Chocolate Chip Cookie Layer Cake នេះជាបង្អែមដែលពេញចិត្តបំផុត។ វាមានពីរស្រទាប់នៃខូគីឈីបសូកូឡាដែលមានក្រែមប៊ឺរសណ្តែកដីនៅចន្លោះស្រទាប់នីមួយៗ និងនៅពីលើ។
ខូគីធ្វើឡើងពីខូគីសូកូឡាដែលងាយស្រួលធ្វើ ហើយខូគីសូកូឡាក៏ងាយស្រួលធ្វើ និងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ដល់ខូគី។ Chocolate Chip Cookie Layer Cake នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសូកូឡា ហើយនឹងធ្វើឱ្យមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកចាប់អារម្មណ៍។
លោតទៅ:
របៀបធ្វើនំស្រទាប់ខូឃីសូកូឡា
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F. ខាញ់ (២) ចាននំ ៩ អ៊ីញ ជាមួយនឹងការបាញ់ថ្នាំមិនស្អិតហើយតម្រង់ពួកវាជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ វាយម្សៅនិងសូដាដុតនំនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ; ដាក់មួយឡែក។
វាយប៊ឺ ស្ករស អំបិល និងស្ករត្នោតដាក់ក្នុងចានម៉ាស៊ីនលាយ (ឬចានធំមួយ) ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែមានក្លិនឈ្ងុយប្រហែល 3 នាទី។ វាយពងមាន់ និងវ៉ានីឡាទាំងពីរប្រភេទរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
បន្ថែមម្សៅលាយចូល ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula កៅស៊ូ។
ចែក dough ខូគីស្មើៗគ្នាទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ និងរលោងផ្នែកខាងលើ។ ផ្ទេរទៅឡនិងដុតនំរយៈពេល 22-25 នាទីឬរហូតដល់នំមានពណ៌ត្នោតស្រាល; វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 30 នាទី; អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក សូមប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីសាកល្បងភាពរួចរាល់។ គលាបលើនំដោយរលុងជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមបន្ទាប់ពី 15 នាទីដើម្បីជៀសវាងការឡើងពណ៌ត្នោតខ្លាំងនៅជុំវិញគែម។
យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យនំខូឃីត្រជាក់ពេញក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ ប្រើកាំបិត ឬ spatula ដែកដើម្បីបន្ធូរចំហៀងនៃនំខូឃីពីខ្ទះហើយផ្ទេរវាទៅចានបម្រើ។ នំត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលកកនិងប្រមូលផ្តុំ។
របៀបធ្វើសូកូឡាសណ្ដែកដី
ច្របាច់ស្ករ និងកាកាវរបស់ confectioner ចូលគ្នាក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយចំហរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប៊ឺ និងប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយគ្នាក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ក្រែម និងរលោងប្រហែល 2 នាទី។ វាយនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ បន្ថែមល្បាយស្កររបស់ confectioners ហើយវាយឱ្យបានល្អ។ បន្តវាយរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា និងមានក្លិនឈ្ងុយ។
របៀបប្រមូលផ្តុំនិងតុបតែង
ដាក់ស្រទាប់នំខេកចំនួន 1 នៅលើកន្លែងដាក់នំ ឬចានបម្រើ។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនឹងការកក។ លាបលើស្រទាប់នំខូគីផ្សេងទៀត បន្ទាប់មកដាក់ទឹកកកដែលនៅសល់ជុំវិញគែមនំខូគី។ ច្របាច់និងបម្រើ។ គ្របនំដែលនៅសល់យ៉ាងតឹង ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំស្រទាប់ខូឃីសូកូឡាងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 3 ពែង (375 ក្រាម) ម្សៅគោលបំណងទាំងអស់ (ស្លាបព្រា, កម្រិតនិង sifted)
- 1 ស្លាបព្រា cornstarch
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 226 g (1 ពែង) butter unsalted បន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 200 g (1 ពែង) ខ្ចប់ស្ករត្នោតស្រាលឬងងឹត
- 100 g ស្ករ granulated (½ពែង)
- 2 ពងធំ នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ½ ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រា ជម្រះ vanilla ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 2 ពែង (11 អោន) សូកូឡាជូរចត់ ឬសូកូឡាខ្មៅ បូកបន្ថែមសម្រាប់ការតុបតែង
សម្រាប់សូកូឡា Peanut Butter Frosting៖
- 113 g ប៊ឺមិនអំបិល (½ពែង) បន្ទន់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 130 g (½ពែង) ប៊ឺសណ្តែកដីក្រែម
- 226 g (២ ពែង) ស្កររបស់ confectioners
- 45 g (½ពែង) ម្សៅកាកាវធម្មជាតិ ឬផលិតដោយប្រទេសហូឡង់ដែលគ្មានជាតិផ្អែម
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 1 ដើម្បី 2 tablespoons ក្រែមធ្ងន់ឬទឹកដោះគោ ឬតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
របៀបធ្វើនំស្រទាប់ខូឃីសូកូឡា៖
- សម្រាប់នំស្រទាប់ខូគីសូកូឡា៖ កំដៅចង្ក្រានដល់ 350 ដឺក្រេ F. ខាញ់ (2) ខ្ទះនំទំហំ 9 អ៊ីញជាមួយថ្នាំបាញ់ធ្វើម្ហូបដែលមិនមានជាតិស្អិត ហើយតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ វាយម្សៅនិងសូដាដុតនំនៅក្នុងចានមធ្យមមួយ; ដាក់មួយឡែក។
- វាយប៊ឺ ស្ករស អំបិល និងស្ករត្នោតក្នុងចានមួយដាក់ម៉ាស៊ីនលាយ (ឬចានធំមួយ) ជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែម្សៅប្រហែល 3 នាទី។ វាយពងមាន់ និងវ៉ានីឡាទាំងពីរប្រភេទរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមម្សៅលាយចូល ហើយវាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើឬ spatula កៅស៊ូ។ ចែកម្សៅខូគីឱ្យស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយលាបលើកំពូល។
- ផ្ទេរទៅឡនិងដុតនំរយៈពេល 22-25 នាទីឬរហូតដល់នំមានពណ៌ត្នោតស្រាល; វាអាចចំណាយពេលរហូតដល់ 30 នាទី; អាស្រ័យលើឡរបស់អ្នក ប្រើឈើចាក់ធ្មេញដើម្បីសាកល្បងភាពរួចរាល់។ គ្របដណ្តប់នំដោយរលុងជាមួយក្រដាសអាលុយមីញ៉ូមបន្ទាប់ពី 15 នាទីដើម្បីជៀសវាងការឡើងពណ៌ត្នោតខ្លាំងនៅជុំវិញគែម។
- យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យនំខូឃីត្រជាក់ពេញក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលដែលវាត្រជាក់ ប្រើកាំបិត ឬ spatula ដែកដើម្បីបន្ធូរចំហៀងនៃនំខូឃីពីខ្ទះហើយផ្ទេរវាទៅចានបម្រើ។ នំត្រូវតែត្រជាក់ទាំងស្រុងមុនពេលកកនិងប្រមូលផ្តុំ។
របៀបធ្វើសូកូឡាសណ្ដែកដីកក៖
- ច្របាច់ស្ករ និងកាកាវចូលគ្នាក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។ ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយចំហរដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប៊ឺ និងប៊ឺសណ្តែកដីជាមួយគ្នាក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់ក្រែម និងរលោងប្រហែល 2 នាទី។ វាយនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ បន្ថែមល្បាយស្កររបស់ confectioners ហើយវាយឱ្យបានល្អ។ បន្តវាយរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នា និងមានក្លិនឈ្ងុយ។
របៀបរៀបចំ និងតុបតែង៖
- ដាក់ស្រទាប់នំខេកចំនួន 1 នៅលើកន្លែងដាក់នំ ឬចានបម្រើ។ គ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនឹងការកក។ លាបលើស្រទាប់នំខូគីផ្សេងទៀត បន្ទាប់មកដាក់ទឹកកកដែលនៅសល់ជុំវិញគែមនំខូគី។ ច្របាច់និងបម្រើ។ គ្របនំដែលនៅសល់យ៉ាងតឹង ហើយទុកវាក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ទៅ ៣ ថ្ងៃ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។