នំប័ុងស្រស់ គឺជាបង្អែមដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងរដូវក្តៅ នៅពេលដែលទីផ្សារកំពុងពោពេញទៅដោយផ្លែព្រូនស្រស់។ រូបមន្តនំ Plum ស្រស់នេះភ្ជាប់មកជាមួយនូវគ្រឿងផ្សំពីរបីមុខ ដែលភាគច្រើនជាអាហារសម្រាប់ដាក់ក្នុងបន្ទប់។
ការបន្ថែមម្សៅទឹកដោះគោជួយរក្សានំនេះទន់ និងមានសំណើម។ ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាផ្តល់នូវរសជាតិ ខណៈពេលដែល nutmeg ដី និង cinnamon នៅក្នុង batter បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិច។ បម្រើវាជាមួយ whipped cream មួយ topping ឬ dusted វាជាមួយម្សៅស្ករ។
របៀបធ្វើនំ Plum Cake
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ F. ប៊ឺ និងម្សៅ ក ខ្ទះនំខេកមូល 9 អ៊ីញ; បង្វែរហើយគោះខ្ទះដើម្បីឱ្យម្សៅស្រាលនិងរាបស្មើគ្របបាតនិងចំហៀង រួចគោះម្សៅលើសចេញ។
ដាក់ម្សៅនិងម្សៅដុតនំដាក់ក្នុងចានមធ្យមមួយ។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរ វាយស៊ុត និងស្ករ 1 ក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់ក្រាស់ ស្លេក និងទំហំទ្វេដងប្រហែល 3 ទៅ 5 នាទី។
បន្ថែម buttermilk ប៊ឺរលាយ, អាល់ម៉ុន, និងចំរាញ់ចេញពី vanilla; វាយមួយនាទីទៀត។. បន្ថែមល្បាយម្សៅ; លាយរហូតដល់បញ្ចូលគ្នាប្រហែល 30 វិនាទី។
ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរាលដាលរាបស្មើទៅគែម; រៀបចំផ្លែព្រូនពីលើ ស្បែកឡើងលើ ជារាងជារង្វង់ ដូច្នេះពួកវាភាគច្រើនគ្របលើម្សៅ ហើយប្រោះស្ករ 1 ស្លាបព្រាបាយដែលនៅសល់។
ដុតនំរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលដាក់នៅកណ្តាលចេញមកស្អាត 40 ទៅ 60 នាទី។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើង។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារហើយបម្រើ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
- Budin Marmolada ដែលចូលចិត្ត
- សូកូឡាដឺភីណូណូ
- Pionono de Dulce de Leche "Dulce De Leche Cake Roll"
- នំផ្លែប៉ោម
- រូបមន្តនំទឹកដោះគោខាប់ផ្អែម
- នំសន្លឹកពណ៌ទឹកក្រូច
- នំ Strawberry ស្រស់
រូបមន្ត
នំ Plum ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 187 g (1-½ ពែង) នៃម្សៅគោលបំណងទាំងអស់, ស្លាបព្រាចូលទៅក្នុងពែងវាស់និងកម្រិត-off
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅ cinnamon សាយហ្គន
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ស្រស់ដឹងគុណ
- ¾ ពែង ស្ករ granulated បូក 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ប្រោះ
- 1 ស្លាបព្រា ស្ករ turbinado សម្រាប់ topping
- 1 ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 1 ស៊ុតធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ½ ពែង buttermilk ឬទឹកដោះគោទាំងមូល
- 113 g (1 បន្ទះ) ប៊ឺមិនអំបិល នៅសីតុណ្ហាភាពបន្ទប់
- 1 ផោន ផ្លែព្រូន , pitted និង quartered
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងកំណត់ oven rack នៅទីតាំងកណ្តាល។ តម្រង់ជាមួយក្រដាស parchment ឬប៊ឺ និងម្សៅនំខេកទំហំ 9 អ៊ីញ ហើយទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចានធំមួយ លាយម្សៅ ម្សៅដុតនំ cinnamon និង nutmeg ចូលគ្នា។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle ឬ beaters វាយ butter និង ¾ ពែងនៃជាតិស្កររហូតដល់លាយប្រហែល 3 នាទី។
- បន្ថែមស៊ុត និងវ៉ានីឡា ហើយវាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយល្អ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ជំនួសដោយក្រែមធ្ងន់ហើយវាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយបញ្ចូលគ្នាកុំលាយច្រើនពេក! (ម្សៅនឹងក្រាស់) ។
- ផ្ទេរ batter ទៅខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងផ្នែកខាងលើដោយ spatula ។ រៀបចំផ្លែព្រូនពីលើ លាបស្បែកឡើងលើជារាងជារង្វង់ ដើម្បីឱ្យពួកវាគ្របដណ្ដប់លើម្សៅ ហើយប្រោះស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ។
- ដុតនំ plum ពី 50 ទៅ 60 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើកំពូលហើយអ្នកសាកល្បងចេញមកស្អាត។ ទុកឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើង។ កាត់ចូលទៅក្នុងក្រូចឆ្មារហើយបម្រើ!
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- ដើម្បីរក្សាទុក: ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង រួចរុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិកយ៉ាងតឹង ឬដាក់វាក្នុងធុងខ្យល់។ ទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ ឬទូរទឹកកករហូតដល់ 5 ថ្ងៃ។
- ដើម្បីកំដៅឡើងវិញ៖ នៅពេលកំដៅសាច់មួយដុំឡើងវិញ មីក្រូវ៉េវសម្រាប់ពីរបីវិនាទី ឬកំដៅវានៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប (ប្រហែល 300°F/150°C) រយៈពេល 5-10 នាទី។ បម្រើឱ្យក្តៅ និងរីករាយតែម្នាក់ឯង ឬជាមួយការ៉េម ឬទឹកជ្រលក់ caramel ។
- នំផ្លែព្រូនស្រស់អាចរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ គ្របដោយរលុង រហូតដល់ 2 ថ្ងៃ។
- វាស់វែងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ៖ វាស់ម្សៅដោយស្លាបព្រាវាទៅក្នុងពែងវាស់ បន្ទាប់មកកម្រិតវាជាមួយខ្នងកាំបិត ឬប្រើរង្វាស់ទម្ងន់។ (ខ្ញុំប្រើពែងវាស់ស្ងួត 240ml)
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។