ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆರಾಮ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್, ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಕೋಮಲ ತಿಳಿಹಳದಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪದರದಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕೀಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಪಾಟ್ಲಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ ಆರಾಮದಾಯಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಚೀಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಟ್ಯೂನ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಕೆನೆ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಟಿ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.
ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 9 ಬೈ 13-ಇಂಚಿನ (3Qt) ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೇವಲ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ದೊಡ್ಡ (1-ಕಾಲುಭಾಗ) ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ, ತಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕರೋನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಂಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಟ್ಯೂನ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಬ್ರೆಸಿಯೋಲ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಕೆನೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಝಿತಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೊಣಕೈ ತಿಳಿಹಳದಿ , ಪೈಪೆಟ್, ಕ್ಯಾವಟಪ್ಪಿ, ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ
- 1 ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 4- ಕಾಲುಭಾಗ ನೀರು
ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 2- ಕಪ್ಗಳು ಇಡೀ ಹಾಲು
- 1 12 oz (1-½) ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 6 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ¼ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ಗಳು (8 ಔನ್ಸ್) ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಾಫ್ಟ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐದು ಚೀಸ್ , ಚೂರುಚೂರು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಸೌಮ್ಯ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ , ಚೂರುಚೂರು
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ½ ಕಪ್ಗಳು ಪಾಂಕೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಓವನ್ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ 9 ರಿಂದ 13-ಇಂಚಿನ (3Qt) ಗಾಜಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೇವಲ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ದೊಡ್ಡ (1-ಕಾಲುಭಾಗ) ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಯವಾದ, ತಿಳಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ರೌಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ½ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೆಕರೋನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. 3-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಂಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಬಬ್ಲಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಓವನ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಓವನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್: ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತೇವವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೈಕ್ರೋವೇವ್: ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮೆಕರೋನಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬೆರೆಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.