ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೋಂಪು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ!
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಹೇಗೆ ಮಾಡಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ⅜” (10 ಮಿಮೀ) ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. *(ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು)
32 - 36 ಎಂಎಂ ಹಾಗ್ ಕೇಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5" (12 ಸೆಂ) ಲಿಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಬ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ಸಾಸೇಜ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಬರ್ರಿಟೋಸ್
- ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ಸುಟ್ಟ ಸಣ್ಣ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
- 2.20 ಪೌಂಡ್ಗಳು (1000 ಗ್ರಾಂ) ಹಂದಿ ಭುಜ *(35% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ)
ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್:
- 1 ಟೀಚಮಚ (2.33 ಗ್ರಾಂ) ಕರಿಮೆಣಸು, ಒರಟು
- 3 ಟೀಚಮಚ (18 ಗ್ರಾಂ) ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಟೀಚಮಚ (2 ಗ್ರಾಂ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಚಮಚ (3 ಗ್ರಾಂ) ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ
- ½ ಟೀಚಮಚ (1 ಗ್ರಾಂ) ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ (6.9 ಗ್ರಾಂ) ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ , ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ½ ಟೀಚಮಚ (1.4 ಗ್ರಾಂ) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ
- ½ ಟೀಚಮಚ (1 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ಯಾರೆವೇ
- ½ ಕಪ್ (100 ಮಿಲಿ) ತಣ್ಣೀರು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ⅜” (10 ಮಿಮೀ) ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. *(ಸಾಸೇಜ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು)
- 32 - 36 ಎಂಎಂ ಹಾಗ್ ಕೇಸಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5" (12 ಸೆಂ) ಲಿಂಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಟೈ ಮಾಡಿ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಲಿಂಕ್ಗಳ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಠ 150 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.