ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಕಾಫಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾನ್ನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವು ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ ಸಂತೋಷದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತರಹದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿಯ ಸಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ.
ಔತಣಕೂಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತಿರಲಿ ಅಥವಾ ಐಷಾರಾಮಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಕರ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಂದ್ರಿಯಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:
ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸೂಚನೆ: ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ; ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯಿರಿ (ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಒಟ್ಟು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
(ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕರಗದ ಸಕ್ಕರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.) ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ..
ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಲವಾಗಿ; ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡ; ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಯವಾದ ತನಕ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಸುಟ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು (8) 9oz ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ರಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಫ್ಲಾನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಯವಾದ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ರವಾನಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಲೇಪಿತಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು. ಇರಿಸಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ; ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2-ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗ್ಲಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ).
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಅದ್ದು ರಾಮೆಕಿನ್ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ರಾಮೆಕಿನ್.
ರಿಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ರಾಮೆಕಿನ್, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುವುದು; ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ರಾಮೆಕಿನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತರಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು.
ರಿಮ್ಡ್ ರೌಂಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ರಾಮೆಕಿನ್. ಎರಡನ್ನೂ ಹಿಡಿದು, ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ! ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
- ಆರೆಂಜ್ ಫ್ಲಾನ್
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫ್ಲಾನ್
- ಫ್ಲಾನ್ ಡಿ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ
- ನೋ-ಬೇಕ್ ಫ್ಲಾನ್
- ನೋ-ಬೇಕ್ ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಫ್ಲಾನ್
ರೆಸಿಪಿ
ಸುಲಭ ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ ನೀರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ಗಾಗಿ:
- 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು (12 ಔನ್ಸ್ / 354 ಮಿಲಿ) ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು *(ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು)
- 1 ಮಾಡಬಹುದು (14oz) ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಪೂರ್ಣ-ಕೊಬ್ಬು)
- 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು , ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಶುದ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಹ್ಲುವಾ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಕ್ರೀಮ್ ಡಿ ಕೋಕೋ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ನೆಸ್ಕಾಫ್ ಡಾರ್ಕ್ ರೋಸ್ಟ್.
ಸೂಚನೆಗಳು
- ಮಧ್ಯದ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ರ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕರಗಿಸದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ; ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಮವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗಾಢವಾದ ಅಂಬರ್ ಆಗುವವರೆಗೆ (ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ), ಒಟ್ಟು 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಳೆಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. (ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕರಗದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ.)
- ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ನೀರನ್ನು ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಬಲ್ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಬಲವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ಸುಟ್ಟು ಕಹಿಯಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು (8) 9oz ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ; ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ರಮೆಕಿನ್ಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ಗಾಗಿ: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ (ಇದು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಫ್ಲಾನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಫ್ಲಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ರವಾನಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್-ಲೇಪಿತ ರಮೆಕಿನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 2-ಇಂಚಿನ ಆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಆದರೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗ್ಲಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 35 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ; ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ).
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಕಾಫಿ ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಲು: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಫ್ಲಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ರಾಮೆಕಿನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ರಾಮೆಕಿನ್ನ ಅಂಚಿನ ಸುತ್ತಲೂ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಲು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ; ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಅಂತರಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ರಾಮೆಕಿನ್ ಮೇಲೆ ರಿಮ್ಡ್ ರೌಂಡ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎರಡನ್ನೂ ಹಿಡಿದು, ಫ್ಲಾನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ! ಆನಂದಿಸಿ!
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯು ಮೂರನೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರ. ನೀವು ಬಳಸುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು, ಅಳತೆ ವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.