ಈ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಚೆಡ್ಡರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚೀಸೀ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಈ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಬೇಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಊಟವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್, ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಗ್ರೇವಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು!
ಚೆಡ್ಡರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಲು ಎ 13''x 18'' ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಜೊತೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು.
ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ಎ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ lಆರ್ಜ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಿಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ; ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ a ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್).
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10'' x 5'' ಮತ್ತು ¾" ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿತವಾದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ 8 ಅಥವಾ 12 ಒರಟಾದ ಆಯತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್
ಅವುಗಳನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಮಜ್ಜಿಗೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು.
- ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250g (2 ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಜೊತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¾ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ½ ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ , ಚೌಕವಾಗಿ
- ½ ಕಪ್ ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ , ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ , ಶೀತ
- 100g (1 ಕಪ್) ತುರಿದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ 13'' x18'' ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ; ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ತೇವವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ; ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚೆಂಡಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ¾'' ದಪ್ಪದ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಸಡಿಲವಾದ ಒಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಲು ಒತ್ತಿರಿ. ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ಗಡಿಯನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10'' x 5'' ಮತ್ತು ¾" ದಪ್ಪದ ಆಯತಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೂಪಾದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕಾಲುಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 8 ರಿಂದ 12 ಒರಟು ಆಯತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.