ಸುಲಭವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ (ಬಿಜ್ಕೊಚೊ ಡಿ ಲೆಚೆ ಕಂಡೆನ್ಸಡಾ) ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೂ ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಇದೆ ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ 😍!!!
ಮತ್ತು ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಕಾಫಿ ಟ್ರೀಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. 😉☕
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸ್ಪ್ರೇ ಎ 11-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!).
ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಮಾರ್ಬಲ್ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ನಿಂಬೆ ಗಸಗಸೆ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್
- ನಿಂಬೆ ಪೌಂಡ್ ಕೇಕ್
- ಬಂಡ್ಟ್ ಸ್ವಯಂ-ಏರುತ್ತಿರುವ ಕೇಕ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 225 g ಸ್ವಯಂ ಏರಿಸುವ ಹಿಟ್ಟು sifted
- ½ ಕಪ್ 1 ಚಮಚ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ , ಎಕ್ಸ್ಪೆಲ್ಲರ್-ಒತ್ತಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ 170 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 150 g ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 (14oz/397g) ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ 11-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವಂತೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೇಪ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
- ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!).
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಉಳಿದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ತರಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ; ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ.
- ಈ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 12 ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25 ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು), ಎರಡು 9-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ (30 ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ 8 x 1 ಇಂಚಿನ ಅರ್ಧ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೇಕ್ (30) ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳು)
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.