨거운 기름에 살짝 떨어뜨리고 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 볶습니다. 다 익으면 기름에서 꺼내어 즉시 설탕 그릇에 넣으세요. 튀긴 페이스트리 반죽을 굴려 설탕을 완전히 입힙니다.
- 한 번에 3~4줄의 반죽을 튀기는 것을 반복하세요. (약 4~5분) * 츄러스를 계속 돌려가며 고르게 익도록 해주세요.
- 꼬치로 각 츄로의 중앙에 구멍을 뚫습니다. 둘세 데 레체를 전자레인지용 그릇에 담아 데우세요. 그런 다음 작고 좁은 팁이 달린 짤주머니에 둘세 데 레체를 넣습니다. 츄러스의 중앙부터 끝까지 채워넣은 후, 츄러스를 뒤집고 다른 쪽 끝도 반복하여 채워줍니다. 부엔 프로베초!
- 즐기십시오!
노트
- 저장하려면 : 남은 음식이 있으면 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2일 동안 보관하세요. 시간이 지남에 따라 바삭함은 떨어지지만 다시 데워서 원래 간식보다 약간 더 부드러운 버전을 만들 수 있습니다.
- 재가열하려면: 오븐을 400°F(200°C)로 예열하세요. 양피지를 깐 베이킹 시트에 츄로스를 놓고 5~7분 동안 또는 바삭하고 따뜻해질 때까지 굽습니다. 또는 전자레인지에 20~30초 동안 또는 따뜻해질 때까지 가열하세요.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.