ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಫಲೋ ಜೇನು ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆನೆ ನಿಂಬೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ! ಈ ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುಣ್ಣದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅದರ ಕಟುವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರೋ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರೋ, ಈ ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!
ಬಫಲೋ ಜೇನು ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ: ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸು; ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
ತಯಾರಿಸಲು: ಓವನ್ ಅನ್ನು 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೈಮ್ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪೆರುವಿಯನ್ ಚಿಕನ್
- ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ಗಳು
- ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಲೆಮನ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಬಫಲೋ ಜೇನು ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ:
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಯೆನ್ ಪೆಪರ್
- 1 ದೊಡ್ಡ 1 ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ
ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು:
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸುಣ್ಣದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ರಾಂಚ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ತುಂಡುಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ: ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ; ಪ್ರತಿ ರೆಕ್ಕೆಯನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ, ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಮತ್ತು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಪೀಟ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ.
- ತಯಾರಿಸಲು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 425 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ವೈರ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ 1 ಚಮಚ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದ ಮೂಲದಿಂದ ಸುಮಾರು 8 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬ್ರೈಲರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ; ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಲೈಮ್ ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ: ರೆಕ್ಕೆಗಳು; ನೀವು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಹಲವಾರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಬಫಲೋ ಹನಿ ಶ್ರೀರಾಚಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.