ಈ ಮೃದುವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಸುವಾಸನೆಯ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನದಿಂದ ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್ನಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಕುಕೀ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ರಜಾ-ಪ್ರೇರಿತ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ಮೊಲಾಸಸ್ ಕುಕೀಸ್, ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಡೂಡಲ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್, ಅಂಜೂರದ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಕುಕೀಸ್.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಶುಗರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 3+ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಉರುಳಿಸಲು ಬಿಡಿ; ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ನಂತರ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಓವನ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 375 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
ಉಳಿದ ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚಮಚ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ; ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬಳಸಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಯನ್ನು ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬದಲಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು; ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ:
- ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಡೂಡಲ್ಸ್ ಕುಕೀಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
- ಓಟ್ಸ್ ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್
- ಪೆಕನ್ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಕುಕೀಸ್
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್
- ಜೈಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕಿ
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 375 g (3 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಜೊತೆಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ½ ಕಪ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ತುಂಡುಗಳು (1 ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- ¼ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
- ½ ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ; ಮೊಟ್ಟೆ, ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. 3+ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ನಂತರ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಓವನ್ನ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಮೂರನೇ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 375 ° F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ 2 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳು; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ.
- ಉಳಿದ ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗಾತ್ರದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ; ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ರಿಂದ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಯನ್ನು ¼ ಇಂಚು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
- ತಯಾರಿಸಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಬದಲಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು; ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.