ಈ ಕೋಮಲವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್, "ಪಿಯೊನೊ ಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್," ತೇವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಆಳವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಜನ್ಮದಿನಗಳು, ರಜಾದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾದ ನಂತರ -ಭೋಜನ ಸತ್ಕಾರ!🍫
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ. ಕೋಟ್ ಎ 15'' x 10''x 1'' ಜೊತೆಗೆ ಇಂಚಿನ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇ; ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ a ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ತೆಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು (ವಿಸ್ಕ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು); ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ; ದೊಡ್ಡ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಸಂತವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
(ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
(ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ) ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. - ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಜೋಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ¼-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಗೆ ತಳ್ಳಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 240 g (4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು), ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
- 80 g (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 15 g (1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 60 g (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 20 g (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ 100% ಶುದ್ಧ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಜೊತೆಗೆ ಧೂಳಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋ
- 20 g ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ
- ⅛ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- (1) 8-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು)
- 1 ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ತೆಂಗಿನ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 2 ಗೆ 3 ಚಮಚಗಳು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ,ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 15'' x 10''x 1'' ಇಂಚಿನ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ; ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ತುಂತುರು ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತನಕ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ:
- ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಹೈನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ; ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವು ಮಸುಕಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು (ವಿಸ್ಕ್ನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕು), ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ; ದೊಡ್ಡ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡಿಫ್ಲೇಟ್ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಿ. ಬಹುತೇಕ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.
- ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ವಸಂತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪಿಯೋನೊವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ (ಇದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಅದರ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲೀನ್ ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ಬಿರುಕು ಬಿಡದಂತೆ ಮಾಡಬೇಕು.) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಓವನ್ ಮಿಟ್ಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು ಹೇಗೆ
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ನಯವಾದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬೇಕು, ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ) ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು. - ½ ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು
- ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ¼-ಇಂಚಿನ ಗಡಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೊರಗೆ ತಳ್ಳಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀಮ್-ಸೈಡ್ ಡೌನ್, ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 350 ° F (175 ° C) ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ.
- ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗೆ ನಮ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಒಡೆಯದಂತೆ ಅದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಹಲವಾರು ಕೇಕ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆರ್ದ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸದಿರುವುದು, ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ರೋಲ್ ಏರಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು; ಸಂಪೂರ್ಣ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಗಾಳಿಯು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಣ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ. ಚೀಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.