ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪೆಕನ್ಗಳ ಅಡಿಕೆ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ತೇವ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಮಫಿನ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪಹಾರ, ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪರ್ಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಸಂತೋಷಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹರವಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸವಿಯುತ್ತಿರಲಿ, ನಮ್ಮ ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಗು ತರುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಾಲು ಎ 12-ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಾಗದದ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತವರ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ, ನೆಲದ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ! ತಯಾರಾದ ಟಿನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಟಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 25 ರಿಂದ 28 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಡೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಬನಾನಾ ಮಿನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಸ್ಟಿಕಿ ಟೋಫಿ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್
- ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಸ್
- ಬನಾನಾ ಬ್ರೆಡ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 211 g (1-⅔ ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ
- 3.8 g (1 ಟೀಚಮಚ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 5.0 g (1 ಟೀಚಮಚ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
- 65.5 g (⅓ ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 55.8 g (⅓ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು , 2 ರಿಂದ 3 ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 g (½ ಟೀಚಮಚ) ನೆಲದ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ⅓ ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ , ಸಾದಾ ಮೊಸರು, ಅಥವಾ ಮಜ್ಜಿಗೆ (ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.)
ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 110 g (1 ಕಪ್) ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
- 15 g (1 ಚಮಚ) ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 g (1 ಟೀಚಮಚ) ನೆಲದ ಸೈಗಾನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 °F (176.67 °C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 12 ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ: ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿತ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಸುಟ್ಟ ಪೆಕನ್ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!
- ತಯಾರಾದ ಟಿನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿ ಟಾಪಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು 25 ರಿಂದ 28 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಡೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಳೆ ಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.