브라질 치즈 빵으로도 알려진 Pão de Queijo는 브라질에서 시작된 인기 있고 맛있는 간식입니다. 한 입 크기의 작은 롤빵으로 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하며 치즈향이 가득합니다.
이 글루텐 프리 빵은 유카 전분 (카사바 가루) 그리고 잘게 썬 파마산 치즈. 만들기도 쉽고, 전채요리, 간식, 심지어 아침 식사 대용으로도 좋습니다.
이 레시피에서는 동네 식료품점에서 쉽게 찾을 수 있는 간단한 재료로 최고의 브라질 치즈 빵을 만드는 단계를 안내해 드리겠습니다. 주방에서 브라질의 맛을 즐길 준비를 하세요!
팡 데 케이호 만드는 법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 냄비에 우유, 오일, 소금, 물을 넣고 끓입니다. 불을 끄고 타피오카 가루 위에 천천히 부어주세요. 나무 주걱을 사용하여 빠르게 혼합물을 잘 섞습니다.
식히십시오. 반죽이 손으로 만질 수 있을 정도로 식으면 계란을 하나씩 넣어주세요. 손을 사용하여 섞일 때까지 섞습니다. 그런 다음 결합될 때까지 치즈를 한 번에 한 줌씩 섞습니다.
혼합물이 균일한 혼합물로 뭉쳐지면 그릇에서 바로 반죽을 시작할 수 있습니다. 부드럽고 콤팩트한 반죽을 만들기 위해 손뒤꿈치를 사용하여 반죽을 바깥쪽으로 닦아냅니다.
반죽을 펴준 후 주걱으로 다시 모아 반죽이 잘 뭉쳐서 볼에서 분리될 때까지 계속 저어주세요.
손바닥에 기름을 적시고 반죽 한 조각(대략 큰 스푼)을 가져다가 약 1-½인치 크기의 공 모양으로 만듭니다.
준비된 베이킹 시트에 치즈 빵을 놓고 그 사이에 1인치 이상 간격을 두세요. 브라질 치즈 빵이 부풀어오르고 윗부분이 가볍고 금색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 중간에 약 12~15분 동안 회전합니다.
관련 조리법:
조리법
간편한 치즈빵
성분
명령
- 오븐을 화씨 500 ⁰도까지 예열하세요. 양피지를 넣은 2인치 베이킹 시트로 라인 (13) 18을 만드세요. 따로. 타피오카 가루를 6쿼트 믹싱볼에 넣습니다.
- 중간 크기의 냄비에 우유, 오일, 소금, 물을 넣고 끓입니다. 불을 끄고 타피오카 가루 위에 천천히 부어주세요. 나무 주걱을 사용하여 빠르게 혼합물을 잘 섞습니다. 식히십시오.
- 반죽이 만질 수 있을 만큼 식으면 계란을 추가합니다(한 번에 하나씩). 손을 사용하여 잘 섞일 때까지 섞습니다. 그런 다음 치즈를 넣고(한 번에 한 줌씩) 섞일 때까지 섞습니다.
- 혼합물이 균일해지면 그릇에서 바로 반죽을 시작할 수 있습니다. 부드럽고 콤팩트한 반죽을 만들기 위해 손뒤꿈치를 사용하여 반죽을 바깥쪽으로 닦아냅니다. 반죽이 묻어나면 나무 주걱으로 다시 모아 브라질식 Pão de Queijo 반죽이 잘 뭉쳐서 그릇에서 분리될 때까지 계속합니다.
- 손바닥을 오일로 적시고 반죽 조각(대략 큰 스푼)을 가져다가 약 1-½인치 크기의 공 모양으로 만듭니다. (이 과정은 매우 힘들지만 약간의 인내심을 가지면 도달할 수 있습니다.)
- 브라질산 Pão de Queijo 반죽을 준비된 베이킹 시트에 놓고 반죽 사이에 최소 1cm(2.54인치) 이상을 남겨두세요. 완성된 치즈 빵을 냉장고나 냉동고에 10~15분 동안 넣어두세요. 남은 치즈 빵을 완성하는 동안요.
- 브라질 치즈 빵이 부풀어오르고 윗부분이 가볍고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 굽는 중간에 약 12~15분 동안 회전합니다. 따뜻하게 먹거나 실온에서 드세요. 즐기다!
노트
- 이번 브라질 팡 드 케이호 레시피에서는 최소한의 소금을 사용했지만, 취향에 따라 소금을 더 추가하셔도 됩니다.
- 브라질 치즈 빵은 구우면 가볍고 통풍이 잘 됩니다. 그 때 당신은 그것이 끝났다는 것을 알게 됩니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.