This recipe combines everyday ingredients to create a loaf that is perfect for any occasion. With its soft texture and delightful crust, this homemade bread will bring joy to your kitchen.
របៀបធ្វើនំបុ័ងពណ៌ស Amish
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ផ្សំម្សៅ, ដំបែ, ម៉ាលស្ងួត (Diastatic Powder) ប៊ឺមិនអំបិលរលាយ, ស្ករ, អំបិល និងទឹកក្តៅឧណ្ហៗដាក់ក្នុងចានដាក់ឧបករណ៍លាយចំរុះដោយភ្ជាប់ជាមួយទំពក់ម្សៅ។
លាយល្បាយនេះរហូតដល់វាជាប់គ្នា ហើយដកចេញពីចំហៀងចានប្រហែល ៧ ទៅ ១០ នាទី។ ខាញ់ស្រាលៗ ចានធំមួយជាមួយប្រេង ឬថ្នាំបាញ់មិនស្អិត។
Transfer the dough to the prepared bowl with lightly oiled hands, turn it to coat all sides in the oil, fold it over on itself, and make a ball. Cover with a cling wrap and allow the dough to rise in a relatively warm environment.
(This will take anywhere from 1 to 2 hours, depending on warmth and humidity).
ដាល់នៅកណ្តាលទៅបាតនៃ dough ដើម្បីយកពពុះឧស្ម័នដែលបង្កើតឡើងដោយ yeast កំឡុងពេលកំពុងកើនឡើង បន្ទាប់មកដាក់វាចេញលើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល ហើយលាបវាថ្នមៗ ដើម្បីយកពពុះខ្យល់ចេញ។ Divide in half and shape into loaves.
Place seam side down in a buttered and floured 9"x 5" pan—dust loaves with flour. Cover and let the dough rise again until it doubles in size for about 1 hour or until it has risen 1 inch above the pans.
(This will take anywhere from 1 to 2 hours, depending on warmth and humidity). Next, Preheat the oven to 350°F and bake the Amish White Bread for 30 minutes. Enjoy our Amish White Bread!😋🍞
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំបុ័ង Amish ពណ៌សងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ពែង ទឹកក្តៅ (120 ° F-130 ° F)
- 1 ពែង ទឹកដោះគោក្តៅ (120 ° F-130 ° F)
- ⅓ ពែង ស្ករស បិទដោយកាំបិតខាងក្រោយ
- ⅓ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចប់ខ្ចប់ , កម្រិតជាមួយនឹងខ្នងនៃកាំបិតមួយ។
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដំបែស្ងួតភ្លាមៗ
- កន្លះកន្លះ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¼ ពែង butter unsalted រលាយឬប្រេង canola
- 6 ពែង ម្សៅទាំងអស់ , ស្លាបព្រា & កម្រិត
- 1 ស្លាបព្រា Malt ស្ងួត ម្សៅដុតនំ (Diastatic) ជាជម្រើស វាជួយឱ្យម្សៅឡើងខ្ពស់ និងបង្កើតជាសំបកដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់។
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ទំពក់ម្សៅ ផ្សំម្សៅ ដំបែ ម្សៅស្ងួត (Diastatic Powder) butter unsalted butter ស្ករ អំបិល និងទឹកក្តៅ។ លាយល្បាយនេះរហូតដល់វាជាប់គ្នា ហើយដកចេញពីចំហៀងចានប្រហែល ៧ ទៅ ១០ នាទី។
- ខាញ់ស្រាលៗ ចានធំមួយជាមួយប្រេង ឬថ្នាំបាញ់មិនស្អិត។ ផ្ទេរម្សៅទៅចានដែលបានរៀបចំដោយដៃលាបប្រេងស្រាល ៗ បង្វែរវាឱ្យស្រោបគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងប្រេង បត់វានៅលើខ្លួនវា ហើយបង្កើតជាបាល់មួយ។ គ្របដណ្ដប់ដោយកន្សែងរុំ និងអនុញ្ញាតឱ្យម្សៅឡើងក្នុងបរិយាកាសកក់ក្តៅ។ (វានឹងចំណាយពេលពី 1 ទៅ 2 ម៉ោង អាស្រ័យលើភាពកក់ក្តៅ និងសំណើម)។
- ដាល់នៅកណ្តាលទៅបាតនៃ dough ដើម្បីយកពពុះឧស្ម័នដែលបង្កើតដោយ yeast កំឡុងពេលកើនឡើង បន្ទាប់មកដាក់លើផ្ទៃដែលមានម្សៅស្រាល ហើយលាបវាថ្នមៗ ដើម្បីយកពពុះខ្យល់ចេញ។ ចែកជាពាក់កណ្តាលនិងរាងជានំប៉័ង។ ដាក់ថ្នេរចុះក្រោមក្នុងខ្ទះដែលមានម្សៅ និងម្សៅទំហំ 9"x 5" - ម្សៅម្សៅ។
- គ្របទុកឱ្យនំបុ័ងសឡើងម្តងទៀតរហូតដល់នំបុ័ងសកើនឡើងទ្វេដងប្រហែល 1 ម៉ោង ឬរហូតដល់ម្សៅឡើងកម្ពស់ 1 អ៊ីងពីលើខ្ទះ។ (វាត្រូវចំណាយពេលពី 1 ទៅ 2 ម៉ោង អាស្រ័យលើភាពក្តៅ និងសំណើម)។ បន្ទាប់មកត្រូវកំដៅចង្ក្រានដល់ 350°F ហើយដុតនំបុ័ងសរយៈពេល 30 នាទី។ រីករាយជាមួយនំបុ័ងពណ៌សរបស់យើង!😋🍞
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាម្សៅដំបែមិនឱ្យជាប់នឹងម្រាមដៃរបស់អ្នក សូមលាបដៃរបស់អ្នកជាមួយប្រេងកាណូឡា ឬម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។
- បើអ្នកចូលចិត្តផ្អែម ទុកស្ករឱ្យដូចដើម។ ផ្អែមតិច បន្ថយជាតិស្ករ
- ដើម្បីដាល់ចុះ សូមដាក់កណ្តាប់ដៃរបស់អ្នកចូលក្នុងម្សៅ ហើយរុញវាចុះ។
- កំដៅ oven របស់អ្នកទៅ 350 ° F មុនពេលអ្នកចង់ដុតនំនំបុ័ងរបស់អ្នក។
- នំប៉័ងកកអាចមិនស្រស់ដូចនំបុ័ងដែលទើបនឹងដុតនំថ្មីៗនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពេលដែលអ្នកខ្វះពេលវេលា ឬមិនមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់នំបុ័ងស្រស់។
- នំប៉័ងកកអាចមិនស្រស់ដូចនំបុ័ងដែលទើបនឹងដុតនំថ្មីៗនោះទេ ប៉ុន្តែវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពេលដែលអ្នកខ្វះពេលវេលា ឬមិនមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់នំបុ័ងស្រស់។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។