ಈ ಜೋಳದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ! ಅವರು ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ನ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಸ್ಕೆಟ್ಗಳ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸೌಕರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ವಿರೋಧಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಅವು ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಜೇನು ಬೆಣ್ಣೆ ಆದರ್ಶ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೆಮ್ಮದಿಯ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಹಗುರವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವವು, ಮತ್ತು ಅವು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ!
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಖಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F (230 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ.
ಸುಮಾರು ¾-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ 9-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 2-½ ಇಂಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಏರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ:
- ಖಾರದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು
- ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಕ್ವೇಕರ್ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 1-¼ ಕಪ್ಗಳು ಮಜ್ಜಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ½ ಇಂಚುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° F (230 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒರಟಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಕಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಸುಮಾರು ¾-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ 9-ಇಂಚಿನ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು 2-½ ಇಂಚಿನ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಏರುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸದೆ ನೇರವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಳದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.