ರುಚಿಕರವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ಈ ಚೈನೀಸ್-ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಖಾರದ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಲ್ಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಹಸ್ಯವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ನಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನೀ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!
ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ⅓ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್-ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. *(ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ).
ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಡುವೆ ಚೀಲ. ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (230 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. *(ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ರೆಕ್ಕೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪೆರುವಿಯನ್ ಚಿಕನ್
- ಚೈನೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ ಲೆಮನ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಚೈನೀಸ್ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಬಫಲೋ ಜೇನು ಶ್ರೀರಾಚಾ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು (1.4 ಕೆಜಿ) ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
- 1 ಕಪ್ ಶಾಕ್ಸಿಂಗ್ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೈ ಶೆರ್ರಿ
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 6 ಲವಂಗಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 1 ಚಮಚ ಐದು ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದ್ರವ ಹೊಗೆ , ಐಚ್ಛಿಕ
- ⅔ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ⅓ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಚದುರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ. *(ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ). ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಡುವೆ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿ.
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 450 ° ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (230 ° C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉದಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
- ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. *(ಕ್ರಿಸ್ಪರ್ ರೆಕ್ಕೆಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬ್ರೈಲ್ ಮಾಡಿ, ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳು).
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
- ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.