រូបមន្តម៉ាក់ និងឈីសធ្វើនៅផ្ទះនេះគឺជាអាហារបែបបុរាណដែលអ្នកនឹងចង់ធ្វើម្តងហើយម្តងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ឈីសដែលផលិតឡើងជាមួយនឹងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ cheddar មុតស្រួច mozzarella និង parmesan គ្របដណ្តប់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវ macaroni ទន់ភ្លន់។ លាបជាមួយស្រទាប់ក្រអូមពណ៌មាស ម្សៅប៊ឺរី វាបន្ថែមភាពផ្ទុយគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់ម្ហូប។ រូបមន្តនេះគឺមានច្រើនប្រភេទ និងអាចប្ដូរតាមបំណងបាន។
អ្នកអាចបន្ថែមឱសថ គ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត ឬសូម្បីតែ bacon crispy មួយចំនួនសម្រាប់ស្រទាប់បន្ថែមនៃរសជាតិ។ វាជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ឬជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់ពិធីជប់លៀង និងការជួបជុំ។ វាងាយស្រួលធ្វើ ហើយជាមួយនឹងការងាររៀបចំមួយចំនួន អ្នកអាចមានចានម៉ាសុីន និងឈីសដែលផលិតនៅផ្ទះបានយ៉ាងងាយស្រួល។
សម្រាប់រូបមន្តប៉ាស្តាឈីសបន្ថែម សូមពិនិត្យមើល ត្រីធូណា Pasta Casserole, Pasta ងាយស្រួលដុតនំជាមួយ Creamed Spinach, Ziti ដុតនំជាមួយសាច់ក្រកអ៊ីតាលីនិង ស្ប៉ាហ្គេតទីដុតនំ.
របៀបធ្វើ Mac និងឈីស
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 375 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ ខាញ់ចានដុតនំកែវ 9 គុណ 13 អ៊ីញ (3Qt) ជាមួយប៊ឺ; ដាក់មួយឡែក។ យកទឹកអំបិលមួយឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចដាក់គុយទាវម៉ាការ៉ូនី ។
ចម្អិនគុយទាវតាមការណែនាំរបស់កញ្ចប់រហូតទាល់តែវាទទេ។ ចាក់គុយទាវហើយទុកវាមួយឡែក។ ទន្ទឹមនឹងនោះ កំដៅទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះតូចមួយ ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ រលាយប៊ឺ 1 បន្ទះក្នុងខ្ទះធំ (4 ភាគបួន) ហើយបន្ថែមម្សៅ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទីដោយកូរជាមួយ whisk បន្តដើម្បីបង្កើតជា roux រលោងពណ៌ត្នោតប្រហែល 2 នាទី។
ខណៈពេលកំពុងក្រឡុក បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ហើយចម្អិនមួយនាទី ឬពីរនាទីទៀតរហូតដល់ក្រាស់ និងរលោង។ បិទភ្លើង បន្ថែមឈីស អំបិល kosher 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និង nutmeg ស្រស់ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
បន្ថែម macaroni ឆ្អិនហើយកូរឱ្យល្អ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានដុតនំ 3 ភាគបួន។ រលាយប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ ផ្សំវាជាមួយ panko ហើយប្រោះពីលើ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 35 នាទីរហូតដល់ទឹកជ្រលក់មានពពុះហើយ macaroni ត្រូវបានពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Creamy Pasta ជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំង Caramelized
- ត្រីធូណា Pasta Casserole Braciole សាច់គោជាមួយប៉ាស្តាប៊ឺត
- ប៉ាស្តាដុតនំ
- ក្រែម Fettucine
- ដុតនំ Ziti
រូបមន្ត
Mac និងឈីសងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 1 ស្លាបព្រា ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម ឬប្រេងកាណូឡា
- 1 ផោន កែងដៃ macaroni , pipette, cavatappi, ឬ penne pasta
- 1 ស្លាបព្រា អំបិលកុស័រ
- 4- ត្រីមាស ទឹក
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ឈីស៖
- ១-½ ពែង ទឹកដោះទាំងមូល
- 1 12 អោន (1-½) ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ពេញ ឬទឹកដោះគោទាំងមូល
- 6 ស្លាបព្រា។ butter unsalted
- ¼ ពែង ម្សៅទាំងអស់
- 2 ពែង (8 អោន) Kraft Italian Five Cheese ជាមួយនឹងការប៉ះនៃ Cream Cheese , រុះរើ
- 2 ពែង cheddar ស្រាលឬស្រួចឬ Monterey Jack Cheese , រុះរើ
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅដី
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
សម្រាប់ការបញ្ចូលលេខទូរស័ព្ទ៖
- កន្លះកន្លះ ពែង Panko នំប៉័ងតាមបែបអ៊ីតាលី
- 2 tablespoons butter unsalted ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីរលាយ ឬបន្ថែម
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 375 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ខាញ់ចានដុតនំកែវ 9 គុណ 13 អ៊ីញ (3Qt) ជាមួយប៊ឺ; ដាក់មួយឡែក។ យកទឹកអំបិលមួយឆ្នាំងដាំឱ្យពុះ រួចដាក់មីម៉ាការ៉ូនីចូល។ ចម្អិនគុយទាវតាមការណែនាំរបស់កញ្ចប់រហូតទាល់តែវាទទេ។ ចាក់គុយទាវហើយទុកវាមួយឡែក។
- ទន្ទឹមនឹងនោះ កំដៅទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះតូចមួយ ប៉ុន្តែកុំឆ្អិន។ រលាយប៊ឺ 1 បន្ទះក្នុងខ្ទះធំ (4 ភាគបួន) ហើយបន្ថែមម្សៅ។ ចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទីដោយកូរជាមួយ whisk បន្តដើម្បីបង្កើតជា roux រលោងពណ៌ត្នោតប្រហែល 2 នាទី។
- ខណៈពេលកំពុងក្រឡុក បន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ហើយចម្អិនមួយនាទី ឬពីរនាទីទៀតរហូតដល់ក្រាស់ និងរលោង។ បិទភ្លើង បន្ថែមឈីស អំបិល kosher 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ និង nutmeg ស្រស់ ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- បន្ថែម macaroni ឆ្អិនហើយកូរឱ្យល្អ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងចានដុតនំ 3 ភាគបួន។ រលាយប៊ឺ 2 ស្លាបព្រាបាយ ផ្សំវាជាមួយ panko ហើយប្រោះពីលើ។ ដុតនំសម្រាប់ 30 ទៅ 35 នាទីឬរហូតដល់ទឹកជ្រលក់មានពពុះហើយ macaroni មានពណ៌ត្នោតនៅលើកំពូល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- អុស៖ កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ Fahrenheit ។ ដាក់ម៉ាក់ និងឈីសនៅក្នុងចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងឡ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោ ឬក្រែម ដើម្បីជួយរក្សាសំណើម។ គ្របដណ្តប់ចានជាមួយ foil និងដុតនំប្រហែល 20-25 នាទីឬរហូតដល់កំដៅ។
- Stovetop៖ ដាក់ macaroni និងឈីសនៅក្នុងខ្ទះមួយហើយកូរលើកំដៅមធ្យមដោយបន្ថែមទឹកដោះគោឬក្រែមដើម្បីជួយឱ្យវាមានសំណើមរហូតដល់កំដៅ។
- មីក្រូវ៉េវ៖ ដាក់ macaroni និងឈីសនៅក្នុងម្ហូបដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ បន្ថែមទឹកដោះគោ ឬក្រែម ហើយគ្របចាន។ កំដៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 2-3 នាទីឬរហូតដល់កំដៅឡើង។ កូរម៉ាការ៉ូនី និងឈីសឱ្យពាក់កណ្តាលដោយកំដៅដើម្បីធានាថាវាឡើងកម្តៅម្តងទៀត។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។