រូបមន្តសម្រាប់ខូគីឈីបសូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អនេះប្រើម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល គ្រាប់ និងផ្លែឈើស្ងួត។ ពួកវាមានជាតិស្ករតិចជាងខូគីឈីបសូកូឡាធម្មតា ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាការព្យាបាលដ៏អស្ចារ្យដោយគ្មានកំហុស។
របៀបធ្វើខូគីឈីបសូកូឡាដែលមានសុខភាពល្អ
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់ប៊ឺ ឬប្រេងដូងក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ គ្របវា និងមីក្រូវ៉េវលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់រលាយ។ (ជាជម្រើស រលាយក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ ) ត្រជាក់បន្តិច។
វាយស្ករត្នោតស្រាល ស៊ុត ប៊ឺ អំបិល និងវ៉ានីឡាក្នុងចានធំមួយរហូតដល់រលោង។ វាយម្សៅ និង baking soda ក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត។
កូរគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយស្លាបព្រាឈើ; កុំលាយលើស។ ជាចុងក្រោយ កូរចូលទៅក្នុងសូកូឡាជូរចត់ គ្រាប់ Walnut និងកាលបរិច្ឆេទ។ គ្របដណ្តប់យ៉ាងតឹងហើយត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។
ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកនំខូគីអង្គុយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 1o ទៅ 15 នាទីមុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ វានឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ ទីតាំង racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃឡ។ ជួរទីពីរ សន្លឹកដុតនំ ជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានសន្លឹកដុតនំតែ 1 សន្លឹក ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅចន្លោះបាច់។
ចាក់ម្សៅពីរស្លាបព្រាបាយដាក់លើខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ រមៀលភ្នំនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។
ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។ ដុតនំមួយសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតជុំវិញគែម ប៉ុន្តែនៅតែមានពន្លឺនៅកណ្តាលប្រហែល 10 ទៅ 11 នាទី។
យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតនូវម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាបាល់ - ទុកខូឃីក្នុងធុងបិទជិតមួយរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
រូបមន្តខូគីថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលចូលចិត្តច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
ខូគីឈីបសូកូឡាងាយស្រួល៖ ស្រូវសាលី 100%
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 187.5 g (1-½ ពែង) ម្សៅស្រូវសាលីពណ៌ស ឬស្លាបព្រាស្រូវសាលីទាំងមូល និងកម្រិតដើម្បីវាស់ដោយខ្នងកាំបិត
- 100 g (½ពែងស្ករត្នោតស្រាល) ខ្ចប់, កម្រិតជាមួយនឹងខ្នងនៃកាំបិតមួយ។
- 1/18 ស្លាបព្រាកាហ្វេ cinnamon
- ½ ពែង ប៊ឺ unsalted ឬប្រេងដូងរលាយ; អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់រយៈពេលខ្លី
- ½ ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- ½ ស្លាបព្រា ជម្រះ vanilla ឬចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 2 ពងធំ , ត្រជាក់
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ½ ពែង បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាជូរចត់ ដូចជា Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips ។
- ¼ ពែង កាលបរិច្ឆេទ chopped
- ¼ ពែង គ្រាប់ Walnut ឬ pecans ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់ប្រេងដូង ឬប៊ឺក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ គ្របនិងមីក្រូវ៉េវលើភ្លើងមធ្យមរហូតដល់រលាយ។ (ជាជម្រើស រលាយក្នុងខ្ទះតូចមួយ។ ) ត្រជាក់បន្តិច។ វាយស្ករ ស៊ុត ប៊ឺ អំបិល និងវ៉ានីឡាទាំងពីរប្រភេទក្នុងចានធំមួយរហូតដល់រលោង។
- វាយម្សៅ cinnamon និង baking soda ក្នុងចានមួយទៀត។ កូរគ្រឿងផ្សំស្ងួតចូលទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើមជាមួយស្លាបព្រាឈើ; ប្រយ័ត្នកុំលាយច្រើនពេក។ ជាចុងក្រោយ, កូរនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាជូរចត់, Walnut, និងកាលបរិច្ឆេទ; គ្របវាឱ្យតឹងហើយត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងតិច៣០នាទី។
- ប្រសិនបើត្រជាក់រយៈពេល 3+ ម៉ោង ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទុកនំខូឃីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់យ៉ាងហោចណាស់ 10 ទៅ 15 នាទីមុនពេលរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។ ម្សៅខូគីនឹងរឹងខ្លាំង បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងទូរទឹកកកយូរនោះ។
- បង្កើត និងដុតនំខូឃីស៍៖ កំដៅ oven ទៅ 350 ° F ។ ទីតាំង racks នៅផ្នែកខាងលើនិងខាងក្រោមនៃឡ។ តម្រង់សន្លឹកដុតនំពីរជាមួយក្រដាស parchment; ដាក់មួយឡែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានសន្លឹកដុតនំតែ 1 សន្លឹក ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅចន្លោះបាច់។
- ចាក់ម្សៅពីរស្លាបព្រាបាយដាក់លើខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ រមៀលភ្នំនីមួយៗនៅក្នុងដៃរបស់អ្នកដើម្បីបង្កើតបាល់។
- ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំនៅចម្ងាយប្រហែល 2 ទៅ 3 អ៊ីញដាច់ពីគ្នា។ ដុតនំមួយសន្លឹកក្នុងពេលតែមួយរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោតជុំវិញគែម ប៉ុន្តែនៅតែមានពន្លឺនៅកណ្តាលប្រហែល 10 ទៅ 11 នាទី។ យកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចនៅលើសន្លឹកដុតនំ បន្ទាប់មកផ្ទេរខូឃីទៅខ្សែរលួសដើម្បីឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ធ្វើម្តងទៀតនូវម្សៅដែលនៅសល់ទៅជាបាល់។ ទុកខូឃីក្នុងធុងបិទជិតយ៉ាងតឹងរឹងរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។