ಕಾಜುನ್ ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನದು, ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ರೆಸಿಪಿ, ತಾಜಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ನ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೆರಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕಾಜುನ್ ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೊ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು 1-½ ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ (12 ರಿಂದ 14-ಇಂಚಿನ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿನುಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಅತಿಯಾದ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.)
ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ (12 ರಿಂದ 14-ಇಂಚಿನ) ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕೆನೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್, 1 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇವೆ: ಬಡಿಸಲು, ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಅರಾಬಿಯಾಟಾ ಸಾಸ್
- ಪಾಸ್ಟಾ ಅಮಟ್ರಿಸಿಯಾನಾ
- ಪೆನ್ನೆ ಅಲ್ಲಾ ವೋಡ್ಕಾ
- ನಿಂಬೆ ಪಾಸ್ಟಾ
- ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕಾಜುನ್ ಚಿಕನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೊ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕಾಜುನ್ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಚಮಚ , ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಾಜುನ್ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಿಸುವ ಮಸಾಲೆ (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಮೆಕ್ ಕಾರ್ಮಿಕ್ ಕಾಜುನ್ ಸೀಸನಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪಾಲ್ ಪ್ರುಡೋಮ್ಸ್ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ , ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಂತೆ
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ , ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಭಾಗಗಳು, ಸುಮಾರು 5 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ
ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ½ ಕಪ್ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ ಗ್ರಾನಾ ಪಡಾನೊ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಪಾರ್ಮಿಜಿಯಾನೊ-ರೆಗ್ಜಿಯಾನೊ ಚೀಸ್ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ
- 1 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- ¼ ತುಂಡುಗಳು (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು , ರುಚಿ ನೋಡಲು
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು , ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ¼ ಕಪ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಅಲಂಕರಿಸಲು (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಥವಾ ಲಿಂಗ್ವಿನ್
- 6 ಕಾಲುಭಾಗ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
ಸೂಚನೆಗಳು
ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ಮೊದಲು 1-½ ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಕೋಳಿಗಾಗಿ:
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 14-ಇಂಚಿನ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿನುಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕಾಜುನ್ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. (ಅತಿಯಾದ ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೀರ್ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.) ಮೊದಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
- ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ನ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಉಳಿದ ಎರಡು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರೆಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ (12- ರಿಂದ 14-ಇಂಚಿನ) ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ; ಕೆನೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್, 1 ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸೋಣ. ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರುವಾಗ, ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
- ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಇಕ್ಕುಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಪಕ್ಷಪಾತದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೊ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
- ತುಂಬಾ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಎಸೆದ ತಕ್ಷಣ, ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
- 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಸಾಸ್ ಬಹುಶಃ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
- ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ತೆಳುವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿದ ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಪಾರ್ಮ ಬಳಸಿ; ಪೂರ್ವ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ (ದೃಢವಾದ) ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಸುಮಾರು 1-½ ಕಪ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.