ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲೆಂದರಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಚೆಲ್ಲಾಟವಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಬೇಕನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ a ನಡುವೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ or ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು; ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತಹ). ಅಗಲವಾದ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ 13 x 18-ಇಂಚಿನ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ; ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ; ಇದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ತಂಗಾಳಿ-ಲೇಔಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು.
(ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು; ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.) ಒಡೆದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಆಶಿಸಿದರೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೇಕನ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ; 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್-ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 12 ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳು , ಮೇಲಾಗಿ ಸೆಂಟರ್ ಕಟ್.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಲು; ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಸ್ಟೀಕ್ ನಂತಹ). 13 x 18-ಇಂಚಿನ ರಿಮ್ಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಅಗಲವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗ್ ಇರುತ್ತದೆ; ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ; ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಆದರೆ ತಂಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಲೇಔಟ್ ಮಾಡಿ. (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಕುಕ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬರಿದಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು; ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.) ಒಡೆದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಆಶಿಸಿದರೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಓವನ್ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 400 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಳಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬೇಕನ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ; 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್-ಟವೆಲ್-ಲೇಪಿತ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಿಪ್ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 5 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್ಹೀಟ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ 400-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ.
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಆಗುವ ಮೊದಲು 9 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.