아시아 요리의 대담하고 강렬한 맛을 갈망하고 있다면 이 요리를 꼭 맛보세요. 이 30분 레시피는 테이크아웃이 아닌 더 건강한 홈메이드 대안을 제공하며, 주방에서 편안하게 태국 요리의 맛있는 맛을 즐길 수 있도록 해줍니다.🥡😋
만드는 방법 오렌지 치킨
주의 사항: 전체 지침은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.
중간 크기의 그릇에 달걀, 마늘 가루, 고춧가루, 기름을 포크로 넣고 거품이 거의 생길 때까지 약 1분간 섞습니다. 혼합물에 닭고기를 넣고 10~15분 동안 그대로 놓아두세요.
소스 : 소스 재료를 작은 그릇에 넣고 따로 보관합니다.
요리하기: 큰 지퍼백에 옥수수 전분을 넣습니다. 절인 닭고기를 봉지에 넣고 밀봉한 후 완전히 코팅될 때까지 흔듭니다.
냄비나 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름을 넣고 뜨거워질 때까지 중간 불로 가열합니다. 연기가 나기 시작하면 양념한 닭고기를 넣어주세요. 닭고기를 건드리지 말고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 조리하세요.
뒤집어서 반대쪽도 2~3분 동안 갈색이 되도록 구워주세요. 닭고기를 큰 접시에 옮기고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 2~3분 동안 식혀주세요. 팬을 다시 스토브 위에 놓고 중간 불로 켜세요.
프라이팬에 기름을 1~2테이블스푼 정도 남겨두고 종이 타월로 프라이팬을 닦습니다. 말린 고추, 대파 흰 부분, 생강, 마늘을 넣습니다. 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
소스를 다시 저어 옥수수 전분을 완전히 녹입니다. 파의 녹색 부분과 함께 팬에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 저어주고 요리하세요. 닭고기 조각을 다시 프라이팬에 넣고 버무려서 닭고기에 소스를 입힙니다.
원한다면 참깨로 장식하세요. 오렌지 치킨을 접시에 옮기고 흰 쌀밥 위에 얹어냅니다. 즐기다!
관련 조리법:
조리법
쉬운 오렌지 치킨
성분
- 1 lb (453.59 g) 뼈와 껍질이 없는 가슴살 또는 허벅지살을 약 1인치~1¼인치 크기로 한입 크기로 자릅니다.
매리네이드의 경우:
- 1 식탁 용 스푼 땅콩 기름 , 아보카도 오일 또는 카놀라유
- ¼ 찻 숟가락 알갱이로 만들어진 마늘
- ¼ 찻 숟가락 카이엔 고추 또는 갈은 후추
- ¼ 찻 숟가락 코셔 소금
코팅의 경우:
- ½ 컵 옥수수 전분
- 1 달걀
오렌지 치킨 소스:
볶음용
- ¼ 컵 땅콩 기름 , 아보카도 오일, 카놀라유 또는 식물성 기름
- 3 파 , 얇게 썬 것(흰 부분은 요리용, 녹색 부분은 고명용)
- 3 정향 마늘 , 다진
- 1 식탁 용 스푼 생강 , 다진
- 2 티스푼 장식용 구운 참깨 (선택 사항)
- 3 말린 붉은 고추 선택적
명령
- 중간 크기의 그릇에 달걀, 마늘 가루, 고춧가루, 기름을 포크로 넣고 거품이 거의 생길 때까지 약 1분간 섞습니다. 혼합물에 닭고기를 넣고 10~15분 동안 그대로 둡니다. 소스: 그동안 소스 재료를 작은 그릇에 넣고 따로 보관해 둡니다. 요리 방법: 큰 지퍼백에 옥수수 전분을 넣습니다. 절인 닭고기를 봉지에 넣고 밀봉한 후 완전히 코팅될 때까지 흔듭니다. 냄비나 큰 붙지 않는 프라이팬에 기름을 넣고 중불에서 뜨거워질 때까지 가열한 후, 연기가 나기 시작하면 절인 닭고기를 넣습니다. 닭고기를 건드리지 말고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2~3분간 조리하세요. 뒤집어서 반대쪽도 2~3분 동안 갈색이 되도록 구워주세요. 닭고기를 큰 접시에 옮기고 스토브에서 팬을 꺼냅니다. 2~3분 동안 식혀주세요. 팬을 다시 스토브 위에 놓고 중간 불로 켜세요. 프라이팬에 기름을 1~2테이블스푼 정도 남겨두고 종이 타월로 프라이팬을 닦습니다. 말린 고추, 대파 흰 부분, 생강, 마늘을 넣습니다. 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 소스를 다시 저어 옥수수 전분을 완전히 녹입니다. 파의 녹색 부분과 함께 팬에 붓습니다. 걸쭉해질 때까지 저어주고 요리하세요.
- 닭고기 조각을 다시 프라이팬에 넣고 버무려 닭고기에 소스를 입힙니다. 원하는 경우 참깨로 장식합니다. 오렌지 치킨을 접시에 담고 흰밥 위에 얹어 냅니다. 즐기다!
노트
- 저장하려면 : 밀폐용기나 재밀봉 가능한 봉지에 옮기기 전에 완전히 식혀주세요. 냉장고에 최대 3~4일 동안 보관할 수 있습니다. 수분 손실 및 오염을 방지하기 위해 용기를 단단히 밀봉하십시오.
- 재가열하려면: 전자레인지보다는 오븐이나 쿡탑을 사용하는 것이 좋습니다. 오븐을 다시 데우려면 약 300°C(150°F)로 예열하고 오븐용 용기에 닭고기를 넣고 건조를 방지하기 위해 호일로 덮은 다음 약 15~20분 동안 또는 완전히 따뜻해질 때까지 가열합니다. 쿡탑에 팬을 중불로 달군 후, 들러붙지 않도록 식용유나 쿠킹 스프레이를 소량 넣고 닭고기가 완전히 달궈질 때까지 볶습니다.
모든 영양 정보는 제XNUMX자 계산을 기반으로 하며 추정치일 뿐입니다. 각 레시피와 영양가는 사용하는 브랜드, 측정 방법, 가구당 섭취량에 따라 달라집니다.