ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಅಡಿಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆಳಗಿನ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೌಲ್ ಸೂಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (2) 13x18x1 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. Remove cling wrap and punch dough to deflate.
Transfer the dough to a work surface and cut it into 48 pieces.
Roll each piece into a tight ball. Transfer the Whole Wheat Dinner Rolls with Sunflower Seeds to the prepared pan, spacing them evenly (rolls will touch once they have risen).
Cover and set in a warm place until doubled in size, about 1 hour. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಟೆಲೆರಾ ರೋಲ್
- ಗ್ಯಾಲೆಟಾ ಕ್ವಾರ್ಟೆಲ್
- ರೋಸ್ಮರಿ ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಅಮಿಶ್ ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುಳಿ ಆಪಲ್ ಬ್ರೆಡ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಡಿನ್ನರ್ ರೋಲ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 33 g ತ್ವರಿತ ಒಣ ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್
- 100 ml (½ ಕಪ್ಗಳು) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು (120 °F ರಿಂದ 130 °F)
- 118 ml ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ (½ ಕಪ್) ಅಥವಾ 113 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 95 g (½ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 30 ml (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 400 ml (1-¾) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (120 °F ರಿಂದ 130 °F)
- 1 kg ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ
- 15 g (1 ಚಮಚ) ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚ ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಅಂಟು , ಐಚ್ಛಿಕ
- 133 g (1 ಕಪ್) ಕಚ್ಚಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು:
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಕರಗಿದ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ (2) 13x18x1 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹುಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರಮುಖ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ತಿರುಗಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 48 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ರೋಲ್ಗಳು ಏರಿದ ನಂತರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ). ಕವರ್ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.