រីករាយជាមួយរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃខូគីសូកូឡាចេក! គ្រួសាររបស់យើងចូលចិត្តខូគីឈីបសូកូឡា ប៉ុន្តែលើកនេះ ខ្ញុំបានបន្ថែមភាពពិសេសមួយដោយការប្រើចេកទុំមួយចំនួនដែលខ្ញុំបានកុហក។
ខ្ញុំមិនចង់ឱ្យវាខ្ជះខ្ជាយទេ ដូច្នេះខ្ញុំកិនវាហើយលាយចូលក្នុងខូគី។ លទ្ធផលពិតជាអស្ចារ្យមែន!
ខូគី Banana Chocolate Chip Cookies ប្រែជាទន់ និងទំពារយ៉ាងអស្ចារ្យ ជាមួយនឹងរសជាតិចេកដ៏រីករាយ និងសូកូឡាជូរចត់។
ពេលកំពុងដុតនំ ផ្ទះបាយពោរពេញដោយក្លិនក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃចេក និងខូគី។ ខូគីចេញមកជាពណ៌មាស ហើយមានក្លិនស្អុយបន្តិចនៅចំកណ្តាល ដែលធ្វើឲ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ។
ពេលគ្រួសារខ្ញុំសាកល្បងគេពិតជាស្រលាញ់វា! ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកអ្វីដែលថ្មីដើម្បីសាកល្បង ខូគីទាំងនេះត្រូវតែចាំបាច់! ពួកវាជាសូកូឡា ទន់ និងមានរសជាតិចេកដ៏រីករាយ។ ខ្ញុំប្រាកដថាគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយពួកគេផងដែរ។
សម្រាប់រូបមន្តបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការប្រែប្រួលខូគីសូកូឡា ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ Chocolate Chip Cookie Layer Cake, ខូឃី Oatmeal ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា, ខូឃីសូកូឡា Walnut, ខូសឈីបខូឃី, ខូគី សូកូឡាដូង, Brown Butter Chocolate Chip Cookies, ខូឃីសូកូឡាឈីប និងសម្រាប់ការបត់បែនដែលមានសុខភាពល្អរបស់យើង បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាទាំងមូល, និង Giant Whole Wheat Chocolate Chip Cookie Cake ដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ហើយសម្រាប់ជម្រើសរហ័ស និងងាយស្រួល សូមសាកល្បងរបស់យើង។ ខូគីសូកូឡានៅក្នុងកែវ. ជាមួយនឹងជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន អ្នកនឹងរកឃើញចំណូលចិត្តថ្មី!
របៀបធ្វើ ខូគីចេក សូកូឡា
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយចំរុះ បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់ ស្ករត្នោតស្រាល ស្ករស ចេកទុំ ទឹកក្រូចឆ្មា ស៊ុតលឿង អំបិល និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់គ្រឿងផ្សំសើមត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ baking soda និង cinnamon ដី។ បន្ថែមល្បាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើមរហូតដល់ម្សៅទន់ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសម្សៅ; បញ្ឈប់ការលាយ ដរាបណាគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។
បត់បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា និងផ្លែប៉ែស (ប្រសិនបើប្រើ) ចូលទៅក្នុងម្សៅខូគី រហូតទាល់តែវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។. គ្របចានជាមួយរុំប្លាស្ទិច ហើយទុកអោយខូឃីទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី ឬពេញមួយយប់។
ការត្រាំម្សៅនឹងជួយធ្វើឱ្យប៊ឺរឹងហើយបង្កើនវាយនភាព និងរសជាតិរបស់ខូគី។
ដោយប្រើស្កុបខូគីមធ្យម (2 ស្លាបព្រា) ទម្លាក់ផ្នែកដែលមានទំហំស្មើគ្នានៃ dough ញាក់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចន្លោះគ្រប់គ្រាន់រវាងខូគីនីមួយៗសម្រាប់រាលដាលកំឡុងពេលដុតនំ។
បន្ទាប់ពីក្រឡុករួច រមៀលផ្នែកនីមួយៗដោយដៃទៅក្នុងបាល់រលោងនៅចន្លោះបាតដៃ។ ម្សៅអាចស្អិតបន្តិច។
ត្រជាក់ខូគីរមូររយៈពេលមួយម៉ោង ឬត្រជាក់ម្តង ខូគីអាចកកសម្រាប់ដុតនំនៅពេលក្រោយ។ កំដៅ oven របស់អ្នកទៅ 400 ° F (200 ° C) - សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ mats ស៊ីលីកូន។
ដុតនំខូឃីសូកូឡាចេកនៅក្នុងឡប្រហែល 12-15 នាទីឬរហូតដល់គែមប្រែទៅជាពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយកំពូលត្រូវបានកំណត់។ មជ្ឈមណ្ឌលគួរតែនៅតែទន់បន្តិច។
ពេលដុតនំរួចហើយ យកខូគីចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំពីរបីនាទី មុននឹងផ្ទេរវាទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
គន្លឹះរបស់ Camila៖ ខាញ់ផ្នែកខាងក្នុងនៃខូគីជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារ ប្រេង ឬប៊ឺរទន់។ នេះនឹងជួយឱ្យ dough បញ្ចេញកាន់តែងាយស្រួល។
ចងចាំថាត្រូវគ្របម្សៅនៅពេលត្រជាក់ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាស្ងួត និងស្រូបយកក្លិនដែលមិនចង់បានពីទូទឹកកក។
ការត្រាំម្សៅគឺជាជំហានសំខាន់មួយក្នុងរូបមន្តនេះដើម្បីសម្រេចបានខូគីចេកសូកូឡាដែលល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន ដូច្នេះសូមប្រាកដថាកុំរំលងវា!
សូមមើលរូបមន្តខូគីច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
ខូគីចេកសូកូឡាងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 375 g (៣ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ
- 2 ស្លាបព្រា។ cornstarch
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¾ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- 185 g (⅔ ពែង) ចេកទុំទុំល្អ (ប្រហែល 2 ចេកតូច)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់
- 170 g (¾ពែង) butter unsalted រលាយនិងត្រជាក់
- 200 g (1 ពែង) ស្ករត្នោតស្រាលខ្ចប់យ៉ាងរឹងមាំ
- 100 g ស្ករ granulated (½ពែង)
- 1 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុតពណ៌លឿង
- 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 10 oz បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្អែមដូចជា Ghirardelli
- 115 g (1 ពែង) pecans toasted lightly or walnut, chopped
សេចក្តីណែនាំ
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយចំរុះ បន្ថែមប៊ឺត្រជាក់ ស្ករត្នោតស្រាល ស្ករស ចេកទុំ ទឹកក្រូចឆ្មា ស៊ុតលឿង អំបិល និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងល្បឿនមធ្យមរហូតដល់គ្រឿងផ្សំសើមត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ baking soda និង cinnamon ដី។ បន្ថែមល្បាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើម ហើយលាយរហូតដល់ម្សៅទន់ ហើយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើសម្សៅ; បញ្ឈប់ការលាយ ដរាបណាគ្រឿងផ្សំស្ងួតត្រូវបានបញ្ចូលយ៉ាងពេញលេញ។
- បត់បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា និងម្ទេសហាន់ (ប្រសិនបើប្រើ) ចូលទៅក្នុងម្សៅខូគីរហូតទាល់តែវាត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នា។ គ្របចានជាមួយរុំប្លាស្ទិច ហើយទុកអោយខូឃីទុកក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី ឬពេញមួយយប់។ ការត្រាំម្សៅនឹងជួយធ្វើឱ្យប៊ឺរឹងហើយបង្កើនវាយនភាព និងរសជាតិរបស់ខូគី។
- ដោយប្រើស្កុបខូគីមធ្យម (2 ស្លាបព្រា) ទម្លាក់ផ្នែកដែលមានទំហំស្មើគ្នានៃ dough ញាក់ដាក់លើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំទុកចន្លោះគ្រប់គ្រាន់រវាងខូគីនីមួយៗសម្រាប់រាលដាលកំឡុងពេលដុតនំ។ បន្ទាប់ពីក្រឡុករួច រមៀលផ្នែកនីមួយៗដោយដៃទៅក្នុងបាល់រលោងនៅចន្លោះបាតដៃ។ ម្សៅអាចស្អិតបន្តិច។
- ត្រជាក់ខូគីរមូរយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង ឬត្រជាក់ម្តង ខូគីអាចកកសម្រាប់ដុតនំនៅពេលក្រោយ។ កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 400 ° F (200 ° C) - សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ឬ mats ដុតនំស៊ីលីកុន។ ដុតនំខូឃីសូកូឡាចេកនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 12-15 នាទីឬរហូតដល់គែមប្រែទៅជាពណ៌មាសពណ៌ត្នោតហើយកំពូលត្រូវបានកំណត់។ មជ្ឈមណ្ឌលគួរតែនៅតែទន់បន្តិច។ ពេលដុតនំរួចហើយ យកខូគីចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំពីរបីនាទី មុននឹងផ្ទេរវាទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- គន្លឹះរបស់ Camila៖ លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងក្នុងនៃខូគីជាមួយថ្នាំបាញ់ចម្អិនអាហារ ប្រេង ឬប៊ឺរទន់។ នេះនឹងជួយឱ្យ dough បញ្ចេញកាន់តែងាយស្រួល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។