ಈ Panquecitos de Elote ನ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಇದು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಶಾಲೆಯ ತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ನಂತರದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
This recipe uses fresh, sweet-kernel corn, but feel free to substitute it with frozen or canned corn. These Mexican corn muffins are delicious on their own and pair perfectly with a steaming cup of coffee.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಒಂದು ನೋಟದಲ್ಲಿ ವಿಧಾನ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
- Preheat oven to 350°F (175°C), prepare muffin tin.
- ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
- Fill muffin tin, bake 20-25 mins.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
💡ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳು
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈನ್ಡ್ ಫ್ರೋಜನ್ ಕಾರ್ನ್ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಬರಿದು, ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.
- Don't overmix your batter! Overmixing leads to dense muffins.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
ರೆಸಿಪಿ
ಕಾರ್ನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
- Standard 12-Cup Muffin Tin
- ಚಮಚ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್
- ಓವೆನ್
- ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1-⅓ ಕಪ್ಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು)
- 250 g (2 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಸರಳ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ½ ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ⅔ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease or line a muffin tin with paper liners.
- ನೀವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- Add the wet ingredients to the dry ingredients, stirring just until combined. Avoid overmixing to prevent the muffins from becoming tough.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಿಸಿ.
- Spoon the batter into the prepared muffin tin, filling each cup about ¾ full.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes, or until the tops are golden and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean.
- Allow the muffins to cool in the pan for a few minutes before transferring them to a wire rack to cool completely.
- Panquecitos de Elote ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.