이 건강한 초콜릿 칩 쿠키 레시피는 통밀가루, 견과류, 말린 과일을 사용합니다. 일반 초콜릿 칩 쿠키보다 설탕 함량이 적어서 죄책감 없이 즐길 수 있는 훌륭한 간식입니다.
건강한 초콜릿 칩 쿠키 만드는 방법
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
전자레인지용 그릇에 버터나 코코넛 오일을 넣고 뚜껑을 덮은 후 중간 정도의 힘으로 녹을 때까지 전자레인지에 돌립니다. (또는 작은 냄비에 녹입니다.) 약간 식힙니다.
연한 갈색 설탕, 계란, 버터, 소금, 바닐라를 큰 그릇에 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 다른 그릇에 밀가루와 베이킹 소다를 넣고 섞습니다.
나무 숟가락으로 마른 재료를 젖은 재료에 섞으세요. 과도하게 혼합하지 마십시오. 마지막으로 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 칩, 호두, 대추를 넣고 저어주세요. 단단히 덮고 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.
3시간 이상 식히는 경우, 쿠키 반죽을 공 모양으로 굴리기 전에 최소 1~15분 동안 실온에 놓아두십시오. 냉장고에 오랫동안 넣어두면 매우 딱딱해집니다.
오븐을 350°F로 예열하세요. 오븐의 위쪽과 아래쪽 XNUMX분의 XNUMX에 랙을 배치합니다. XNUMX호선 베이킹 시트 양피지로; 따로. 베이킹 시트가 1개만 있는 경우 배치 사이에 완전히 식혀주세요.
준비된 팬에 반죽 XNUMX테이블스푼을 떠서 담으세요. 각 마운드를 손으로 굴려 공을 만듭니다.
준비된 베이킹 시트에 약 2~3인치 간격으로 놓습니다. 가장자리 주변이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 한 장씩 굽되 중앙은 여전히 밝을 때까지 약 10~11분 동안 굽습니다.
오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 쿠키를 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 남은 반죽을 공 모양으로 만드는 과정을 반복하세요. 쿠키를 단단히 밀봉된 용기에 최대 3일 동안 보관하세요.
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조리법
쉬운 초콜릿 칩 쿠키: 100% 통밀
성분
- 187.5 g (1-½ 컵) 흰색 통밀가루 또는 통밀 숟가락과 칼등으로 측정할 수 있는 수평
- 100 g (연황설탕 ½컵) 포장하여 칼등으로 수평을 유지합니다.
- ⅛ 찻 숟가락 계피
- ½ 컵 무염 버터 또는 녹은 코코넛 오일; 잠시 식히도록 허용
- ½ 식탁 용 스푼 순수 바닐라 추출물
- ½ 식탁 용 스푼 투명한 바닐라 또는 순수 바닐라 추출물
- 2 큰 달걀 , 춥다
- ½ 찻 숟가락 소다
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
- ½ 컵 기라델리 60% 카카오 프리미엄 베이킹 칩과 같은 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 칩입니다.
- ¼ 컵 날짜 다진 것
- ¼ 컵 잘게 썬 가볍게 구운 호두 또는 피칸
명령
- 코코넛 오일이나 버터를 전자레인지용 그릇에 넣고 뚜껑을 덮은 다음 녹을 때까지 중간 세기로 전자레인지에 켭니다. (또는 작은 냄비에 녹입니다.) 약간 식힙니다. 큰 그릇에 설탕, 달걀, 버터, 소금, 두 종류의 바닐라를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 다른 그릇에 밀가루, 계피, 베이킹 소다를 넣고 휘젓습니다. 나무 숟가락으로 마른 재료를 젖은 재료에 섞으세요. 과도하게 섞이지 않도록 주의하세요. 마지막으로 씁쓸하고 달콤한 초콜릿 칩, 호두, 대추를 넣고 저어주세요. 단단히 덮고 냉장고에 30분 이상 넣어두세요.
- 3시간 이상 냉각하는 경우 쿠키 반죽을 공 모양으로 굴리기 전에 최소 10~15분 동안 실온에 놓아두십시오. 쿠키 반죽은 냉장고에 오래 보관하면 매우 딱딱해집니다.
- 쿠키 만들기 및 굽기: 오븐을 350°F로 예열하세요. 오븐의 위쪽과 아래쪽 1분의 XNUMX에 랙을 배치하세요. 두 개의 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요. 따로. 베이킹 시트가 XNUMX개만 있는 경우 배치 사이에 완전히 식혀주세요.
- 준비된 팬에 반죽 XNUMX테이블스푼을 떠서 담으세요. 각 마운드를 손으로 굴려 공을 만듭니다.
- 준비된 베이킹 시트에 약 2~3인치 간격으로 놓습니다. 가장자리 주변이 황금빛 갈색이 될 때까지 한 번에 한 장씩 굽되 중앙은 여전히 밝을 때까지 약 10~11분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 쿠키를 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 남은 반죽을 공 모양으로 만드는 과정을 반복하세요. 최대 3일 동안 쿠키를 단단히 밀봉된 용기에 보관하세요.
노트
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.