바나나 머핀은 우리 아이들이 가장 좋아하는 아침 식사 중 하나입니다. 그들은 하루를 시작하는 아침 식사로 제공되는 촉촉하고 케이크 같은 식감과 약간의 단맛을 즐깁니다.
바나나 머핀은 다양한 방법으로 준비할 수 있지만, 슈트로이젤 토핑을 얹은 이 바나나 머핀은 우리가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다!
바나나 머핀 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 그릇에 밀가루와 계피, 설탕을 섞습니다.. 손으로 버터를 혼합물에 섞일 때까지 문지르고 눌러 작은 덩어리로 만듭니다. 차가워질 때까지 약 5분간 얼립니다.
오븐을 350°F로 예열하세요. 12컵 팬에 종이를 깔거나 표준 머핀 팬에 밀가루로 베이킹 스프레이. 다른 중간 그릇에 계피, 베이킹 파우더, 베이킹 소다와 함께 밀가루를 체로 치십시오.
패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서에서 버터와 설탕, 소금을 중간 속도로 약 5분간 휘저어 푹신해집니다.
계란을 하나씩 풀어서 섞은 다음 으깬 바나나, 사워 크림, 바닐라를 넣습니다. 그릇의 측면을 긁어낸 다음 마른 재료를 추가하고 섞일 때까지 치십시오.
큰 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 준비된 머핀 컵에 약 ¼ 정도 떠서 넣습니다. 팬을 카운터에 몇 번 두드려 기포를 제거합니다. 차가운 토핑을 얹습니다. 머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 약 25~27분간 굽습니다. 머핀을 와이어 랙으로 옮겨 식혀주세요.
관련 조리법:
조리법
쉬운 바나나 머핀
성분
바나나 머핀의 경우
- 220 g (1-⅔컵) 다용도 밀가루를 숟가락으로 떠서 수평으로 맞추고 체로 쳐줍니다
- 1 찻 숟가락 베이킹 파우더
- 1 찻 숟가락 소다
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- 1 스틱 (8큰술) 무염버터, 실온, 또는 아보카도 오일; 다른 중성 향 오일을 사용해도 됩니다.
- ¾ 컵 입자가 굵은 설탕
- 2 큰 스푼 연한 갈색 설탕
- 2 큰 달걀 , 실온
- 1 컵 으깬 바나나 , 너무 익은 중간 바나나 2~3개
- 1 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 찻 숟가락 지상 사이공 계피
- 1/3 컵 사워 크림 또는 플레인 요구르트 (전체 지방 또는 저지방)
슈트로이젤 토핑:
- 30 g (¼컵) 다용도 밀가루
- 2 큰 스푼 무염 버터 , 실온
- 64 g (4큰술) 황설탕
- 61 g (4테이블스푼) 굵은 설탕
- ½ 찻 숟가락 지상 계피
명령
슈트로이젤 토핑:
- 중간 크기의 그릇에 밀가루와 계피, 설탕을 섞습니다. 손으로 버터를 혼합물에 섞일 때까지 문지르고 눌러 작은 덩어리로 만듭니다. 차가워질 때까지 약 5분간 얼립니다.
바나나 머핀의 경우:
- 오븐을 350°F로 예열하세요. 12컵 머핀 팬에 종이를 깔거나 표준 머핀 팬에 베이킹 스프레이와 밀가루를 뿌립니다.
- 다른 중간 그릇에 밀가루와 계피, 베이킹 파우더, 베이킹 소다를 함께 체로 치세요. 패들 부착 장치가 장착된 스탠드 믹서에서 버터와 설탕, 소금을 중간 속도로 약 2분간 휘저어 푹신해집니다.
- 계란을 한 번에 하나씩 풀어서 섞은 다음 으깬 바나나, 사워 크림, 바닐라를 넣습니다. 그릇의 측면을 긁어낸 다음 점차 건조 재료를 추가하고 완전히 섞일 때까지 치십시오.
- 큰 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 준비된 머핀 컵에 약 ¼ 정도 떠서 넣습니다. 팬을 카운터에 몇 번 두드려 기포를 제거합니다. 차가운 토핑을 얹습니다. 머핀 중앙에 이쑤시개를 꽂아 깨끗하게 나올 때까지 약 25분간 굽습니다. 머핀을 와이어 랙으로 옮겨 식혀주세요.
노트
- 12컵 머핀 틀 상단에 들러붙지 않는 스프레이를 뿌리고 표준 컵케이크 라이너를 깔아주세요. 그렇지 않으면 머핀 상단이 팬에 달라붙기 때문에 팬 상단에 스프레이를 뿌리는 것이 중요합니다.
- 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 완전히 섞일 때까지 잘 치십시오.
- 바나나 머핀 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오. 마른 재료를 젖은 반죽에 점차적으로 추가하고 막 섞일 때까지 쉽게 섞습니다. 머핀 반죽을 너무 많이 섞으면 질감이 딱딱해집니다.
- 스탠드 믹서가 없어도 걱정하지 마세요. 그릇과 거품기만 사용하면 바나나 머핀을 만들 수 있습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.