ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನವು! ನಮ್ಮ ಸ್ಲೀಪಿ ಬೇಬಿ ಏಂಜೆಲ್ ಅವರ ಜನ್ಮದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪದರಗಳು ತೇವ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣದ ½ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಹಳದಿ ಕೇಕ್ (ಗಳನ್ನು) ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
(ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ.)
ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಆವಿಯಾದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಮ್ಮಟದ ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹರಡಿ.
ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಪದರ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹರಡಿತು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸಲು ಉದ್ದವಾದ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಒಂದು ಕಡೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಎಳೆಯಿರಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ನಂತರ ಚಮಚದಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಮೋಚಾ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೀಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಹಳದಿ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಳದಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- 250 g (2 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 15 g ಚಮಚ (1 ಚಮಚ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 60 ml (¼ ಕಪ್ / 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 113 g (1 ಸ್ಟಿಕ್ / 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 208 g (1 ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 112 g (½ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- ¾ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- ½ ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- (1) 8 oz ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 250 g (2 ಕಪ್) sifted ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 113 g (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಹಳದಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ: ಒಲೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 350 °F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಹೆವಿ-ಡ್ಯೂಟಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ½ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ! ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ಗಳು) ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಹಳದಿ ಕೇಕ್ (ಗಳನ್ನು) ಸುಮಾರು 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಾಗದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.)
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1 ಚಮಚ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು
- ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ 4 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 1 ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಗುಮ್ಮಟದ ಭಾಗವು ಕೆಳಮುಖವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಉಳಿದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಉದ್ದವಾದ ಆಫ್ಸೆಟ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ ನೇರ ರೇಖೆಯಾದ್ಯಂತ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸುಂದರವಾದ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸಾಲಿನ ನಂತರ ಚಮಚದಿಂದ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಗುಮ್ಮಟದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಹಳದಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಂತೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.