These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
Pಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ (ಯಾವುದೇ ತುರಿಯುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ), ಗ್ರಾಹಕೀಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮೇಕ್-ಎಡ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಂಚ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ or ಜೇನು ಬೆಣ್ಣೆ.☕️
For more Recipes for Scones, check out these ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಕೋನ್ಸ್, Whole wheat Banana Scones, ಮತ್ತು ಹೋಲ್ ವೀಟ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಹನಿ ಗ್ಲೇಜ್.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
How to Make Healthy Scones
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪಲ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್.
ಎ ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ a ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಸ್).
ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಾರ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಆಕಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 12 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಿರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಂಚ್ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 8 ಅಥವಾ 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ; ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕೋನ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
- ನಿಂಬೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್
ರೆಸಿಪಿ
Easy Healthy Scone
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 281 g (2-¼ ಕಪ್ಗಳು) ಬಿಳಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ * (ಚಮಚ, ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ)
- 40 g (½ ಕಪ್) ಕ್ವೇಕ್ಡ್ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಓಟ್ಸ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಾರ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ½ ಕಪ್ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 12 ಚಮಚ ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.*(ನಾನು ನನ್ನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ತಂಪಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು).
- ¼ ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಜ್ಜಿಗೆ , ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಅಥವಾ ಸರಳ ಮೊಸರು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ
- ¼ ಕಪ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರೇಡ್ ಎ
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮೇಲಾಗಿ ಗ್ರೇಡ್ ಎ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ
- 1-¼ ಕಪ್ಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಮೇಪಲ್ ಸಾರ
- 1 ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
For the Healthy Scones:
- ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು, ಓಟ್ಸ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿಸಲು. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ).
- ಮಧ್ಯಮ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಪಲ್ ಸಾರ, ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೈಗಳಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರಬಾರದು ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ✏️Camila Made ಸಲಹೆ: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
ಮ್ಯಾಪಲ್ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.