ប្រហិតត្រីប៉ារ៉ាហ្គាយ ក្រែមឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់នេះ គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រ។ សម្លដ៏សម្បូរបែប និងក្រែមនេះត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងសាច់ត្រីរឹង បន្លែ ឱសថ និងការប៉ះក្រែម បង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃរសជាតិ និងវាយនភាព។
ម្សៅធម្មជាតិនៅក្នុងដំឡូង russet ដែលប្រើក្នុងរូបមន្តបន្ថែមរាងកាយទៅ stew ខណៈពេលដែលក្រែមធ្ងន់ផ្តល់នូវភាពសម្បូរបែប velvety ដែលនឹងបំពេញរសជាតិរបស់អ្នក។
មិនថាអ្នកកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ក្នុងរាត្រីដ៏ត្រជាក់ ឬម្ហូបមួយមុខដើម្បីទាក់ទាញភ្ញៀវរបស់អ្នកទេ Creamy Fish Stew គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ 😋🐟
របៀបធ្វើស្ងោរត្រីក្រៀម
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
ដាក់សាច់ត្រី ក្រដាស parchment ហើយប្រោះវាជាមួយអំបិល kosher និងម្រេច។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើសាច់ប្រឡាក់ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ ទៅ ៣០ នាទី។
យកសាច់ត្រីចេញពីទូទឹកកក ហើយក្រឡុកសាច់ត្រីនីមួយៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីចុងចង្អៀត ហើយត្បាញឈើចាក់ធ្មេញធំមួយ ដើម្បីរក្សារមូរបិទជិត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកបានបញ្ចប់ការក្រឡុកត្រីទាំងអស់។ កំដៅប្រេងអូលីវបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។
បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច poblano ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស; រដូវជាមួយអំបិល kosher 1 ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ, 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេចម្រេចក្រហម flakes ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano, និងស្លឹក Bay ។
គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់បន្លែទន់ប្រហែល 10 នាទី។ Deglaz ជាមួយស្រាពណ៌ស។ នៅពេលដែលហួតរួចបន្ថែមស្តុកសាច់មាន់និងដំឡូង។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះប្រហែល៥នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យឆ្អិន ។
ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់ប្រហែល 8 ទៅ 10 នាទី។ បង្កើនកំដៅទៅមធ្យមខ្ពស់; ដាក់បំណែកនៃក្រឡុកត្រីដែលបានរៀបចំពីមុនក្នុងចំណោមបន្លែនៅក្នុងខ្ទះហើយកូរ Creamy Fish Stew ជាមួយក្រែម។
កំដៅសាច់ត្រីស្ងោររហូតដល់ក្តៅហើយត្រីមានពណ៌ស្រអាប់ពេញមួយរយៈពេលប្រហែល 2 នាទី។ ប្រោះឈីសជាដុំៗពីលើសម្ល ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងក្រូចឆ្មារ; គ្របដណ្តប់ប្រហែល 5 នាទី។
យកឈើចាក់ធ្មេញចេញ ហើយបម្រើ Creamy Fish Stew ដូចដែលវា ឬពីលើអង្ករស។ សូមរីករាយជាមួយស្ទីមត្រី Creamy របស់យើង!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
ស្ងោរត្រី Creamy ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 6 សាច់ត្រីខ ត្រីទីឡាពៀ ត្រីខ ឬសាច់ត្រីរឹង។
- 1 គំនិតធំ , julienne sliced
- 1 ការ៉ុត , julienne sliced
- 1 ពែង ស្រាស
- ½ ពែង ទំពាំងបាយជូរត្រីធ្វើនៅផ្ទះ , Knorr ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់សូដ្យូមទាបឬទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- 1 ម្រេច Poblano ឬម្រេចកណ្ដឹងពណ៌បៃតង , julienne sliced
- 1 ម្រេចក្រហម , julienne sliced
- 5 cloves ខ្ទឹម , minced វិចិត្រ
- 6 ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា , ចំណិត
- 2 ដំឡូង russet ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ * (ប្រហែល ៧ម.ម ទៅ ១ស.ម)
- 1 ស្លឹករុក្ខជាតិម្យ៉ាង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano ស្ងួត
- ½ bunch onions បៃតង , កាត់
- ½ bunch នៃ cilantro ឬ parsley អ៊ីតាលី , កាត់
- កន្លះកន្លះ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចក្រហម flakes , ភ្លក់
- ទឹកក្រូចឆ្មារ 1
- 80 ml ក្រែមធ្ងន់ឬក្រែមស្រាល
- 200 g mozzarella ឈីស (កាត់ជាបំណែកតូចៗ)
- ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម , តាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- ដាក់សាច់ត្រីនៅលើក្រដាស parchment ហើយប្រោះវាជាមួយអំបិល kosher និងម្រេច។ ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មាពីលើសាច់ប្រឡាក់ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ ទៅ ៣០ នាទី។
- យកសាច់ត្រីចេញពីទូទឹកកក ហើយក្រឡុកសាច់ត្រីនីមួយៗ ដោយចាប់ផ្តើមពីចុងចង្អៀត ហើយត្បាញឈើចាក់ធ្មេញធំមួយ ដើម្បីរក្សារមូរបិទជិត។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកបានបញ្ចប់ការក្រឡុកត្រីទាំងអស់។
- កំដៅប្រេងអូលីវបន្ថែម 3 ស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះធំលើកំដៅមធ្យម។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ម្រេច poblano ការ៉ុត ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមស; រដូវជាមួយអំបិល 1 ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ kosher, 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេកំទេចម្រេចក្រហម flakes ម្រេច 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ oregano និងស្លឹក Bay ។ គ្របដណ្តប់និងចំអិនរហូតដល់បន្លែទន់ប្រហែល 10 នាទី។
- Deglaz ជាមួយស្រាពណ៌ស។ នៅពេលដែលហួតរួចបន្ថែមស្តុកសាច់មាន់និងដំឡូង។ យកវាទៅដាំឱ្យពុះប្រហែល៥នាទី បន្ទាប់មកបន្ថយភ្លើងឱ្យឆ្អិន ។ ចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់ប្រហែល 5 ទៅ 8 នាទី។ បង្កើនកំដៅទៅមធ្យមខ្ពស់; ដាក់បំណែកនៃក្រឡុកត្រីដែលបានរៀបចំពីមុនក្នុងចំណោមបន្លែនៅក្នុងខ្ទះហើយកូរ Creamy Fish Stew ជាមួយក្រែម។
- កំដៅសាច់ត្រីស្ងោររហូតដល់ក្តៅហើយត្រីមានពណ៌ស្រអាប់ពេញខ្លួនប្រហែល២នាទី។ ប្រោះឈីសជាដុំៗពីលើចំហុយ ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងក្រូចឆ្មារ; គ្របដណ្តប់ប្រហែល 2 នាទី។ យកឈើចាក់ធ្មេញចេញ ហើយបម្រើ Creamy Fish Stew ដូចវា ឬពីលើអង្ករស។
- សូមរីករាយជាមួយស្ទីមត្រី Creamy របស់យើង!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ចំហុយត្រីក្រៀម ជាដំបូងទុកវាឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងធុងខ្យល់ ហើយដាក់ក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ៣-៤ ថ្ងៃ។ បើចង់ទុកយូរអាចបង្កកបាន ២-៣ ខែ។ នៅពេលបង្កក ទុកកន្លែងទំនេរក្នុងធុងដើម្បីឱ្យសាច់អាំងពង្រីកនៅពេលវាបង្កក។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ stew អ្នកអាចធ្វើវានៅលើចង្ក្រានឬមីក្រូវ៉េវ។ ប្រសិនបើកំដៅលើចង្ក្រានឡើងវិញ ផ្ទេរ casserole ទៅក្នុងឆ្នាំង ហើយបន្ថែមទឹក ឬទំពាំងបាយជូរបន្តិច ដើម្បីស្តើងវាចេញ។ កំដៅវាលើកំដៅមធ្យម កូរម្តងម្កាលរហូតដល់វាពុះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់កំដៅអាហារឡើងវិញក្នុងមីក្រូវ៉េវ សូមផ្ទេរសម្លទៅចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយគ្របវាជាមួយគម្របមីក្រូវ៉េវ ឬថង់ប្លាស្ទិក។ មីក្រូវ៉េវនៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2-3 នាទីដោយកូរឱ្យពាក់កណ្តាលរហូតដល់ stew ត្រូវបានកំដៅ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។