ដូចជាបុរាណដូចដែលវាទទួលបាន រូបមន្តនំ Yellow Sheet Cake នេះគឺឆ្ងាញ់ ហើយមិនអាចសាមញ្ញជាងនេះទេ។
ខណៈពេលដែលមានច្រើនប្រភេទនៃការកក, ការពេញចិត្តរបស់យើងទាំងពីរគឺក្រែមឈីសសូកូឡាដ៏សម្បូរបែបនេះនិង ការសាយសត្វឈីសក្រែមទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទីខណៈពេលដែលនំកំពុងត្រជាក់។
នំគឺទន់ភ្លន់ មានសំណើម ប៊ឺរី ហើយការកកគឺសម្បូរបែប ក្រែម និងសូកូឡា។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសពិសេស ឬនៅពេលដែលអ្នកចង់បានអ្វីដែលឆ្ងាញ់ និងបណ្ដោយខ្លួន។
In addition, this yellow sheet cake recipe can also be used to make three 9-inch round cakes, 24 cupcakes, or a 13 x 18-inch half-sheet pancake.
របៀបធ្វើនំស្លឹកលឿង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ ប៊ឺ និងម្សៅ ឬប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតជាមួយម្សៅដូចជា ភាពរីករាយរបស់ Bakerខ្ទះដុតនំសេរ៉ាមិច 9x13 អ៊ីញ ឬខ្ទះដែក។ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។
ផ្សំប៊ឺដែលមិនមានជាតិអំបិល ស្ករ ប្រេង វ៉ានីឡាសុទ្ធ វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងអំបិលក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយក្រដាសបិទភ្ជាប់។ នៅលើល្បឿនមធ្យមវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 5 នាទី; បញ្ឈប់ហើយគាស់ចាននោះ ហើយរុញជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។
បន្ថែមពងមាន់ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសចាន។ នៅលើល្បឿនទាប, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ buttermilk ។
បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យម - ខ្ពស់ហើយលាយប្រហែល 1 នាទី។ កោសចាន។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅនិងលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
កោសចានម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ និង buttermilk ដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នាប្រហែល 45 វិនាទី ទៅ 1 នាទី។
បញ្ចប់ការបត់គ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងរលូន; មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។
ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំក្រដាសពណ៌លឿងរយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំបន្ទះពណ៌លឿងចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើសូកូឡាក្រែមឈីស
រំលាយម្សៅកាហ្វេក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចទុកឱ្យត្រជាក់។ ច្របាច់ស្ករម្សៅ ទឹកដោះគោម្សៅ និងកាកាវដាក់ក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។
នៅក្នុងចានលាយដែលឈរដែលសមជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ប៉ាវ វាយក្រែមឈីស ប៊ឺ ស៊ីរ៉ូពោត អំបិល វ៉ានីឡា និងល្បាយ espresso ។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ ទៅ ៣ នាទី ។
បន្តិចម្តងបន្ថែម 2 ពែងនៃស្កររបស់ confectioners និង cocoa លាយ, លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលស្ករ និងកាកាវលាយចូលគ្នា បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតទាល់តែមានពន្លឺ និងក្រែមប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី; បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រាប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
នៅពេលដែលនំស្លឹកលឿងត្រជាក់ទាំងស្រុង ប្រើ spatula អុហ្វសិត ដើម្បីរាលដាលការសាយសត្វឱ្យរាបស្មើនៅលើកំពូល។ បនា្ទាប់មក ប្រើស្លាបព្រាខាងក្រោយ ដើម្បីទាញទឹកកកកាត់នំឲ្យត្រង់ពីម្ខាង ដើម្បីភ្ជាប់ទៅម្ខាងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនេះ ដើម្បីបង្កើតបន្ទាត់ច្រែះដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ ជូតទឹកកកចេញពីស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីជួរនីមួយៗ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- នំសូកូឡាជាមួយ Mocha Frosting
- នំខេកពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច ឈីសកក
- នំ Vanilla Sheet
- នំដូង
- នំសូកូឡា Nesquick ជាមួយ Brigadeiro
- នំការ៉ុតប្រេស៊ីល "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
រូបមន្ត
នំស្លឹកលឿងងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំស្លឹកលឿង៖
- 375g (២ ពែង) ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និង leveled-off
- 1 ពែងបូក 4 ស្លាបព្រា ស្ករ granulated
- 4 ស្លាបព្រា ស្ករត្នោតខ្ចី
- 1 ស្លាបព្រា បូក 1-½ ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំដែលមិនមែនជាអាលុយមីញ៉ូម
- 1 ពែង buttermilk (សូមមើលកំណត់ចំណាំសម្រាប់ការជំនួស Buttermilk) ឬទឹកដោះគោទាំងមូល នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 4 ពងធំ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 15 មីលីលីត្រ (១ស្លាបព្រាបាយ) សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 5 មីលីលីត្រ (1 ស្លាបព្រា) រសជាតិ vanilla ច្បាស់លាស់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 170g (1 បន្ទះបូក 4 ស្លាបព្រាបាយ) butter unsalted បន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 60 ml (¼ពែង / 4 ស្លាបព្រា) ប្រេងផ្លែបឺរ ប្រេងទំពាំងបាយជូរ ឬប្រេងបន្លែ
សម្រាប់សូកូឡា Cream Cheese Frosting៖
- 226 ក្រាម (8 អោន) ឈីសក្រែមខ្លាញ់ពេញរចនាប័ទ្មឥដ្ឋ ជាម៉ាកយីហោ Philadelphia នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 113 g (1 បន្ទះឬ½ពែង) butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 15 ml (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 248 g (២ ពែង) ស្កររបស់ confectioners
- 1 ស្លាបព្រា ស្ងួតទឹកដោះគោទាំងមូលដូចជា Nido ស្រេចចិត្ត ប៉ុន្តែត្រូវបានណែនាំយ៉ាងខ្លាំង
- 65 g ម្សៅកាកាវធម្មជាតិ ½ ពែង
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅ espresso ស្រេចចិត្ត
- 1 ស្លាបព្រា ស៊ីរ៉ូពោតស្រាល ស្រេចចិត្ត
- 2 ស្លាបព្រា ទឹកដោះទាំងមូល ឬតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់នំស្លឹកលឿង៖
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ប៊ឺ និងម្សៅ ឬប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតជាមួយម្សៅ ដូចជា Baker's Joy ខ្ទះដុតនំសេរ៉ាមិច 9x13 អ៊ីញ ឬខ្ទះដែក។ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយដែលបំពាក់ជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle បញ្ចូលគ្នានូវ butter unsalted, ស្ករ, ប្រេង, vanilla សុទ្ធ, vanilla ច្បាស់លាស់, និងអំបិល។ ក្នុងល្បឿនមធ្យម វាយរហូតដល់ស្រាល និងស្រួយប្រហែល 5 នាទី ឈប់ហើយគាស់ចាន រួចរុញជាមួយជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។
- បន្ថែមពងមាន់ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសចាន។ នៅលើល្បឿនទាប, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ buttermilk ។ បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យម - ខ្ពស់ហើយលាយប្រហែល 1 នាទី។ កោសចាន។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅហើយលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- កោសចានម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ និង buttermilk ដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នាប្រហែល 45 វិនាទី ទៅ 1 នាទី។ បញ្ចប់ការបត់គ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងរលូន; មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំក្រដាសពណ៌លឿងរយៈពេល 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំបន្ទះពណ៌លឿងចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
សម្រាប់សូកូឡា Cream Cheese Frosting៖
- រំលាយម្សៅកាហ្វេក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ២ស្លាបព្រាកាហ្វេ រួចទុកឱ្យត្រជាក់។ ច្របាច់ស្ករម្សៅ ទឹកដោះគោម្សៅ និងកាកាវចូលគ្នាក្នុងចានធំមួយ ដើម្បីយកដុំពកចេញ។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយនឹងឯកសារភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីស ប៊ឺ សុីរ៉ូពោត អំបិល វ៉ានីឡា និងល្បាយ espresso ។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ ទៅ ៣ នាទី ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែម 2 ពែងនៃស្កររបស់ confectioners និង cocoa លាយ, លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលស្ករស និងកាកាវលាយបញ្ចូលគ្នា បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតទាល់តែស្រាល និងក្រែមប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី; បន្ថែមទឹកដោះគោ 1 tanlespoon ប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
- នៅពេលដែលនំស្លឹកលឿងត្រជាក់ទាំងស្រុង ប្រើ spatula អុហ្វសិត ដើម្បីរាលដាលការសាយសត្វឱ្យរាបស្មើនៅលើកំពូល។ បនា្ទាប់មក ប្រើស្លាបព្រាខាងក្រោយ ដើម្បីទាញការក្លាសេកាត់នំតាមបន្ទាត់ត្រង់ពីម្ខាង ដើម្បីភ្ជាប់ទៅម្ខាងទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតនូវដំណើរការនេះ ដើម្បីបង្កើតបន្ទាត់ច្រែះដែលគួរឱ្យស្រឡាញ់ ជូតទឹកកកចេញពីស្លាបព្រាបន្ទាប់ពីជួរនីមួយៗ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។