ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಈ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕುಗಳಂತಹ ಪ್ರಣಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ.
ಕಡುಗೆಂಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಮುಕ್ತಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ - ಮೂರು ಸಾಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹರಿವಾಣಗಳು ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 0ಒಂದು ನಿಲುವಿನ ಮಿಕ್ಸರ್ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನೊರೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಟ್ಟುಗೂಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ¾ ತುಂಬಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬದಿಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು.
ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ.) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ crumbs ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ರವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕುಸಿಯಬಹುದು.
ದೊಡ್ಡ ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕ್
- ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
- ಆಪಲ್ ಕೇಕ್
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭವಾದ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- 375 g (3 ಕಪ್) ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 450 g (2-¼ ಕಪ್) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 15 g (1 ಚಮಚ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 5 g (1 ಟೀಚಮಚ) ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- ½ ಟೀಚಮಚ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು
- 30 g (4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 170 g (1 ಸ್ಟಿಕ್ ಜೊತೆಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 62.5 ml (¼ ಕಪ್) ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ
- 425 ml (1-¾ ಕಪ್) ಮಜ್ಜಿಗೆ , ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ
- 1 oz (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್/ 28 ಗ್ರಾಂ) ಜೆಲ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಾದ ರೆಡ್ ರೆಡ್ ವಿಲ್ಟನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
- 15 ml (1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್
- 15 ml (1 ಚಮಚ) ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 10 ml (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 226g (8 z ನ್ಸ್) ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- 248 g (2 ಕಪ್) sifted ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 113 g (1 ಕಡ್ಡಿ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ½ ಚಮಚ ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ½ ಚಮಚ ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ½ ಚಮಚ ನಿಡೋ ಬ್ರಾಂಡ್ನಂತಹ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು ಐಚ್ಛಿಕ
ಸೂಚನೆಗಳು
ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ನಾನ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸ್ಪ್ರೇನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಕಾಡೊ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಬ್ಯಾಟರ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಒಟ್ಟುಗೂಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ!
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ¾ ತುಂಬಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ರೆಡ್ ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕೇಕುಗಳನ್ನು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಬದಿಯಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಪ್ಯಾಡಲ್ ಅಟ್ಯಾಚ್ಮೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಸ್ಕ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ.) ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
- ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ). ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ crumbs ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ರವರೆಗೆ ಪಲ್ಸ್. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನೀವು ಕುಸಿಯಬಹುದು.
- ದೊಡ್ಡ ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.