ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ! ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರಂಚಿಯರ್ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಅಗಿ ಬಯಸಿದಾಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.🍞
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 400 ° F (200 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬ್ರೆಡ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಟೋಸ್ಟಿನೆಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಂತೆ, ಲಘು ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಟೋಸ್ಟಿನೆಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಟೊರ್ರೆಜಸ್
- ಪಾಸೋವರ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್
- ಟೋರ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್
- ಫಿಗ್ ಮತ್ತು ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಟೋಸ್ಟ್
- ಚೀಸ್ ಸೋಡಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 9 ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 400 ° F (200 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ. ಟೋಸ್ಟಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬ್ರೆಡ್ನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಟೋಸ್ಟಿನೆಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಯಂತೆ, ಲಘು ಟೋಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಇಕ್ಕುಳ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಉರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬ್ರೆಡ್ ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಟೋಸ್ಟಿನೆಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಕ್ಷಣ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದಂತಹ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಸಂಗ್ರಹಣೆ: ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದರ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಸೀಲ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವುದು: ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 350 ° F (175 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರ ಶೇಖರಣಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಅತಿಯಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಡಿ.
- ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವುದು: ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಟೋಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಮರಳಿ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸುವುದು: ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.