ಈ ಸ್ವೀಟ್ ಪೊಲೆಂಟಾ "ಸ್ವೀಟ್ ಮಿಲ್ಕ್" ಅನ್ನು ಸ್ವೀಟ್ ಪೊಲೆಂಟಾ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಅದರಾಚೆಗೆ ಆನಂದಿಸುವ ವಿನಮ್ರ ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿಯ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, Kamby He'é ಅನ್ನು ಲಘು ಅಥವಾ ಭೋಜನದ ನಂತರದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಾಗ್ವೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾವಾದ ಯೆರ್ಬಾ ಸಂಗಾತಿಯ ಬಿಸಿ ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪರಾಗ್ವೆಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೃದಯವನ್ನು ಮಾತನಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಜನರನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಅದರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಪರಾಗ್ವೆ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವಾದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ಕ್ಯಾಂಬಿ ಹೀಯಲ್ಲಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಾಕಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಂದ್ರಿಯಗಳಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅದರ ವಿನಮ್ರ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, Kamby He'é ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಆನಂದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂತ್ವನದ ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಊಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರಲಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಾಗ್ವೆಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಬಾರದು?
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಸಿಹಿ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ: ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿ ಪೊಲೆಂಟಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊಲೆಂಟಾವು ಮೃದುವಾದ ಗಂಜಿ ತರಹದ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಿಹಿ ಪೊಲೆಂಟಾ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 g ಕ್ವೇಕರ್ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 950 ml ಇಡೀ ಹಾಲು , ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ
- 125 g ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಮೊಲಾಸಸ್ ರುಚಿಗೆ
- 1 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಪಟ್ಟಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ , ರುಚಿ ನೋಡಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಭಾರೀ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪೊಲೆಂಟಾ ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೊಲೆಂಟಾವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.