ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲಾದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ತೇವವಾದ ಮಫಿನ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಶೇಷ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ (ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!
ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತುಂಬಿಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಪೆಕನ್ ಸ್ಟ್ರೂಸೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಬನಾನಾ ಮಿನಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಸ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಗಳು
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಪರಿಕರಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 g (2 ಕಪ್ಗಳು) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚ, ನೆಲಸಮ ಮತ್ತು ಜರಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 113 g / 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ 120 ಮಿಲಿ (½ ಕಪ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ
- 100 g (½ ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲಸಮ
- 100 g (½ ಕಪ್) ತಿಳಿ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 1 ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ⅔ ಕಪ್ ಮಿನಿ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 3 ಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿನಿ ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ - (ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ)
- 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ , ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ; ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಒದ್ದೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಒದ್ದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ (ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅತಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ!
- ಸ್ಕೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಕ್: ತಯಾರಾದ ಮಫಿನ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 25 ರಿಂದ 27 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪರೀಕ್ಷಕವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
- ಶೇಖರಿಸಿಡಲು: ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ವಾರದವರೆಗೆ.
- ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು: ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 10 ರಿಂದ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.