បាយមាន់បំពងនេះ ងាយស្រួលធ្វើ ហើយឆ្ងាញ់ដូចយើងដែរ។ នំដំឡូងបារាំងជាមួយរូបមន្តធ្វើនំប៉ាវ។ សាច់មាន់ និងបន្លែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់សម្បូរ និងក្រែម ហើយលាបជាមួយសំបកនំ។
This dish is perfect for a cozy family meal. This dish can be made in various ways, from single to double crust, puff pastry to biscuit toppings.
វាជាអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើសាច់មាន់ដែលមានរដូវដែលធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញ និងងាយស្រួលបំផុត។
លើសពីនេះទៀត វាមានបន្លែជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្ដូរតាមបំណងដោយផ្អែកលើអ្វីដែលអ្នកមាននៅលើដៃ ឬចូលចិត្តបំផុត។
ជាងនេះទៅទៀត វាមានទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប និងក្រែមងាយធ្វើដែលអាចឱ្យអ្នកធ្វើនំបញ្ចុកមាន់ដែលឆ្អែត និងឆ្អែត ហើយផ្នែកល្អបំផុតនោះគឺវាអាចធ្វើបែបគ្រួសារនៅក្នុង ចានដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីញ ឬចូលទៅក្នុងនំនីមួយៗ ដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាមានផ្ទាល់ខ្លួន។ អ្នកក៏អាចប្រើកុម្មង់នំម្សៅ ឬនំប៉ាវដែលទិញពីហាងបានផងដែរ។
ខ្ញុំប្រើ flaky សំណព្វរបស់យើង។ សំបកនំធ្វើនៅផ្ទះ រូបមន្ត។ វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយចំណាយពេលតែពីរបីនាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរៀបចំ ឬប្រើរូបមន្តនំចំណិតដែលអ្នកចូលចិត្ត មិនថាធ្វើនៅផ្ទះ ឬទិញតាមហាង ឬនំប៉ាវ។
បម្រើវាជាមួយ ទឹកជ្រលក់ Mango Habanero គ្រឿងទេស.
របៀបធ្វើឆ្នាំងបាយមាន់បំពង
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កាត់សាច់របស់សាច់មាន់ Rostisserri ហើយបោះចោលស្បែកនិងឆ្អឹង។ អ្នកនឹងមានសាច់មាន់ហាន់ប្រហែល ៤ ពែង។
ក្នុងឆ្នាំងធំមួយរលាយប៊ឺរ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង សេឡេរី និងម្រេចបុកឡាណូលើភ្លើងមធ្យមទាបប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់បន្លែទន់។
បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទីទៀត។ បន្ថែមស្រាឬស្រាបៀរ យកដុំត្នោតទាំងអស់មកបំពង ហើយចម្អិនរយៈពេល ២ នាទី។
ចាក់ម្សៅចូល ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប កូរឱ្យជាប់ជានិច្ច 2 នាទី ហើយបន្ទាប់មកបន្តកូរឱ្យដូចទឹកទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមពោត ការ៉ុត/សណ្តែកដី ម្រេចខ្មៅ nutmeg thyme rosemary sage និងសាច់មាន់បំពង។
ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប កូរម្តងម្កាលរយៈពេល ១០ នាទីទៀត កូររហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ និង cilantro ឬ parsley លាយឱ្យល្អហើយចម្អិន 10 នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេស បើចាំបាច់។
ផ្សំម្សៅ អំបិល និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដោយប្រើកាំបិតដែក។ បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់ និងកាត់ឱ្យខ្លី រួចស្រោបដុំនីមួយៗជាមួយម្សៅ - ជីពចរប្រហែល 10 ដង ឬរហូតដល់វាមានទំហំប៉ុនសណ្តែក។
បន្ថែមទឹកទឹកកកជាមួយនឹងម៉ូទ័ររត់; ដំណើរការល្មមឱ្យម្សៅសើមហើយឱ្យវាចូលគ្នា។ ចាក់ម្សៅដាក់លើបន្ទះម្សៅ ហើយច្របាច់យ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ រុំម្សៅក្នុងផ្លាស្ទិចហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ F ហើយកំណត់ចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល - តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ សម្រាប់សំបកដែលផលិតនៅផ្ទះ រមៀលនំប៉ាវចេញ ហើយកាត់វាឱ្យសមនឹងចានដុតនំ 9 គុណ 13 ។
បន្ទាប់មកចាក់ការបំពេញទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 9 គុណ 13 ។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុតជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ បនា្ទាប់មកដាក់ម្សៅធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើការបំពេញហើយចុចម្សៅនៅលើជ្រុងនៃម្ហូបដើម្បីបិទគែម។
បន្ទាប់មកត្រូវប្រើសមដើម្បីកាត់គែម។ ជាចុងក្រោយ ដុសម្សៅដោយលាងស៊ុត ហើយប្រើកាំបិតចិតសំបក រួចកាត់ជាបន្ទះៗនៅផ្នែកខាងលើនៃសំបក ដើម្បីអោយចំហាយទឹកចេញនៅពេលដុតនំ។
ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ។ ដុតនំសាច់មាន់បំពងសម្រាប់រយៈពេល 55 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាសហើយការបំពេញគឺក្តៅ។ ទុកចំណិតឱ្យសម្រាក 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។ សូមរីករាយជាមួយ Chicken Pot Pie Casserole របស់យើង!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- ចំណិតសាច់មាន់
- នំមាន់ Rotisserie រសជាតិឆ្ងាញ់
- សាច់មាន់ដុតនំ Pecan Crusted ដេញថ្លៃ
- នំប៉័ងជាមួយសាច់មាន់
- មាន់ស្វាយចន្ទី
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
រូបមន្ត
ចានឆ្នាំងសាច់មាន់ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ល្បាយមាន់៖
- 1 សាច់មាន់ Rotisserie យកសំបកចេញ ហើយកាត់សាច់ (ប្រហែល ៤ពែង)
- 8 tablespoons (1 បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិល
- 1 ខ្ទឹមបារាំងលឿងមធ្យម , ជ្រលក់
- 1 ម្រេច poblano ឬម្រេចកណ្ដឹងក្រហម , កាត់
- 5 cloves ខ្ទឹម , minced វិចិត្រ
- 3 ដើម celery , ជ្រលក់
- 6 sage ស្រស់ , chopped ល្អ
- 6 ពន្លក thyme , ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតៗ
- 2 sprigs rosemary , ស្លឹកខ្ទឹមហាន់ល្អិតៗ
- 1 ពែង ពោតផ្អែមទឹកកក ឬខ្ទឹមបារាំងគុជខ្យង (មិនចាំបាច់ defrost)
- ½ ពែង ខ្ទឹមបារាំងគុជខ្យង (មិនចាំបាច់ defrost)
- 10 oz Peas ទឹកកក និងការ៉ុត (មិនចាំបាច់ defrost)
- ½ ពែង ស្លឹក cilantro ឬ parsley ស្រស់ , មីន
- ½ ពែង ម្សៅទាំងអស់ បូកបន្ថែមទៀតសម្រាប់រមៀលកុម្មង់នំ
- 4 ពែង ទឹកក្តៅឧណ្ហៗ លាយជាមួយនឹងសាច់មាន់ ១ស្លាបព្រាបាយ (បានណែនាំ៖ ម៉ាក Knorr)
- ¼ ពែង brandy ឬស្រាពណ៌ស ស្រេចចិត្ត
- អំបិលកុស័រ , ភ្លក់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ , ភ្លក់
- ½ ពែង ក្រែមធ្ងន់ឬពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាល
សម្រាប់សំបកនំធ្វើនៅផ្ទះ៖
- 3 ពែង ម្សៅទាំងអស់
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ស្ករ granulated
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ពែង បន្លែខ្លីៗដូចជា Crisco , ត្រជាក់
- 1 បិទ butter unsalted ត្រជាក់ , ជ្រលក់
- ½ ពែង ទឹកកក
- 1 ស៊ុតវាយដំជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា សម្រាប់ការលាងស៊ុត
សេចក្តីណែនាំ
ទៅមុខ៖
- លាងឧស្ម័នពីចំហុយទៅ 425 ដឺក្រេ F.
- កាត់សាច់របស់សាច់មាន់ Rostisserri ហើយបោះចោលស្បែកនិងឆ្អឹង។ អ្នកនឹងមានមាន់ហាន់ចំនួន ៤ ទៅ ៦ ពែង។
- ដាក់ចានដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីញនៅលើសន្លឹកដុតនំ។
សម្រាប់ល្បាយមាន់៖
- កាត់សាច់របស់សាច់មាន់ Rostisserri ហើយបោះចោលស្បែកនិងឆ្អឹង។ អ្នកនឹងមានសាច់មាន់ហាន់ប្រហែល ៤ ពែង។
- ក្នុងឆ្នាំងធំមួយរលាយប៊ឺរ រួចដាក់ខ្ទឹមបារាំង សេឡេរី និងម្រេចបុកឡាណូលើភ្លើងមធ្យមទាបប្រហែល ១០ នាទីរហូតដល់បន្លែទន់។
- បន្ថែមខ្ទឹមសហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រអូបប្រហែល 1 នាទីទៀត។ បន្ថែមស្រាឬស្រាបៀរ យកដុំពណ៌ត្នោតទាំងអស់ដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយចម្អិនរយៈពេល 2 នាទី។
- ចាក់ម្សៅចូល ហើយចម្អិននៅលើកំដៅទាប កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចរយៈពេល 2 នាទី រួចបន្តកូរឱ្យសព្វ ព្រោះទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់។ បន្ថែមពោត ការ៉ុត/សណ្តែកដី ម្រេចខ្មៅ nutmeg thyme rosemary sage និងសាច់មាន់បំពង។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប កូរម្តងម្កាលរយៈពេល ១០ នាទីទៀត កូររហូតទាល់តែក្រាស់។ បន្ថែមក្រែមធ្ងន់ និង cilantro ឬ parsley ហើយលាយឱ្យល្អហើយចម្អិន 10 នាទីទៀតដោយកូរម្តងម្កាល។ ភ្លក់រសជាតិ និងកែសម្រួលគ្រឿងទេស បើចាំបាច់។
សម្រាប់សំបកធ្វើនៅផ្ទះ៖
- នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដោយប្រើកាំបិតដែក ផ្សំម្សៅ អំបិល និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមប៊ឺរត្រជាក់ និងត្រជាក់ខ្លីៗ ហើយស្រោបដុំនីមួយៗដោយម្សៅ - ជីពចរប្រហែល 10 ដង ឬរហូតដល់វាមានទំហំប៉ុនសណ្តែក។
- បន្ថែមទឹកទឹកកកជាមួយនឹងម៉ូទ័ររត់; ដំណើរការល្មមល្មមឱ្យម្សៅសើមហើយឱ្យវាចូលគ្នា។ ចាក់ម្សៅដាក់លើបន្ទះម្សៅ ហើយច្របាច់យ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។ រុំម្សៅក្នុងផ្លាស្ទិច ហើយទុកវាចោលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។
ប្រមូលផ្តុំ និងបំពេញ៖
- កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ F ហើយកំណត់ចង្ក្រានទៅទីតាំងកណ្តាល - តម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយសន្លឹកអាលុយមីញ៉ូមដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ សម្រាប់កុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះ រមៀលនំប៉ាវចេញ ហើយកាត់វាឱ្យសមលើម្ហូបដុតនំ 9 គុណ 13 ។ បន្ទាប់មកចាក់ការបំពេញទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ 9 គុណ 13 ។
- នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុតជាមួយទឹក 1 ស្លាបព្រា។ បនា្ទាប់មកដាក់ម្សៅធ្វើនៅផ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើការបំពេញហើយចុចម្សៅនៅលើជ្រុងនៃម្ហូបដើម្បីបិទគែម។ បន្ទាប់មកត្រូវប្រើសមដើម្បីកាត់គែម។ ជាចុងក្រោយ ដុសម្សៅដោយលាងស៊ុត ហើយប្រើកាំបិតចិតសំបក រួចកាត់ជាបន្ទះៗនៅផ្នែកខាងលើនៃសំបក ដើម្បីអោយចំហាយទឹកចេញនៅពេលដុតនំ។
ដុត:
- ដាក់ម្ហូបដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានស្រទាប់ foil ។ ដុតនំសាច់មាន់បំពងសម្រាប់រយៈពេល 55 ទៅ 60 នាទីឬរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាសហើយការបំពេញគឺក្តៅ។ ទុកចំណិតឱ្យសម្រាក 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។ សូមរីករាយជាមួយ Chicken Pot Pie Casserole របស់យើង!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ចានឆ្នាំងសាច់មាន់គឺល្អបំផុតនៅថ្ងៃដែលវាត្រូវបានបង្កើត ប៉ុន្តែសំណល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ឬក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។
- ទៅ កំដៅឡើងវិញ៖ Chicken Pot Pie Casserole អាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (វានឹងធ្វើឱ្យសំបកនំឡើងរឹងម្តងទៀត) ដល់ 375˚F (190˚C) ហើយដុតនំរហូតដល់បំពង់ក្តៅប្រហែល 1 ម៉ោង។ ត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។
- ចានឆ្នាំងសាច់មាន់គឺល្អបំផុតនៅថ្ងៃដែលវាត្រូវបានបង្កើត ប៉ុន្តែសំណល់អាចត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក គ្របដោយខ្សែភាពយន្តតោង ឬក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។ Chicken Pot Pie Casserole អាចត្រូវបានកំដៅឡើងវិញនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (វានឹងធ្វើឱ្យនំម្សៅឡើងទន់ម្តងទៀត) ដល់ 400˚F (200˚C) ហើយដុតនំរហូតដល់បំពង់ក្តៅប្រហែល 25 ទៅ 30 ។ ត្រជាក់រយៈពេល 15 នាទីមុនពេលបម្រើ។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចមីក្រូវ៉េវបានរហូតដល់កំដៅឡើង។ គ្រាន់តែដឹងថា នំប៉ាវអាចទន់ ហើយមិនស្អិត។
- ចានឆ្នាំងមាន់អាចត្រូវបានផ្គុំនិងទូរទឹកកកមួយថ្ងៃមុន។ ដុសខាត់ផ្នែកខាងលើនៃសំបកដែលផលិតនៅផ្ទះដោយលាងស៊ុតមុនពេលដុតនំ។ Chicken Pot Pie Casserole ក៏អាចកកបាននៅដំណាក់កាលនេះ ដូច្នេះចម្អិនពីទឹកកក ដូច Freeze Note ខាងលើ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។