ಈ ಟೈಮ್ಲೆಸ್ ಮಾರ್ಬಲ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿರುವ ಸಂತೋಷಕರ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯದ್ಭುತವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಭೋಗದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದರವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಈ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಿದಾಗ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿಹಿಯ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗುಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಲು ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕಟ್ಟು ಕೇಕ್ ಸಾಂತ್ವನಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್.
ನೀವು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ (ಬುಡಿನ್ ಮಾರ್ಮೊಲಾಡೊ) ಅದರ ಸಂತೋಷಕರ ಸುಳಿಗಳು ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸಂತೋಷಕರ ಅಗಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಂಡ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್, ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್. 🍰
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಮಾರ್ಬಲ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಾರ್ಬಲ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 325 ° F (162 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ: 10-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾದಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 60 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಜೋಡಿಸಿ: ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಹಿಡಿಯಲು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬಿಟರ್ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಬಿಟರ್ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ಸಲಹೆಗಳು: ಹೊಳಪು ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಂದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ (ಬುಡಿನ್ ಮಾರ್ಮೊಲಾಡೊ)
- ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಂಡ್ಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
- ನಿಂಬೆ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಮಾರ್ಬಲ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಾರ್ಬಲ್ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 342 g (3 ಕಪ್) ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು
- 500 g (2-½ ಕಪ್ಗಳು) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 41 g ½ ಕಪ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಡಚ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
- 339 g (3 ತುಂಡುಗಳು) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾದ
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- ½ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಕಪ್ ಇಡೀ ಹಾಲು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 85 g (3 ಔನ್ಸ್) ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ⅓ ಕಪ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ: ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 325 ° F (162 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: 10-ಕಪ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಬಿಡುಗಡೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ (ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಉಳಿದ 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳು).
- ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ: ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುಳಿಯನ್ನು ರಚಿಸಿ: ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಕಪ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ: ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾದಾ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾದಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 60 ರಿಂದ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ: 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಜೋಡಿಸಿ: ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಹಿಡಿಯಲು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್. ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಬಿಟರ್ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹರಿಯಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ಸಮತಲ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಬಿಟರ್ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ: ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ: ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಕ್ಯಾಮಿಲಾ ಸಲಹೆಗಳು: ಹೊಳಪು ಮೆರುಗು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಮಂದವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.