ಟೋರ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾರಾ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೋರ್ಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು "ಟೋರ್ಟಾಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತುಂಬುವವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿವೆ.
ಮೊದಲಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಟೋರ್ಟಾಗಳಿಗೆ ಅಧಿಕೃತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂತಹ ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್-ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ರೋಲ್ನಂತೆ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಡರ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಅಧಿಕೃತ ಟೋರ್ಟಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಪರ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ ಡಿ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ಹೆಚ್ಚು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಗ್ಯಾಲೆಟಾ ಕ್ವಾರ್ಟೆಲ್, ಗ್ಯಾಲೆಟಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಚಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್.
ಟೋರ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 110 ° F ಮತ್ತು 115 ° F; ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಖರತೆಗಾಗಿ.
ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎ 30 ಕ್ಯೂಟಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ-ತೂಕದ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚು ಅಗಲದ ಬಾವಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ; ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಡುವೆ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹಗುರವಾದ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನ ತೆಳುವಾದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 110 ಗ್ರಾಂ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಉಪಯೋಗಿಸಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಖರತೆಗಾಗಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಬಳಸಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ (ಸುಮಾರು 1-ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸ) ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈ; ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದು 5 ರಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆಕಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಟೋರ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಲೆರಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 °F ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೆಲೆರಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ರೋಸ್ಮರಿ ಫೋಕಾಸಿಯಾ ಬ್ರೆಡ್
- ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
- ಗ್ಯಾಲೆಟಾ ಕ್ವಾರ್ಟೆಲ್
- ಗ್ಯಾಲೆಟಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ
- ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್
- ನಾನ್ ಬ್ರೆಡ್
- ಚಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್
ರೆಸಿಪಿ
ಟೋರ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- 875 g (ಸುಮಾರು 7 ಕಪ್) ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 452 ml (ಸುಮಾರು 2 ಕಪ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (110⁰F ಮತ್ತು 115°F), ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
- 18 g (4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಹಿಮಾಲಯನ್ ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 34 g (ಸುಮಾರು 2-½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 40 g (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಕ್ರಿಸ್ಕೋದಂತಹ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪೂರ್ವ ಹುದುಗುವ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:
- 125 g (1 ಕಪ್) ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ
- 226 ml (1 ಕಪ್) ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (110 ⁰F ನಿಂದ 115 ° F)
- 10 g (ಸುಮಾರು 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ತ್ವರಿತ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 110 ° F ಮತ್ತು 115 ° F; ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ 30 ಕ್ಯೂಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ-ತೂಕದ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 4 ಇಂಚು ಅಗಲದ ಬಾವಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ; ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನಡುವೆ ತಡೆಗೋಡೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಹಗುರವಾದ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನ ತೆಳುವಾದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡ್ರಾಫ್ಟ್-ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುರಾವೆಗಾಗಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 110 ಗ್ರಾಂ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಿಖರತೆಗಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಕೋಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ (ಸುಮಾರು 1-ಇಂಚಿನ ವ್ಯಾಸ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ; ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅದು 5 ರಿಂದ 6 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಆಕಾರ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಎ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಟೋರ್ಟಾಸ್ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 400 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೆಲೆರಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 190 °F ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೆಲೆರಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು: ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಯಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 350°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಪುನಃ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದೇ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದರೆ ಉಳಿದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾರಾ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
- ಮುಂದೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಆಕಾರದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು, ಆಕಾರದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬರಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಏರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 375°F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾರಾ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಚೀಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ದಿನದಂದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೀವು ಕೂಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಗಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸದೆ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. - ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಒಳಗೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಸೋಜಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನೀವು 350-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ° F ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾರಾ ಟೋರ್ಟಾಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದಿನಾಂಕದೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.