ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಕಟುವಾದ ನಿಂಬೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳು ಸ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವುದು ಖಚಿತ! ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಿಂಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಿಗೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9-ಬೈ-13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ನಂತರ ಬಿಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮೆಟಲ್ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್.
ಮಿಶ್ರಣವು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ, ಬದಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ¾-ಇಂಚಿನ ಅಂಚನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ (ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. )
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬಡಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ
. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕಗಳು ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 134 g 1-¾ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು , ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 31 g ¼ ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ⅛ g ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 130 g 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ , ಜೊತೆಗೆ ಮುಗಿದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
- 2 ತುಂಡುಗಳು (1 ಕಪ್) ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ½-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ನಿಂಬೆ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 400 g 2 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ರಸ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗೆ ಮರೆಯದಿರಿ)
- 1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ , 5 ರಿಂದ 6 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 83 g ⅔ ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪಿಂಗ್ಗಳು
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ: ಓವನ್ ಅನ್ನು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 9-13-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳವರೆಗೆ ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಕಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ, ಬದಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ತೆಳುವಾದ ¾-ಇಂಚಿನ ಅಂಚನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿ (ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ) 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಓವರ್ಹ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು.
- ಕಿತ್ತಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದಂತಹ ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಬದಲಿಗೆ ಇತರ ರುಚಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಬಾದಾಮಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ.
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುಲಿಯುವಾಗ ಬಿಳಿ ಪಿತ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವು ನಿಂಬೆಯ ಹೊರಗಿನ ಪದರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಇರುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮೈಕ್ರೋಪ್ಲೇನ್ ಝೆಸ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಉಪಕರಣವು ಯಾವುದೇ ಪಿತ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಪಡೆಯದೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.