This easy Paraguayan-inspired Savory Biscuits recipe has a combination of flavors similar to the ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪರಾಗ್ವಾಯಾ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
The recipe is very simple and requires only a few ingredients you probably already have in the pantry. So if you're looking for something new to try or just in the mood for something savory, try these biscuits!
For more delicious Biscuits recipes, don't miss our ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮತ್ತು Big-Batch Homemade Biscuits.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
How to Make Savory Biscuits
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 13'' x 18'' ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು; ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ. ಎ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
Dಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ; ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ a ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ.
Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll it into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2-½-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ಒರಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮರು-ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the Savory Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
- ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
Easy Savory Biscuits
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250g (2 ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ತುಂಡುಗಳು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಶೀತ , ಚೌಕವಾಗಿ
- ¾ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಚೀವ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ ತುರಿದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಚೀಸ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 13'' x 18'' ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು; ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ನಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸವರಿ; ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Lightly flour the top of the dough, then lightly pat or roll out the dough into a ¾" thick rectangle ( do not overwork it, or the biscuits will be tough).
- ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ 2-½-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು 8 ರಿಂದ 12 ಒರಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಮರು-ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
Alternatively, you can use a toaster oven or microwave to reheat the biscuits. For the toaster oven, place the biscuits on the toaster oven tray and toast them on a medium setting for a few minutes until warmed through. ಮೇಕ್-ಮುಂದೆ Savory Biscuits (unbaked) can be made up to a month ahead. First, freeze until solid on a baking sheet, then transfer to a freezer-safe plastic bag. Do not thaw the Savory Biscuits before baking; bake as directed in the recipe, adding a few minutes to the baking time. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:
- These Savory Biscuits can be refrigerated airtight for up to 5 days. Reheat in the microwave until heated through, about 10 to 15 seconds, or in a preheated 350 F oven for 12 to 15 minutes or until heated.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.