Ebjo는 신선한 복숭아 케이크 레시피로 여름의 맛있는 맛을 활용합니다. 과즙이 풍부한 복숭아, 따뜻한 향신료, 버터 같은 슈트로이젤 토핑이 가득한 이 촉촉하고 부드러운 케이크는 여러분의 입맛을 사로잡을 것입니다.
향기로운 계피, 육두구, 카다몬의 조합은 복숭아의 자연스러운 단맛을 보완하고 슈트로이젤은 만족스러운 크런치를 더합니다. 아침 식사로 즐기든 달콤한 디저트로 즐기든 이 복숭아 케이크는 깊은 인상을 줄 것입니다..
복숭아 케이크 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
오븐을 350°F로 예열하고 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 양피지나 버터를 깔고 1인치 논스틱 스프링폼 팬 9개에 밀가루를 바르고 따로 보관합니다.
밀가루를 계피, 갓 간 육두구, 피칸, 설탕과 함께 중간 크기 그릇에 넣고 섞습니다43. 손으로 버터를 혼합물에 섞일 때까지 문지르고 눌러 작은 덩어리로 만듭니다. 차가워질 때까지 약 5분간 얼립니다.
큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 카다몬, 육두구를 함께 섞습니다. 패들 부착 장치나 비터가 장착된 전기 믹서의 그릇에 아보카도 오일, 버터, 소금, 설탕을 약 3분간 섞습니다.
계란, 복숭아 슈납스, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 저속으로 치십시오. 밀가루 혼합물을 버터밀크와 번갈아가며 점차적으로 첨가하고 막 섞일 때까지 저속으로 치십시오. 너무 많이 섞지 마십시오!
(반죽이 두꺼워 질 것입니다). 준비된 팬에 반죽을 옮기고 주걱으로 윗부분을 평평하게 펴주세요. 복숭아를 껍질 쪽이 위로 오도록 원형으로 배열하여 반죽의 대부분을 덮고 슈트로이젤 토핑을 뿌립니다.
매실 케이크를 50~60분 동안 굽습니다. 윗면이 황금색이 되고 테스터가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 팬을 철망 위에 올려 식혀주세요. 웨지로 잘라서 서빙하세요!
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조리법
쉬운 신선한 복숭아 케이크
성분
신선한 복숭아 케이크의 경우:
- 200 g (1-½ 컵) 다용도 밀가루, 계량 컵에 숟가락으로 넣고 수평을 유지합니다.
- 1 식탁 용 스푼 비알루미늄 베이킹파우더
- 1 찻 숟가락 계피 가루
- ¼ 찻 숟가락 갓 간 육두구
- ⅛ 찻 숟가락 지상 카 다몬
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 8 큰 스푼 부드러운 아보카도 오일 또는 무염 버터(½컵)
- ¾ 컵) 과립 설탕
- 2 큰 스푼 연한 갈색 설탕
- 1 큰 계란 , 실온
- 1 식탁 용 스푼 복숭아 슈납스
- 2 티스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 컵 버터 밀크 , 전유 또는 신 우유
- 1-½ 파운드 (대략 3개) 복숭아, 씨를 제거하고 약 ⅓인치 두께로 얇게 썬 것
명령
- 오븐을 350°F로 예열하고 오븐 선반을 중간 위치에 놓습니다. 양피지 또는 버터와 밀가루를 1인치 논스틱 스프링폼 팬(9)에 깔고 따로 보관합니다.
슈트로이젤의 경우:
- 중간 크기의 그릇에 밀가루를 계피, 갓 간 육두구, 피칸, 설탕과 섞습니다. 손으로 버터를 혼합물에 섞일 때까지 문지르고 눌러 작은 덩어리로 만듭니다. 차가워질 때까지 약 5분간 얼립니다.
신선한 복숭아 케이크의 경우:
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 카다몬, 육두구를 함께 섞습니다.
- 패들 부착 장치나 비터가 장착된 전기 믹서의 그릇에 아보카도 오일, 버터, 소금, 설탕을 약 3분간 섞습니다.
- 계란, 복숭아 슈납스, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 저속으로 치십시오. 밀가루 혼합물을 버터밀크와 번갈아가며 점차적으로 첨가하고 막 섞일 때까지 저속으로 치십시오. 너무 많이 섞지 마십시오! (반죽이 두꺼워 질 것입니다).
- 준비된 팬에 반죽을 옮기고 주걱으로 윗부분을 평평하게 펴주세요. 반죽을 대부분 덮도록 복숭아를 껍질 부분이 위로 향하도록 원형 패턴으로 배열하고 슈트로이젤 토핑을 뿌립니다.
- 매실 케이크를 50~60분 동안 굽습니다. 윗부분이 황금색이 되고 테스터가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 팬을 철망 위에 올려 식혀주세요. 웨지로 잘라서 서빙하세요!
노트
- 신선한 복숭아 케이크는 실온에서 느슨하게 덮은 채 최대 2일 동안 보관할 수 있습니다.
- 올바르게 측정하십시오: 밀가루를 계량 컵에 숟가락으로 떠서 계량한 다음 칼 뒷면으로 수평을 맞추거나 무게 측정을 사용합니다. (저는 240ml 건식 계량컵을 사용합니다)
- 피칸을 굽는 방법
- 신선한 복숭아 케이크는 밀폐용기에 담아 냉동실에 XNUMX개월 동안 보관할 수 있습니다. 그런 다음 먹기 전날 밤 카운터에서 해동시키세요. 그런 다음 오븐이나 전자레인지에 몇 분 동안 다시 데운 후 따뜻해질 때까지 드세요.
- 오븐에서 신선한 복숭아 케이크를 꺼내 팬에 올려 놓고 철망 위에서 15분 동안 식혀주세요. 그런 다음 칼을 사용하여 케이크 외부를 한 바퀴 돌린 후 식힘망으로 옮깁니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.