នំផេនខេកប៊្លូបឺរី គឺជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកបែបបុរាណ ដែលអាចធ្វើដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួន។ គន្លឹះក្នុងការធ្វើនំផេនខេក ប៊្លូបឺរី ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ គឺមិនត្រូវលាយម្សៅ និង ប៊ឺរីនោះទេ។ ប្រើផ្លែប៊ឺរីស្រស់ៗ ដើម្បីបង្កើនភាពផ្អែមល្ហែមរបស់នំផេនខេក។
រូបមន្តនេះសម្រាប់ pancakes buttermilk blueberry គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកចុងសប្តាហ៍ឬអាហារថ្ងៃត្រង់។ នំផេនខេកមានរសជាតិស្រាល និងស្រួយ ជាមួយនឹងរសជាតិប៊ឺរីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងភាពផ្អែមល្ហែមពីផ្លែប៊្លូបឺរី។
ផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូ blueberry maple សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់.
សម្រាប់បន្ថែម🫐រូបមន្ត Blueberry សូមពិនិត្យមើលទាំងនេះ ប៊្លូបឺរមីលឃីន, Blueberry Streusel Muffins, Blueberry cornbread muffins, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Blueberry Muffins, Whole Wheat Blueberry Sconesនិង Blueberry Scones.
Camila Made ជំនួយ: ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រវ៉ានីឡាដូចខ្ញុំ ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទិញហ្គាឡុងនេះ។ ជម្រះ vanilla និងបោះចោលខ្លះ សណ្តែកវ៉ានីឡា. ខ្ញុំបានបន្ថែមដុំទាំងមូលទៅក្នុងអណ្តូងរ៉ែ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានការប្រមូលផ្តុំកាន់តែខ្លាំង។
បន្ទាប់មក សូមទុកវានៅក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់របស់អ្នកនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការ។ ការលាយសណ្តែក vanilla ដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បង្អែមណាមួយដូចជានំខេកខូឃីជាដើម។ នៅពេលអ្នកអស់លុយទិញហ្គាឡុងមួយទៀតហើយបញ្ចូលវាឡើងវិញ។
ចំរាញ់ចេញពីសណ្តែកវ៉ានីឡាដែលផលិតនៅផ្ទះនេះ ឬរសជាតិអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកចង់ហៅវាថាអាចផលិតជាមួយវ៉ូដាកាជំនួសឱ្យវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ហើយទុកឱ្យវាប្រមូលផ្តុំរយៈពេល 3 ទៅ 6 ខែមុនពេលប្រើ។ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើវ៉ានីឡាច្បាស់លាស់ ដូច្នេះខ្ញុំអាចប្រើវាបានភ្លាមៗ។
របៀបធ្វើនំផេនខេកប៊្លូបឺរី
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
វាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ cinnamon និងអំបិលក្នុងចានធំមួយ។ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកដោះគោ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស៊ុតចូលគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើម រួមជាមួយនឹងប៊ឺររលាយទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែជាដុំៗ - កុំលាយពេក។ ដុំម្សៅតូចៗមិនអីទេ។
កំដៅប្រេងបន្លែឬប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ (ដូចជា ghee - ប៊ឺធម្មតានឹងឆេះ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើ ប្រេងផ្លែបឺរ នៅលើខ្ទះដែលមិនស្អិតលើភ្លើងមធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ដើម្បីកុំឱ្យឆេះជុំទីមួយ។
ដោយប្រើពែងវាស់ពាក់កណ្តាល ដាក់ខ្ទះនំជាដុំៗដោយប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃពែងដើម្បីជួយឱ្យវារាបស្មើ។
ចម្អិនរហូតដល់នំផេនខេកឡើងរឹងជុំវិញគែម ហើយពពុះតូចៗលេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើរបស់ម្សៅ ប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី; បាចផ្លែប៊្លូបឺរីមួយក្តាប់តូច (ប្រហែល ៦ ទៅ ៨ ផ្លែ) ទៅលើផ្ទៃនៃនំផេនខេកនីមួយៗ។
ត្រឡប់ទៅផ្នែកទីពីរហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត កែតម្រូវកំដៅតាមការត្រូវការប្រហែល 1 នាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batter ដែលនៅសេសសល់ លាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយ butter ឬប្រេងបន្ថែមប្រសិនបើវាស្ងួតពេក។ បម្រើជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំប៊្លូបឺរីងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 312 g (2-½ ពែង) នៃម្សៅដែលមានគោលបំណង, ស្លាបព្រា, កម្រិតបិទជាមួយនឹងផ្នែកខាងក្រោយនៃកាំបិត, និង sifted
- ១-½ tablespoons ម្សៅដុតនំ ឬ 2 tablespoons សម្រាប់ pancakes សូម្បីតែ fluffier
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¼ ពែង ស្ករម្សៅឬស្ករ granulated
- ¾-1 ពែង ទឹកដោះទាំងមូល
- 2 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត ar សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 4 tablespoons butter unsalted , រលាយនិងត្រជាក់
- 2 ពែង blueberries ស្រស់
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- Zest ពី 1 lemon
- ប្រេងផ្លែបឺរសម្រាប់ចម្អិនអាហារ
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចានធំមួយ កូរម្សៅ ម្សៅដុតនំ ស្ករ cinnamon និងអំបិល។ នៅក្នុងចានមធ្យមដាច់ដោយឡែកមួយ លាយទឹកដោះគោ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា និងស៊ុតចូលគ្នា។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយប៊ឺដែលរលាយទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ កូរថ្នមៗរហូតទាល់តែលាយចូលគ្នា ប៉ុន្តែនៅតែជាដុំៗ - កុំលាយពេក។ ដុំម្សៅតូចៗមិនអីទេ។
- កំដៅប្រេងបន្លែ ឬប៊ឺដែលបានបញ្ជាក់ (ដូចជា ghee - ប៊ឺធម្មតានឹងឆេះ ខ្ញុំចូលចិត្តប្រើប្រេង Avocado) នៅលើខ្ទះដែលមិនស្អិតលើកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យមទាប ដើម្បីកុំឱ្យឆេះជុំទីមួយរបស់អ្នក។
- ដោយប្រើពែងវាស់ ½ ម្សៅនំផេនខេកជារង្វង់។ ប្រើផ្នែកខាងក្រោយនៃពែងដើម្បីជួយឱ្យវាចេញទៅក្រៅឱ្យស្មើគ្នា។ ចម្អិនរហូតទាល់តែនំផេនខេនឡើងរឹងជុំវិញគែម ហើយពពុះតូចៗលេចឡើងនៅផ្នែកខាងលើរបស់ម្សៅប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី; បាចផ្លែប៊្លូបឺរីមួយក្តាប់តូច (ប្រហែល ៦ ទៅ ៨ ផ្លែ) ទៅលើផ្ទៃនៃនំផេនខេកនីមួយៗ។
- ត្រឡប់ទៅផ្នែកទីពីរ ហើយចម្អិនរហូតដល់ពណ៌មាសត្នោត កែកំដៅតាមការចាំបាច់ ប្រហែល 1 នាទីទៀត។ ធ្វើម្តងទៀតជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ លាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ ឬប្រេងបន្ថែម ប្រសិនបើស្ងួតពេក។ បម្រើជាមួយដំណក់ទឹកឃ្មុំ ឬទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។